Champagne Drappier: Pinot de la Côte des Bar
Champagne Drappier est une maison familiale d'Urville dans la Côte des Bar (Aube), fondée en 1808. La maison est dirigée par Michel Drappier.
Histoire
La famille Drappier produit du champagne à Urville depuis 1808. Au fil de deux siècles, la maison s'est établie dans la Côte des Bar et représente un travail artisanal avec le Pinot Noir comme cépage principal.
Viticulture & Durabilité
Drappier travaille avec une certification bio (AB) et mise sur un bilan carbone neutre. La maison poursuit une approche d'intervention minimale : non filtré et avec un usage réduit de soufre.
Vinification
Les cuvées sont élevées non filtrées, l'usage du soufre est minimal. L'accent est mis sur la clarté et l'expression du terroir, sans transformation technique excessive.
Les Cuvées en Détail
Clarevallis: Extra Brut
the_champagne.guy Der Clarevallis von @champagnedrappier war gestern die perfekte Flasche für gemütliche Weihnachtsvorbereitungen. Unaufgeregt, leise – und einfach als Begleiter des Abends mitgelaufen. Im Glas aber dennoch klar und präsent, mit feiner Spannung. Kein Druck der Aufmerksamkeit einfordert. Stattdessen Struktur, Frische und eine sehr saubere Linie, die sich über den Abend trägt, ohne müde zu werden. Was mir besonders gefallen hat: Die Cuvée wirkt unglaublich balanciert. Der Pinot gibt Tiefe und Erdung, Chardonnay und Blanc Vrai (Pinot Blanc) öffnen den Wein, der niedrige Dosage-Eingriff hält alles präzise und trocken. Champagne-Facts 🥂 Clarevallis · Extra Brut 🍇 75 % Pinot Noir · 10 % Pinot Meunier · 10 % Chardonnay · 5 % Pinot Blanc 📍 Urville · Côte des Bar 🪵 Unfiltriert · minimaler Schwefel 🍬 4 g/l Dosage 🌱 Bio · Net-Zero-Carbon-Footprint #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #drappier #clarevallis #extrabrut #growerchampagne
Auf Instagram weiterlesen →Champagne posé, équilibré avec une belle tension et une ligne nette. Le Pinot Noir apporte profondeur et ancrage, tandis que le Chardonnay et le Pinot Blanc ouvrent le vin. Non filtré, soufre minimal. 5% de Pinot Blanc (Blanc Vrai) confèrent à la cuvée une signature particulière.
75% Pinot Noir, 10% Meunier, 10% Chardonnay, 5% Pinot Blanc · 4 g/l Dosage · Terroir : Urville, Côte des Bar
Mes Dégustations
- Clarevallis Extra Brut · 2025-12-23
Informations
| Maison | Champagne Drappier |
| Adresse | 14 rue des Vignes, 10200 Urville, France |
| Région | Côte des Bar, Aube (10) |
| Fondée | 1808 |
| Direction | Michel Drappier |
| Certification | AB (Bio) |
| Site web | champagne-drappier.com |
| @champagnedrappier | |
| Téléphone | +33 3 25 27 40 15 |
| info@champagne-drappier.com |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.