Champagne Doyard
Champagne Doyard hat seinen Sitz in Vertus an der Côte des Blancs und wird von Yannick Doyard geleitet. Die Maison bezieht Trauben aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs: Avize, Le Mesnil, Cramant und Oger.
Vignoble & Boden
Die Trauben für Doyard stammen aus vier Grand Cru-Dörfern: Avize, Le Mesnil, Cramant und Oger — allesamt Chardonnay-Terroirs erster Güte an der Côte des Blancs. Für die Cuvée Révolution werden ausschließlich Reben über 40 Jahre Alter verwendet.
Vinifikation
Doyard arbeitet bei der Révolution Blanc de Blancs mit einer geteilten Vinifikation: 50% der Weine reifen in gebrauchten Burgunderfässern, die andere Hälfte in Edelstahltanks. Rund 20% der Cuvée durchlaufen malolaktische Gärung. Die Dosage liegt bei 0 g/l — Brut Nature.
Die Cuvées im Detail
Révolution Blanc de Blancs
Die Révolution ist Doyards Blanc de Blancs aus vier Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs, ausgebaut zur Hälfte im Holz, zur Hälfte in Inox. 78 Monate Hefelager, keine Dosage. Strahlendes Gold in der Farbe, Aromen von Aprikose, Pfirsich, Gewürzen und Kamille. Am Gaumen reichhaltig mit Nektarine, Melone und gerösteter Macadamia, cremige Textur.
100% Chardonnay · Brut Nature (0 g/l) · 78 Monate Reife · Grand Cru: Avize, Le Mesnil, Cramant, Oger
Meine Verkostungen
- Révolution Blanc de Blancs · 3. Februar 2025
Fakten
Gestern habe ich noch den Champagne Doyard ( domainedoyard ) – Révolution – Blanc de Blancs geöffnet - ein Erlebnis für die Sinne. Was diesen…
| Maison | Champagne Doyard |
|---|---|
| Ort | Vertus, Côte des Blancs |
| Region | Côte des Blancs |
| Cru-Status | Grand Cru |
| Leitung | Yannick Doyard |
| Lagen | Avize, Le Mesnil, Cramant, Oger |
| Website | champagnedoyard.fr |
| Adresse | 39 avenue du Général Leclerc, 51130 Vertus |
| Telefon | +33 3 26 52 14 74 |
| contact@champagnedoyard.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.