Suenen
Suenen is a Récoltant-Manipulant from Oiry, a Grand Cru village on the Côte des Blancs. The maison works with single vineyards and focuses on Blanc de Blancs from old vines, averaging 45 years, on the chalky soils of Oiry.
Vignoble & Soil
The vines are exclusively planted in Oiry, one of the six Grand Cru sites of the Côte des Blancs. The soils are chalky and deliver that pronounced minerality that defines Suenen's champagnes. The average vine age of 45 years provides deeper roots and more extract.
Vinification
Suenen works with spontaneous fermentation, foregoes filtration and fining, and uses low dosage in the Extra Brut range (3 g/l). The goal: maximum terroir expression, pure clarity, reduction to the essential. The philosophy is artisanal and radical, the wines show the terroir without mediation.
The Cuvées in Detail
Oiry Blanc de Blancs
the_champagne.guy 100% Chardonnay aus sechs Grands Crus der Côte des Blancs, alle separat vergoren. So arbeitet @pol_roger beim Blanc de Blancs 2016. Ich kann kein einzelnes Aroma benennen was hier direkt prominent ist aber genau das ist für mich das Zeichen, dass ein Champagner funktioniert. Zuerst ist er eher zurückhaltend, dann kommt eine feine Mineralität und Kreide, dazu weiße Blüten und ein Hauch von Nüssen. Mit etwas Luft entwickeln sich Zitrusnoten, exotische Früchte und eine sanfte buttrige Note dazu. trotzdem ist er knackig und ungewöhnlich frisch mit einem salzigen Finish. Von Anfang bis Ende eine runde Sache, man merkt die Zeit, die dieser Wein schon hinter sich hat. Pol Roger presst cru-weise, lässt jeden Weinberg einzeln in Stahl fermentieren und führt dann erst den Assemblage-Schritt durch. Das ist ein Aufwand, den sich viele Grandes Maisons inzwischen sparen. Dazu kommt echtes Handrütteln in den Kellern 33 Meter unter der Rue Winston Churchill, eine Seltenheit, die Pol Roger bis heute beibehält. Nach dem Degorgement liegt die Flasche nochmals mindestens sechs Monate in der Tiefe. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay (Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger) 🏆 Jahrgang: 2016 🍷 Ausbau: Stahl, cru-separat, MLF ja ⏱ Reifung: mind. 6 Monate nach Degorgement 🥂 Dosage: 7 g/l (Brut) 📍 Lage: Côte des Blancs (6 Grands Crus) 💡 Charakter: präzise, konzentriert, mineralisch-salzig Der Jahrgang 2016 war nicht unkompliziert. Kalter Start ins Jahr, Rekord-Regenfälle in der ersten Hälfte, Frostspitzen Ende April, Hagel im Juli, erst im August warme Sonne. Durchschnittliches Alkohol-Potenzial 9,8%, Säure 7,4 g/l. Genau diese Säure erklärt die Reifefähigkeit dieser Cuvée, ohne sie wäre der 2016er nicht das, was er heute ist. Pol Roger existiert seit 1849 in Épernay, klassisches unabhängiges Familien-Großhaus. Die Flasche kam via @l.derksen.co zu mir, dem Pol-Roger-Vertrieb für Österreich, danke dafür. #BlancDeBlancs #CotedesBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #PolRoger #Vintage2016 #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Wenn der Morgen mit Champagner und Kaviar beginnt, dann kann das eigentlich nur ein guter Tag werden. Der purste Moment ist oft der stärkste. Beluga Kaviar, gelöffelt und Champagner gesippt. Dazu Croissants, geräucherter Lachs und Scrambled Eggs nach @gordongram . Mehr braucht es nicht. Der @bonnaireclouet Terroirs bringt genau die Ruhe mit, die Beluga verlangt. Kreidig, klar, frisch, ohne jede Schwere. Die Säure hebt die Cremigkeit des Kaviars, ohne sie zu schneiden. Die Mineralität