Champagne Marguet
Champagne Marguet est une maison Grand Cru biodynamique d'Ambonnay, au cœur des Grands Crus de Pinot Noir de la Montagne de Reims. La famille est enracinée à Ambonnay depuis 1870, aujourd'hui Benoît Marguet marque la maison de son empreinte en cinquième génération avec une approche résolument naturelle et philosophique.
Vignoble & Style
En 2009, Benoît Marguet s'est converti à la biodynamie, suivi en 2013 par la certification Demeter, plus exigeante. Le travail se fait avec des préparations végétales et le cheval dans le vignoble, sur une dizaine d'hectares, principalement à Ambonnay, avec un peu à Bouzy, comprenant des vignes parfois anciennes. En cave : fermentation spontanée en fûts de chêne, long élevage sur lies, Extra Brut à Brut Nature et soufre minimal, chaque parcelle vinifiée séparément.
Les Cuvées
Marguet élabore des champagnes aux terroirs très marqués, de l'assemblage Grand Cru d'Ambonnay aux parcelles individuelles comme Les Bermonts et Les Crayères jusqu'à la cuvée Prestige Sapience, projet collaboratif de plusieurs vignerons biodynamiques.
Informations
| Catégorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Localisation | Ambonnay, Grand Cru, Montagne de Reims |
| Fondation | Famille depuis 1870 (Benoît Marguet, 5e gén.) |
| Surface viticole | env. 10 ha (Ambonnay, Bouzy) |
| Viticulture | biodynamique, Demeter (2013) |
| Style | parcellaire, élevage en fûts, Extra Brut / Brut Nature |
Portrait informatif de maison basé sur des sources publiques. Une dégustation personnelle suivra.