Finora assaggiati: 3 Maisons, 10 Cuvées
Ludes in sintesi
Ludes si trova nella sottoregione Montagne de Reims in Champagne (Dipartimento Marne (51), codice postale 51500).
Maisons di Ludes assaggiate finora
- Champagne Forget-Brimont, 6 Cuvées assaggiate
- Canard-Duchêne, 3 Cuvées assaggiate
- Pauline Collin Bérêche, 1 Cuvée assaggiata
I miei post da Ludes
the_champagne.guy 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir - bei @champagne_forget_brimont dreht sich die übliche Rosé-Formel um. Wo andere Häuser oft mehr Weißwein nehmen, setzt Michel Forget als 6. Generation auf die Kraft seiner Grand Cru-Pinots aus Mailly-Champagne und Verzenay. Das Weingut bewirtschaftet seit dem frühen 19. Jahrhundert Rebflächen in Ludes, die Marke selbst wurde 1920 von Eugène gegründet. Heute umfassen die 19 Hektar erstklassige Lagen in der Montagne de Reims, von denen die besten Grand Cru-Parzellen in diesen Rosé fließen. Mit 40-50% Reserveweinen aus bis zu 10 Jahrgängen baut Forget-Brimont Komplexität auf, die sich in 30 Monate bis 10 Jahre dauernder Kellerreife entwickelt. 🍾 Assemblage: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 📍 Lage: Grand Cru (Mailly-Champagne, Verzenay) 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 🍷 Alkohol: 12% 💡 Charakter: strukturiert, elegant, pinot-geprägt ⭐ Besonderheit: 40-50% Reserveweine aus 10 Jahrgängen Diese Cuvée zeigt perfekt den ausgewogenen Stil des Hauses — Pinot Noir als Hauptrebsorte prägt die Struktur, während die HVE-zertifizierte Bewirtschaftung und die langen Reifezeiten für die charakteristische Eleganz sorgen. #Rose #GrandCru @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #MontagneDeReims #ForgetBrimont #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Heute schauen wir uns den P.181 von @canardduchene an - ein Bio-Champagner, der zeigt, dass nachhaltiger Weinbau und großer Geschmack perfekt zusammenpassen. Canard-Duchêne, bereits 1868 gegründet, hat hier eine schöne Assemblage aus zertifizierten Bio-Trauben von gleich zehn verschiedenen Dörfern der Champagne komponiert. Das Ergebnis ist ein kompromisslos biologisch und vegan produzierter Champagner, der durch seine klare Struktur überzeugt. Was mir besonders gefällt: Die ausgewogene Assemblage mit zur Hälfte Chardonnay und je einem Viertel Pinot Noir und Pinot Meunier sorgt für schöne Komplexität, während die dreijährige Hefelagerung dem Ganzen die nötige Tiefe verleiht. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: Non-Vintage 🍷 Ausbau: Stahltank, teilweise malolaktische Gärung ⏱ Reifung: 36 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: Extra Brut (3 g/l) 📍 Herkunft: 10 verschiedene Dörfer der Champagne 💡 Stil: Bio-zertifiziert und vegan Ich hatte ja schon ein paar - nennen wir sie mal Standard-Flaschen - von Canard-Duchêne, die solide zu trinken waren, aber eben auch keine Knaller waren. Dieser hier hebt sich davon merklich ab und zeigt wunderbar, dass auch große Häuser zwischen ihren Cuvées Unterschiede zeigen. #ChampagneMoments @riedel_official @grad.dk @grad_rd @laclaye #Bio #Nachhaltigkeit #ChampagneTime #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Heute schauen wir uns den P.181 von @canardduchene an - ein Bio-Champagner, der zeigt, dass nachhaltiger Weinbau und großer Geschmack perfekt zusammenpassen. Canard-Duchêne, bereits 1868 gegründet, hat hier eine schöne Assemblage aus zertifizierten Bio-Trauben von gleich zehn verschiedenen Dörfern der Champagne komponiert. Das Ergebnis ist ein kompromisslos biologisch und vegan produzierter Champagner, der durch seine klare Struktur überzeugt. Was mir besonders gefällt: Die ausgewogene Assemblage mit zur Hälfte Chardonnay und je einem Viertel Pinot Noir und Pinot Meunier sorgt für schöne Komplexität, während die dreijährige Hefelagerung dem Ganzen die nötige Tiefe verleiht. