Champagne Eric Rodez
Champagne Eric Rodez ist eine Vigneron-Maison aus Ambonnay, Grand Cru an der Montagne de Reims. Geführt von Eric Rodez, der gleichzeitig Ansprechpartner und treibende Kraft des Hauses ist.
Vignoble & Boden
Die Reben liegen in Ambonnay, einem der prestigeträchtigsten Grand Cru-Dörfer der Champagne. Die Böden sind von Kreide geprägt, den sogenannten Crayères, die dem Flaggschiff des Hauses auch den Namen geben. Diese unterirdischen Kreideschichten speichern Wasser und geben den Champagnern mineralische Tiefe.
Die Cuvées im Detail
Cuvée des Crayères Edition 37
the_champagne.guy Heute mal ein Champagner mit ordentlich Struktur - @eric_rodez - Cuvée des Crayères - Edition 37 - passend zur gegrillten Dorade mit scharf-zitronigem Brokkoli und Rosmarinkartoffeln. 🔥🐟 💡 Warum der Rodez? ✅ Pinot Noir (60%) & Chardonnay (40%) – bringt Kraft und Frische in perfektem Gleichgewicht. ✅ Vielschichtige Aromen – gelbes Steinobst, Brioche, nussige Anklänge und ein Hauch von Honig. ✅ Ausdrucksstark & komplex – genau das, was es für Grill-Aromen und würzige Beilagen braucht. Gerade die Röstaromen der Dorade und die Würze der Rosmarinkartoffeln werden hier super aufgegriffen. Die feine Säure sorgt gleichzeitig dafür, dass das Gericht nicht zu schwer wirkt. 🥂✨ 🔍 Verkostungsnotiz: ✔ In der Nase: Reife gelbe Früchte, Brioche, Mandel, leichte Würze. ✔ Am Gaumen: Cremige Struktur, feine Perlage, schöne Balance zwischen Frische und Tiefe. ✔ Im Abgang: Lang und elegant, mit einer angenehmen Nussigkeit. 🍷 Die Glaswahl – Riedel Fatto a Mano Black Tie Heute habe ich mich wieder für mein neues @riedel_official Fatto a Mano Black Tie Champagner Glas entschieden – zum einen, weil es einfach stylisch aussieht, und zum anderen, weil ich denke, dass die Form hier genau richtig ist. Nicht zu bauchig, damit der Champagner nicht zu schwer wirkt, aber auch nicht zu schmal, um ihm genügend Raum zur Entfaltung zu geben. Und ich muss sagen: Es hat perfekt gepasst! Ein Champagner, der Charakter zeigt! 🍾 Wer von euch hat schon mal einen Eric Rodez probiert? Oder vielleicht sogar diese Edition? #ChampagnerLiebe @maxiriedel #TheChampagneGuy #EricRodez #FoodPairing #GrilledFish #ChampagneLife
Auf Instagram weiterlesen →Die Cuvée verbindet 60% Pinot Noir mit 40% Chardonnay vom kreidegeprägten Terroir. Vielschichtig in der Nase mit reifen gelben Früchten, Brioche, Mandel und einer feinen Würze. Am Gaumen cremige Struktur, feine Perlage und eine Balance zwischen Frische und Tiefe, die in einen langen, nussig getönten Abgang mündet.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay · Brut · Terroir: Kreide (Crayères)
Meine Verkostungen
- Cuvée des Crayères Edition 37, 9. März 2025
Fakten
| Maison | Champagne Eric Rodez |
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Standort | 4 rue de Isse, 51150 Ambonnay |
| Région | Montagne de Reims |
| Cru-Klassifikation | Grand Cru |
| Leitung | Eric Rodez |
| Website | champagne-rodez.fr |
| @eric_rodez | |
| Kontakt | contact@champagne-rodez.fr · +33 3 26 57 04 93 |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.