Champagne Drappier: Pinot aus der Côte des Bar
Champagne Drappier ist ein Familienhaus aus Urville in der Côte des Bar (Aube), gegründet 1808. Geführt wird die Maison von Michel Drappier.
Geschichte
Die Familie Drappier produziert seit 1808 Champagner in Urville. Über zwei Jahrhunderte hinweg hat sich das Haus in der Côte des Bar etabliert und steht für handwerkliche Arbeit mit Pinot Noir als Hauptrebsorte.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Drappier arbeitet mit Bio-Zertifizierung (AB) und setzt auf Net-Zero-Carbon-Footprint. Die Maison verfolgt einen Ansatz mit minimalem Eingriff: unfiltriert und mit reduziertem Schwefeleinsatz.
Vinifikation
Die Cuvées werden unfiltriert ausgebaut, der Schwefeleinsatz ist minimal. Der Fokus liegt aufKlarheit und Ausdruck des Terroirs, ohne technische Überformung.
Die Cuvées im Detail
Clarevallis: Extra Brut
the_champagne.guy Der Clarevallis von @champagnedrappier war gestern die perfekte Flasche für gemütliche Weihnachtsvorbereitungen. Unaufgeregt, leise – und einfach als Begleiter des Abends mitgelaufen. Im Glas aber dennoch klar und präsent, mit feiner Spannung. Kein Druck der Aufmerksamkeit einfordert. Stattdessen Struktur, Frische und eine sehr saubere Linie, die sich über den Abend trägt, ohne müde zu werden. Was mir besonders gefallen hat: Die Cuvée wirkt unglaublich balanciert. Der Pinot gibt Tiefe und Erdung, Chardonnay und Blanc Vrai (Pinot Blanc) öffnen den Wein, der niedrige Dosage-Eingriff hält alles präzise und trocken. Champagne-Facts 🥂 Clarevallis · Extra Brut 🍇 75 % Pinot Noir · 10 % Pinot Meunier · 10 % Chardonnay · 5 % Pinot Blanc 📍 Urville · Côte des Bar 🪵 Unfiltriert · minimaler Schwefel 🍬 4 g/l Dosage 🌱 Bio · Net-Zero-Carbon-Footprint #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #drappier #clarevallis #extrabrut #growerchampagne
Auf Instagram weiterlesen →Unaufgeregter, balancierter Champagner mit feiner Spannung und sauberer Linie. Pinot Noir gibt Tiefe und Erdung, während Chardonnay und Pinot Blanc den Wein öffnen. Unfiltriert, minimaler Schwefel. 5% Pinot Blanc (Blanc Vrai) verleihen der Cuvée eine besondere Signatur.
75% Pinot Noir, 10% Meunier, 10% Chardonnay, 5% Pinot Blanc · 4 g/l Dosage · Terroir: Urville, Côte des Bar
Meine Verkostungen
- Clarevallis Extra Brut · 2025-12-23
Fakten
| Maison | Champagne Drappier |
| Standort | 14 rue des Vignes, 10200 Urville, Frankreich |
| Region | Côte des Bar, Aube (10) |
| Gegründet | 1808 |
| Leitung | Michel Drappier |
| Zertifizierung | AB (Bio) |
| Website | champagne-drappier.com |
| @champagnedrappier | |
| Telefon | +33 3 25 27 40 15 |
| info@champagne-drappier.com |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.