Champagne CL de La Chapelle: Vigneron Premier-Cru da Ville-Dommange
Champagne CL de La Chapelle è un Récoltant-Manipulant di Ville-Dommange nella Montagne de Reims. La maison è stata fondata nel 1948 e oggi è gestita alla 5ª generazione da viticoltori. Le parcelle si trovano in posizione Premier-Cru.
Storia
Nel 1948 la famiglia ha prodotto le sue prime bottiglie con il nome CL de La Chapelle. Da allora la maison è radicata a Ville-Dommange e ha portato avanti la linea viticola per ormai cinque generazioni.
Le Cuvées nel dettaglio
La maison propone un'ampia gamma che va dall'Extra Brut al Demi-sec. Le cuvées portano nomi come Audace, Éclat, Empreinte, Instinct o Nuance. Oltre ai classici champagne, CL de La Chapelle offre anche un Ratafia Champenois, un aperitivo tradizionale a base di mosto non fermentato e acquavite.
Audace Brut
the_champagne.guy Gestern gab’s mal wieder eine spontane Wahl ohne große Überlegungen: 🥂 @cldelachapelle – Audace Brut Ein Winzerchampagner aus einer der spannendsten Kooperativen der Champagne, handwerklich, elegant – mit Struktur, Frucht und Tiefe. 👃 In der Nase: Reife gelbe Früchte wie Mirabelle, etwas Karamell, zarte Würze 👅 Am Gaumen: Fruchtig, angenehm rund, mit sanfter Perlage und schöner Länge ✨ Trinktemperatur: ca. 9 °C, serviert im Zwiesel-Glas – und das hat hervorragend gepasst Aber dann kam die Überraschung: Während manche Händler von einer Dosage von nur 1,1 g/l sprechen (was eigentlich Extra Brut wäre), geben andere 8 g/l an. Auf der Flasche leider kein Hinweis und der QR-Code geht ins leere :( Ehrlich gesagt: Für mich schmeckt er nach klassischer Brut. 8 Gramm? Durchaus denkbar. 1,1 Gramm? Wäre eine Überraschung. 🔎 Deshalb die Frage an @cldelachapelle : Wie hoch ist die Dosage aktuell bei eurer Cuvée Audace Brut? Oder variiert sie je nach Charge? Denn eines ist klar: Der Champagner war gut. Aber manchmal wird’s noch spannender, wenn man ihn nicht nur trinkt, sondern auch versteht. #TheChampagneGuy #ChampagneAudace @zwieselglas #DosageFrage #ClDeLaChapelle #Winzerchampagner #ZwieselGlas #ChampagnerLiebe #ChampagnerMomente #ChampagnerMitFragen
Auf Instagram weiterlesen →La cuvée d'ingresso mostra frutti gialli maturi come le mirabelle, insieme a caramello e una delicata speziatura. Al palato fruttato e rotondo, con perlage delicato e bella persistenza. Le indicazioni sul dosage variano a seconda delle fonti tra 1,1 g/l (Extra Brut) e 8 g/l (Brut), qui c'è ancora bisogno di chiarimento.
Vitigni sconosciuti · Dosage non chiaro · Maturazione sconosciuta · Terroir: Ville-Dommange Premier Cru
ÉCLAT Blanc de Blancs: Extra Brut
Uno Chardonnay in purezza da vigne Premier-Cru, vinificato come Extra Brut.
100% Chardonnay · Extra Brut · Terroir: Ville-Dommange Premier Cru
Altre Cuvées
CL de La Chapelle produce inoltre Empreinte Pur Extra Brut, Instinct Brut, Parade Demi-sec, Écrin Brut Réserve, Nuance Brut Rosé, Millésime Brut, Exquis Brut e Privilège Brut. Al momento non sono ancora disponibili dati tecnici dettagliati su queste cuvées.
Le mie degustazioni
- Audace Brut, 16 giugno 2025
Informazioni
| Nome ufficiale | Champagne CL de La Chapelle |
| Categoria | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondata | 1948 |
| Generazione | 5ª generazione |
| Indirizzo | 44 rue de Reims, 51390 Ville-Dommange |
| Paese | Ville-Dommange |
| Regione | Montagne de Reims |
| Status Cru | Premier Cru |
| Sito web | cldelachapelle.com |
| @cldelachapelle | |
| Telefono | +33 3 26 49 26 76 |
| infos@cldelachapelle.com |
Fonti per questo ritratto: sito web della maison, mie degustazioni, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.