G.H. Mumm

G.H. Mumm — Pinot Noir aus Reims seit 1827

G.H. Mumm ist ein Négociant-Maison aus Reims, gegründet 1827 von Georges Hermann Mumm. Die Maison bewirtschaftet 218 Hektar eigene Weinberge in einigen der besten Terroirs der Champagne und führt das Motto „Only the Best" – mit klarem Fokus auf Pinot Noir, Struktur und Frische. Seit 2024 ist Yann Munier Chef de Caves.

Geschichte

Georges Hermann Mumm gründete die Maison 1827 in Reims. Sie etablierte sich rasch als eines der großen Champagnerhäuser und baute über fast zwei Jahrhunderte hinweg eine klare Identität rund um kraftvolle, strukturierte Cuvées auf.

1952 lancierte Mumm die erste Cordon Rosé-Cuvée, die später im Elysée-Palast serviert wurde. Sechs Jahre später, 1958, entwarf der japanisch-französische Maler Léonard Foujita die Rose auf der Rosé-Kapsel – ein Zeichen der Freundschaft mit René Lalou, der über 30 Jahre hinweg Präsident der Maison war.

2024 übernahm Yann Munier die Position des Chef de Caves. 2025 öffnete Mumm erstmals seine Türen für die Europäischen Tage des Kulturerbes. 2026 erhielt die ikonische Cordon Rouge ein neues Design in Zusammenarbeit mit Anamorphée Studio – das rote Band bleibt direkt in die Flasche graviert, eine Signatur seit 150 Jahren.

Vignoble & Boden

G.H. Mumm bewirtschaftet 218 Hektar in einigen der feinsten Lagen der Champagne. Darunter Grand-Cru-Parzellen in Verzenay (Montagne de Reims) und Cramant (Côte des Blancs), die für die RSRV-Linie gezielt assembliert werden. Die Weinberge liegen im Einzugsgebiet von Reims und der Montagne de Reims.

Vinifikation

Mumm arbeitet nach dem Prinzip „House of Pinot Noir Champagne": Pinot Noir bildet das Rückgrat der Assemblage, unterstützt von Chardonnay und Meunier. Die Philosophie zielt auf Struktur, Komplexität, Frische und Fruchtigkeit. Die RSRV-Linie steht für gereiftes, präzises Champagner-Handwerk – die Cuvée 4.5 etwa wird mit rund 6 g/l dosiert und zeigt eine klare mineralisch-salzige Signatur.

Die Cuvées im Detail

Cordon Rouge

Die ikonische Cuvée der Maison, seit 150 Jahren mit dem charakteristischen roten Band, das direkt in die Flasche graviert ist. Das Design wurde 2026 modernisiert, die Signatur bleibt. Ein Brut, der das Pinot-Noir-Rückgrat der Maison verkörpert.

Brut · Pinot Noir-betont · Assemblage mehrerer Jahrgänge · Reims & Montagne de Reims

Grand Cordon

Eine streamlined Variante des Cordon Rouge – klare Linie, modernes Flaschendesign, gleiche Philosophie: Struktur, Frische, Pinot Noir im Zentrum.

Brut · Pinot Noir-Fokus · Assemblage

Grand Cordon Rosé

Sommerfrüchte – Erdbeeren, Johannisbeeren – und süße Gewürze. Die Cuvée hat Geschichte: 1952 erstmals lanciert, wurde sie am Elysée-Palast serviert. Die Rose-Kapsel stammt von Léonard Foujita, 1958 als Freundschaftsgeste gestaltet.

Rosé Brut · Pinot Noir, Chardonnay, Meunier · ca. 15% Rotwein

Le Rosé

Über 120 Crus aus allen drei Rebsorten assembliert, ausgeprägte Rotfruchtaromen, rund 15% Rotwein für Farbe und Struktur.

Rosé Brut · Pinot Noir, Chardonnay, Meunier · 120+ Crus

RSRV Blanc de Blancs

Reine Chardonnay-Cuvée aus der RSRV-Linie – für Frische, Präzision und mineralische Tiefe.

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay · Grand Cru

RSRV Blanc de Noirs 2009

Reiner Pinot Noir, Jahrgang 2009. Auch in Magnum verfügbar – ein Statement für kraftvolle, gereifte Champagner aus einer einzigen Rebsorte.

Blanc de Noirs Millésimé · 100% Pinot Noir · 2009

RSRV Blanc de Blancs 2012

Chardonnay pur, Jahrgang 2012. Magnum-Format verfügbar – Eleganz und Reife aus einem einzelnen Jahr.

Blanc de Blancs Millésimé · 100% Chardonnay · 2012

RSRV Grand Cru Brut 4.5 (Cuvée 4.5)

Gereift, elegant, cremig – mit salzig-mineralischer Signatur und klarer Tiefe. Chardonnay und Pinot Noir aus den Grand-Cru-Lagen Verzenay und Cramant. Servierempfehlung: 8–9°C. Dosage rund 6 g/l.

Brut Grand Cru · Chardonnay & Pinot Noir · Verzenay & Cramant · ca. 6 g/l Dosage

Rosé Foujita

Hommage an Léonard Foujita, den Gestalter der Rose-Kapsel. Eine Rosé-Cuvée mit künstlerischem Anspruch, verfügbar in Magnum und Giftbox.

Rosé · Hommage-Cuvée · Magnum verfügbar

Mumm 4 (Mumm Quatre)

Eine Brut-Cuvée, die in verschiedenen Märkten unter dem Namen „Mumm 4" oder „Mumm Quatre" geführt wird.

Brut · Assemblage

Mumm Cordon Rouge Stellar

Der erste Champagner für die Schwerelosigkeit – entwickelt für die Weltraummission Ax-4. Gewinner des iF Design Award. Ein technisches und gestalterisches Statement.

Brut · Weltraum-Innovation · iF Design Award

Ice Xtra

Ein Demi-Sec, konzipiert für das Servieren auf Eis – höhere Dosage, Frucht, Süße.

Demi-Sec · auf Eis servieren

Meine Verkostungen

• RSRV Grand Cru Brut 4.5 · 24. Mai 2025
  Gereift, cremig, salzig-mineralisch – klare Tiefe aus Verzenay und Cramant. Dosage rund 6 g/l. Bei 8–9°C serviert entfaltet sich die Präzision voll.

• Grand Cordon Rosé · 12. Januar 2025
  Sommerfrüchte, Erdbeeren, Johannisbeeren, süße Gewürze. Trinkfreude mit historischem Gewicht – 1952 lanciert, später im Elysée serviert. Rose-Kapsel von Foujita.

Fakten

Kategorie	NM (Négociant-Manipulant)
Gegründet	1827
Gründer	Georges Hermann Mumm
Chef de Caves	Yann Munier (seit 2024)
Sitz	34 rue du Champ de Mars, 51100 Reims
Region	Montagne de Reims
Rebfläche	218 ha
Grand-Cru-Lagen	Verzenay, Cramant
Website	mumm.com
Instagram	@ghmumm

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Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.