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: Non-Vintage 🍷 Ausbau: Stahltank, teilweise malolaktische Gärung ⏱ Reifung: 36 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: Extra Brut (3 g/l) 📍 Herkunft: 10 verschiedene Dörfer der Champagne 💡 Stil: Bio-zertifiziert und vegan Ich hatte ja schon ein paar - nennen wir sie mal Standard-Flaschen - von Canard-Duchêne, die solide zu trinken waren, aber eben auch keine Knaller waren. Dieser hier hebt sich davon merklich ab und zeigt wunderbar, dass auch große Häuser zwischen ihren Cuvées Unterschiede zeigen. #ChampagneMoments @riedel_official @grad.dk @grad_rd @laclaye #Bio #Nachhaltigkeit #ChampagneTime #TheChampagneGuy
the_champagne.guy Heute gibt es mal wieder einen Rosé, der optisch und geschmacklich richtig Spaß macht: Den Brut Rosé von @champagne_forget_brimont . Wie ihr auf dem Foto aus meinem Setup sehen könnt, haben wir hier nicht dieses grelle, knallige Pink, das man manchmal bei Rosés sieht. Die Farbe geht vielmehr in ein wunderbar elegantes Lachsrosa mit zarten, fast schon rostfarbenen Reflexen. Forget-Brimont ist in Ludes beheimatet und greift für diese Cuvée auf ein erstklassiges Terroir der Montagne de Reims zurück (darunter Grand Crus wie Verzenay, Verzy und Mailly-Champagne). Der Blend ist ein klassischer Spiegel der Region: 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier und 20 % Chardonnay. Um die Farbe und die feine Beerenfrucht zu erzielen, werden ca. 6 % roter Pinot Noir als Stillwein hinzugefügt (Rosé d’Assemblage). Was diesen Champagner besonders geschmeidig und zugänglich macht, ist der enorm hohe Anteil an Reserveweinen von 40 bis 50 %! Nach 3 Jahren Reifezeit im Kreidekeller bringt er in der Nase eine pure Ladung roter Beeren mit: Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen ist er durch die 9 g/l Dosage (Brut) und die gemachte malolaktische Gärung herrlich rund, fruchtig und ausbalanciert, behält aber durch die Edelstahltank-Vinifikation seine klare Frische die ich bewusst mit dem @riedel_official Performance Glas bündeln wollte. Champagne-Facts 🥂 🍇 40 % Pinot Noir · 40 % Meunier · 20 % Chardonnay (inkl. 6 % Rotwein) 📍 Terroir: Montagne de Reims (Premier & Grand Crus) 🍷 Reserveweine: satte 40–50 % 🕰 Ausbau: 3 Jahre Hefelager, Malo gemacht 🍬 Dosage: 9 g/l (Brut) Fazit: Ein perfekter Begleiter für entspannte Stunden. #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @laclaye #ForgetBrimont #RoseChampagne #RiedelPerformance #GrowerChampagne
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Forget-Brimont
- Blanc de Blancs Grand Cru, Rosé
- Rosé de Saignée 2018, Rosé
- Brut Nature 2019, Brut Nature
- Vintage 2013 2013, Prestige Cuvée
- Blanc de Noirs 2018 Premier Cru 2018, Blanc de Noirs
- Brut Terroir, Brut
Pauline Collin-Bérêche
- Vieilles Vignes 2019 2019, Extra Brut
Canard-Duchêne
- Charles VII Blanc de Blancs, Rosé
- Grand Rosé, Rosé
- Charles VII Grande Cuvée Brut 2025, Brut
Dati
| Sottoregione | Montagne de Reims |
| Dipartimento | Marne (51) |
| Codice postale | 51500 |
| Cuvées assaggiate | 10 |
| Maisons rappresentate | 3 |
| Annate rappresentate | 2013, 2018, 2019, 2025 |
| Tipologie | Rosé, Extra Brut, Brut Nature, Prestige Cuvée, Blanc de Noirs, Brut |
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