Maison Raday
Maison Raday è il progetto personale di Valentin Tribaut, che nel 2018 ha lasciato la Domaine di famiglia Tribaut-Schloesser per produrre i propri champagne. Il nome Raday si riferisce al fiume che attraversa i paesi di famiglia Romery, Cormoyeux e Fleury-la-Rivière. Valentin lavora deliberatamente lontano dai riflettori, senza un proprio sito web o social media, e produce quantità minime, integrate con uve acquistate da viticoltori amici con la stessa filosofia (tra cui suo cugino Aurélien Lurquin, che lavora in biodinamica).
Stile
L'approccio è coerentemente naturale e biodinamico: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti borgognone, solfiti minimi e meno interventi possibili. L'obiettivo è un'espressione del terroir pura e precisa, per lo più come Brut Nature.
Vinificazione
In Maison Raday l'attenzione è rivolta a una vinificazione rigorosamente precisa. La cuvée Ramosa Ripa è stata affinata per 10 mesi in botti di legno, seguiti da 36 mesi di affinamento sui lieviti. Lo stile è Brut Nature con 0 g/l di dosage, il terroir deve esprimersi in purezza.
Le Cuvées nel dettaglio
Ramosa Ripa: Brut Nature 2019
the_champagne.guy Gestern habe ich noch eine Flasche geöffnet, bei der ich mir nicht sicher bin, ob ich sie nochmal bekommen werde. Maison Raday – Ramosa Ripa. Ein Champagner, der nicht nur mit seiner Herkunft, sondern auch mit seinem Stil beeindruckt und von dem es nur 1.562 Flaschen gibt. Hinter dieser Cuvée steckt niemand Geringeres als Valentin Tribaut, bekannt aus der vierten Generation des Hauses @champagnetribautschloesser . Mit Maison Raday verfolgt er einen klaren Ansatz: Terroir unverfälscht zeigen, kompromisslos präzise vinifizieren. Was diesen Champagner ausmacht: 🍇 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir – perfekte Balance zwischen Frische & Struktur. 🪵 10 Monate in Holzfässern, danach 3 Jahre Hefelagerung – sorgt für Tiefe und feine Textur. 💎 Brut Nature (0 g/l Dosage) – null Schnickschnack, pure Mineralität. ⏳ Tirage: Juni 2019, Degorgement: Juni 2022 – also volle Reife. Verkostungsnotiz: 🍋 Limette. Direkt, präzise, intensiv. Das war der erste Eindruck – und er blieb. 🧂 Feine Salzigkeit & kreidige Mineralität unterstreichen die Klarheit. 🍞 Leichte Brioche-Noten runden das Ganze elegant ab. Fazit: Ein Champagner, der beweist: Brut Nature kann sowohl kompromisslos als auch harmonisch sein. Und wenn jemand weiß, wie man das umsetzt, dann Valentin Tribaut. Die Frische und die deutliche Mineralität wurden durch das nicht zu bauchige Champagner-Glas von @josephinenhutte perfekt unterstützt. @val.trib #MaisonRaday #RamosaRipa #BrutNature #JosephinenHütte #PureChampagne #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Edizione limitata di 1.562 bottiglie, vinificata da 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir ciascuno. Tirage nel giugno 2019, dégorgement nel giugno 2022 dopo tre anni sui lieviti. Lo champagne mostra un'impressione diretta e intensa di lime con fine sapidità e mineralità gessosa, più leggere note di brioche. Dieci mesi in botte hanno dato struttura al vino, senza dominarlo.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · 0 g/l · 36 mesi di affinamento · Annata base 2019
Le mie degustazioni
- Ramosa Ripa (2019), degustato l'8 febbraio 2025
Dati
| Condotta da | Valentin Tribaut |
| @champagnetribautschloesser | |
| Prima degustazione TCG | 8 febbraio 2025 |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.