Champagne Drappier: Pinot dalla Côte des Bar
Champagne Drappier è una casa familiare di Urville nella Côte des Bar (Aube), fondata nel 1808. La Maison è guidata da Michel Drappier.
Storia
La famiglia Drappier produce champagne dal 1808 a Urville. Nel corso di due secoli, la casa si è affermata nella Côte des Bar e rappresenta il lavoro artigianale con il Pinot Noir come vitigno principale.
Viticoltura e Sostenibilità
Drappier lavora con certificazione biologica (AB) e punta su un Net-Zero-Carbon-Footprint. La Maison segue un approccio di minimo intervento: non filtrato e con uso ridotto di solfiti.
Vinificazione
Le Cuvées vengono elaborate non filtrate, l'uso di solfiti è minimo. L'attenzione si concentra sulla chiarezza e sull'espressione del Terroir, senza sovrastrutture tecniche.
Le Cuvées nel Dettaglio
Clarevallis: Extra Brut
the_champagne.guy Der Clarevallis von @champagnedrappier war gestern die perfekte Flasche für gemütliche Weihnachtsvorbereitungen. Unaufgeregt, leise – und einfach als Begleiter des Abends mitgelaufen. Im Glas aber dennoch klar und präsent, mit feiner Spannung. Kein Druck der Aufmerksamkeit einfordert. Stattdessen Struktur, Frische und eine sehr saubere Linie, die sich über den Abend trägt, ohne müde zu werden. Was mir besonders gefallen hat: Die Cuvée wirkt unglaublich balanciert. Der Pinot gibt Tiefe und Erdung, Chardonnay und Blanc Vrai (Pinot Blanc) öffnen den Wein, der niedrige Dosage-Eingriff hält alles präzise und trocken. Champagne-Facts 🥂 Clarevallis · Extra Brut 🍇 75 % Pinot Noir · 10 % Pinot Meunier · 10 % Chardonnay · 5 % Pinot Blanc 📍 Urville · Côte des Bar 🪵 Unfiltriert · minimaler Schwefel 🍬 4 g/l Dosage 🌱 Bio · Net-Zero-Carbon-Footprint #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #drappier #clarevallis #extrabrut #growerchampagne
Auf Instagram weiterlesen →Champagne equilibrato e senza fronzoli, con tensione delicata e linea pulita. Il Pinot Noir dona profondità e radicamento, mentre Chardonnay e Pinot Blanc aprono il vino. Non filtrato, solfiti minimi. Il 5% di Pinot Blanc (Blanc Vrai) conferisce alla Cuvée una firma particolare.
75% Pinot Noir, 10% Meunier, 10% Chardonnay, 5% Pinot Blanc · 4 g/l Dosage · Terroir: Urville, Côte des Bar
Le Mie Degustazioni
- Clarevallis Extra Brut · 2025-12-23
Dati
| Maison | Champagne Drappier |
| Sede | 14 rue des Vignes, 10200 Urville, Francia |
| Regione | Côte des Bar, Aube (10) |
| Fondata | 1808 |
| Direzione | Michel Drappier |
| Certificazione | AB (Bio) |
| Website | champagne-drappier.com |
| @champagnedrappier | |
| Telefono | +33 3 25 27 40 15 |
| info@champagne-drappier.com |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza sufficiente verifica rimangono aperti.