Champagne Charles Collin : Coopérative à Fontette
Champagne Charles Collin est une coopérative de Fontette dans le département de l'Aube, fondée en 1952 et nommée d'après l'un de ses fondateurs, Charles Collin. La coopérative est située dans la Côte des Bar, où le Pinot Noir porte traditionnellement le poids des cépages. Depuis environ 70 ans, les vignerons membres produisent ensemble du champagne à partir de leurs parcelles, l'objectif de production étant de 200 000 bouteilles par an.
Histoire
La coopérative a commencé son activité en 1952 à Fontette. En 2012, la maison a célébré son 60e anniversaire, la même année elle a lancé la cuvée La Belle Gabrielle dans un nouveau design. Un an plus tard, en 2013, la coopérative s'est fixé l'objectif de produire 200 000 bouteilles par an.
En 2025, La Belle Gabrielle a remporté la Médaille d'Or au Gault & Millau, signe que la coopérative a développé au fil des ans non seulement du volume, mais aussi une constance qualitative.
Vignoble & Sols
Le vignoble est situé dans la Côte des Bar et est planté majoritairement de Pinot Noir, complété par du Chardonnay. Le Pinot Noir est le cépage emblématique de cette région méridionale de Champagne, la maison ne communique pas les répartitions exactes en pourcentages. Les vignes sont cultivées par les vignerons membres de la coopérative, qui apportent leurs raisins pour la vinification commune.
Vinification
Pour la cuvée La Belle Gabrielle, la maison utilise délibérément 10 à 15 pour cent de vins de réserve qui vieillissent en fûts de chêne et foudres. Cela apporte de la profondeur et complète la fraîcheur de la part de Chardonnay. La philosophie de vinification dit : « Le Champagne est un Art », une attention particulière est portée au vieillissement. Le Brut classique par exemple reste au moins trois ans sur lies, bien plus longtemps que la durée minimale légale.
Les Cuvées en Détail
Brut
the_champagne.guy Gestern Abend, nichts Produktives vor. Sofa, Serie, Ruhe. Und dazu: ein Glas Champagne - @champagne_charlescollin – Brut. 📝 Kurz und knapp zum Champagner: 🍇 Assemblage: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay 🕰️ Mind. 3 Jahre Hefelager – sorgt für feine Reife & Struktur 🫧 Fruchtig und klassisch: Apfel, Zitrus, etwas Brioche 🥂 Aus der Côte des Bar – Pinot-Land mit Charakter Ein ehrlicher Brut, frisch und zugänglich – perfekt für genau solche Abende. Kein Pairing, kein Anlass, kein Problem. #TheChampagneGuy #CharlesCollin #Brut #CôteDesBar #ChampagnerOhneAnlass #Alltagsluxus #JustBecause #ChampagnerPause #Feierabendperlage
Auf Instagram weiterlesen →Champagne de base accessible et honnête de la Côte des Bar. Pomme, agrumes, brioche, frais et clairement structuré, sans fioritures. La maison le laisse reposer au moins trois ans sur lies, ce qui lui donne de la stabilité et une note brioche nette.
80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay · min. 36 mois sur lies · Côte des Bar
Cuvée Charles Blanc de Blancs 2012
Millésime Blanc de Blancs d'une année exceptionnelle. Caractère de fruits blancs, poire, pomme, associé à la fraîcheur du millésime 2012. La cuvée témoigne du fait que la coopérative vinifie aussi le Chardonnay en monocépage lors des grandes années. Disponible en formats 75 cl et 150 cl.
100 % Chardonnay · Millésime 2012
Cuvée La Belle Gabrielle
Premières presses, à dominante Chardonnay, avec 10 à 15 pour cent de vins de réserve issus de fûts de chêne et foudres. Le bois apporte noix, fruits secs, pain d'épices, l'abricot frais et le raisin sec apportent le fruit. La cuvée a remporté l'or chez Gault & Millau en 2025, indice que l'équilibre entre fraîcheur et complexité est réussi.
66 % Chardonnay, 34 % Pinot Noir · premières presses · 10-15 % vins de réserve élevés en bois
Mes Dégustations
- Brut · dégusté le 29 avril 2025
Soirée privée dans le canapé. Pomme, agrumes, brioche nette. Frais, accessible, Côte des Bar sans détour. Honnêtement fait, trois ans sur lies perceptibles dans la structure.
Faits
| Catégorie | Détails |
|---|---|
| Fondation | 1952 |
| Fondateur | Charles Collin |
| Forme juridique | Coopérative (CM) |
| Lieu | Fontette, Aube (10) |
| Région | Côte des Bar |
| Adresse | 27 rue des Pressoirs, F-10360 Fontette |
| Production (objectif) | env. 200 000 bouteilles/an |
| Cépages principaux | Pinot Noir (majorité), Chardonnay |
| Site web | champagne-charles-collin.com |
| @champagne_charlescollin | |
| Téléphone | +33 (0)3 25 38 31 00 / +33 (0)3 25 38 31 63 |
| info@champagne-charles-collin.com |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.