verlängert das Nussige, statt es zu überdecken. Alles bleibt im Gleichgewicht, nichts drängt sich vor. Der Beluga Kaviar von @caspianbluecaviar selbst war überraschend warm im Ausdruck, extrem cremig, nussig, unfassbar weich im Mund. Ganz anders als vieles, was ich bisher kannte. Kein Druck, kein Salzschlag, sondern pure Textur. Champagne-Facts 🥂 Terroirs · Grand Cru Blanc de Blancs 🍇 100 % Chardonnay 📍 Avize, Cramant & Oiry · Côte des Blancs 🪵 Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl 🕰 Reife: mindestens 36 Monate 📅 Basis: 2021 / 2020 🕰 Dégorgement: Februar 2025 🍬 Extra Brut · 4 g/l Und dann dieses Detail, das den Moment perfekt gemacht hat: das Weihnachtsgeschenk meiner Frau. Eine kleine @inex.terior Champagne-Bar mit Platz für Flasche, Gläser und Snacks. In diesem Fall Kaviar, gekühlt mit echtem Schnee. Pünktlich zum 24.12. und sogar nicht sofort geschmolzen. Genau richtig. Was will man also mehr. #thechampagneguy @riedel_official @grad.dk @laclaye #bonnaire #grandcru #blancdeblancs #caviarandchampagne
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the_champagne.guy heute war es Zeit, eine besondere Flasche zu öffnen: @suenenchampagne – Oiry Blanc de Blancs. Ein Winzer-Champagner, der sich voll und ganz dem Terroir der Côte des Blancs verschrieben hat. Pure Präzision, kalkige Mineralität und ein richtig spannender Charakter. 🌿 Was steckt drin? 🔸 100 % Chardonnay aus Oiry, einer der Grand Cru-Gemeinden der Côte des Blancs 🔸 Durchschnittliches Rebalter: 45 Jahre – alte Reben = mehr Tiefgang 🔸 Kalkhaltige Böden, die die extreme Mineralität liefern 🔸 Spontanvergoren, keine Filtration, keine Schönung – pures Handwerk 🔸 Nur 3 g/L Dosage – Extra Brut für maximale Klarheit 🔸 Degorgiert im November 2021 🍷 Glaswahl: Josephinen No. 4 Heute fiel die Wahl bewusst auf das @josephinenhutte No. 4 Glas – und es hat sich definitiv gelohnt. Durch die bauchige Form kam die feine Textur super zur Geltung, während die ausgeprägte Kalkmineralik und Frische perfekt inszeniert wurden. Eine Kombination, die den Charakter dieses Champagners wirklich unterstreicht! ✨ Fazit: Suenen zeigt mit dem Oiry Blanc de Blancs mal wieder, warum parzellenreine Winzer-Champagner so spannend sind. Kein Blend aus verschiedenen Lagen – sondern purer Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs. Knochentrocken, strukturiert und extrem präzise. P.s. und auch die Trockenblumen im Hintergrund sind kein Zufall 💐 - ich finde sie passen perfekt zum Charakter dieses Champagners und daher habe ich sie meiner Frau aus dem Regal geklaut. 😂 Wer von euch kennt Suenen? Welche Blanc de Blancs stehen bei euch hoch im Kurs? 💬👇 #Suenen #Oiry #BlancDeBlancs #TheChampagneGuy #ChampagnerLeben #CôteDesBlancs #MineralikPur #ExtraBrut #JosephinenHütte
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100% Chardonnay · 3 g/l Dosage (Extra Brut) · Base 2021 · Grand Cru Oiry, old vines (avg. 45 years)
My Tastings
- Oiry Blanc de Blancs (2021), 24.02.2025
Facts
| Category | Detail |
|---|---|
| Classification | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Location | Oiry, Côte des Blancs |
| Cru Status | Grand Cru |
| Vineyard Area | N/A |
| Grape Varieties | 100% Chardonnay |
| Annual Production | N/A |
| Vinification | Spontaneous fermentation, unfiltered, unfined |
| Dosage Range | Extra Brut (3 g/l) |
| @suenenchampagne |
Sources for this portrait: Maison website, personal tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.