Champagne Doyard
Champagne Doyard ha sede a Vertus nella Côte des Blancs ed è guidata da Yannick Doyard. La maison si rifornisce di uve da vigneti Grand Cru della Côte des Blancs: Avize, Le Mesnil, Cramant e Oger.
Vignoble & Terreno
Le uve per Doyard provengono da quattro villaggi Grand Cru: Avize, Le Mesnil, Cramant e Oger — tutti terroir di Chardonnay di prima classe nella Côte des Blancs. Per la cuvée Révolution vengono utilizzate esclusivamente viti di oltre 40 anni di età.
Vinificazione
Doyard lavora la Révolution Blanc de Blancs con una vinificazione divisa: il 50% dei vini affina in botti di Borgogna usate, l'altra metà in vasche di acciaio inox. Circa il 20% della cuvée passa attraverso la fermentazione malolattica. Il dosage è di 0 g/l — Brut Nature.
Le Cuvées nel Dettaglio
Révolution Blanc de Blancs
La Révolution è il Blanc de Blancs di Doyard da quattro vigneti Grand Cru della Côte des Blancs, vinificato metà in legno, metà in inox. 78 mesi sui lieviti, nessun dosage. Colore oro brillante, aromi di albicocca, pesca, spezie e camomilla. Al palato ricco con nettarina, melone e macadamia tostata, texture cremosa.
100% Chardonnay · Brut Nature (0 g/l) · 78 mesi di affinamento · Grand Cru: Avize, Le Mesnil, Cramant, Oger
Le Mie Degustazioni
- Révolution Blanc de Blancs · 3 febbraio 2025
Informazioni
Gestern habe ich noch den Champagne Doyard ( domainedoyard ) – Révolution – Blanc de Blancs geöffnet - ein Erlebnis für die Sinne. Was diesen…
| Maison | Champagne Doyard |
|---|---|
| Località | Vertus, Côte des Blancs |
| Regione | Côte des Blancs |
| Status Cru | Grand Cru |
| Direzione | Yannick Doyard |
| Vigneti | Avize, Le Mesnil, Cramant, Oger |
| Sito web | champagnedoyard.fr |
| Indirizzo | 39 avenue du Général Leclerc, 51130 Vertus |
| Telefono | +33 3 26 52 14 74 |
| contact@champagnedoyard.fr |
Fonti per questo ritratto: sito web della maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.