Suenen – Blanc de Blancs précis d'Oiry

Suenen

Suenen est un Récoltant-Manipulant d'Oiry, commune Grand Cru de la Côte des Blancs. La Maison travaille par parcelles et se concentre sur des Blanc de Blancs de vieilles vignes – 45 ans en moyenne – sur les sols calcaires d'Oiry.

Vignoble & Terroir

Les vignes se trouvent exclusivement à Oiry, l'un des six crus Grand Cru de la Côte des Blancs. Les sols sont calcaires et apportent cette minéralité marquée qui caractérise les champagnes Suenen. L'âge moyen des vignes de 45 ans permet un enracinement plus profond et davantage d'extrait.

Vinification

Suenen travaille avec la fermentation spontanée, renonce à la filtration et au collage et mise sur un faible dosage dans la gamme Extra Brut (3 g/l). L'objectif : expression maximale du Terroir, pureté absolue, retour à l'essentiel. La philosophie est artisanale et radicale – les vins montrent le terroir sans intermédiaire.

Les Cuvées en détail

Oiry Blanc de Blancs

Cuvée Grand Cru parcellaire issue de 100 % Chardonnay, base 2021, dégorgé en novembre de la même année. Sec comme un coup de trique à 3 g/l, d'une précision extrême, avec une minéralité calcaire marquée et une texture fine. Fermentation spontanée, non filtré, non collé – beaucoup de profondeur, aucun compromis.

100 % Chardonnay · 3 g/l Dosage (Extra Brut) · Base 2021 · Grand Cru Oiry, vieilles vignes (Ø 45 ans)

Mes dégustations

• Oiry Blanc de Blancs (2021) – 24.02.2025

Données

Sources pour ce portrait : site de la Maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.