Champagne Larmandier-Bernier
Champagne Larmandier-Bernier ist eines der prägenden Häuser des biodynamischen Winzerchampagners. Der Familienbetrieb aus Vertus an der Côte des Blancs, geführt von Pierre Larmandier, bewirtschaftet rund 18 Hektar, fast ausschließlich mit Chardonnay, verteilt auf die Grand-Cru-Dörfer Cramant, Chouilly, Oger und Avize sowie auf den Premier Cru Vertus.
Weinberg & Stil
Schon 1992 stellte das Haus auf biologischen Anbau um, seit 1999 wird biodynamisch gearbeitet, die Reben werden teils mit dem Pferd gepflügt. Im Keller setzt Larmandier-Bernier auf spontane Gärung mit indigenen Hefen, Ausbau in großen Foudres und burgundischen Fässern, lange Hefelagerung und eine minimale bis gar keine Dosage. Das Ziel ist ein möglichst unverfälschter Ausdruck der Kreideböden der Côte des Blancs.
Die Cuvées
Bekannt ist das Haus für seine terroirpräzisen Blanc de Blancs: Latitude und Longitude zeichnen zwei Seiten rund um Vertus nach, Terre de Vertus ist ein nicht dosierter Premier-Cru-Lagenchampagner, dazu kommen die Vieille Vigne du Levant aus alten Reben und ein Rosé de Saignée.
Fakten
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Standort | Vertus, Côte des Blancs |
| Leitung | Pierre Larmandier |
| Rebfläche | ca. 18 ha (Grand & Premier Cru) |
| Anbau | biologisch (1992), biodynamisch (1999) |
| Stil | Blanc de Blancs, minimale Dosage, Foudre-Ausbau |
Informatives Maison-Porträt auf Basis öffentlicher Quellen. Eine eigene Verkostung folgt.