Guillaume Marteaux
Guillaume Marteaux est un Récoltant-Manipulant de la Côte des Bar dans l'Aube. Les informations sont rares, ni année de création, ni superficie, ni village ne sont documentés publiquement. Il ne reste qu'une poignée de posts Instagram et une bouteille qui montre que quelqu'un travaille ici avec 6 ans de vieillissement sur lies et 3,5 g/l de dosage.
Les Cuvées en détail
Le Métisse: Extra Brut
the_champagne.guy Heute ist Heiligabend, aber bei uns läuft’s ein bisschen anders. 🎅 Wir feiern Weihnachten „amerikanisch“ – die große Bescherung gibt’s erst morgen früh. Der 24. bleibt bei uns ein entspannter, aber doch magischer Tag. ✨ Der Morgen startet bei guten Freunden, mit einem großartigen Frühstück, einer Flasche @champagnepommery zum Anstoßen und ganz viel ausgelassener Stimmung. 🍾🥂 Am Nachmittag wird es dann kulinarisch: Wolfsbarsch vom Grill, den ich gestern schon vorbereitet habe – vakuumiert mit Zitronenscheiben, Rosmarin und Knoblauch. 😍 Dazu gibt’s einen spontanen Salat aus frischen Kräutern und essbaren Blüten, verfeinert mit Burrata und einem dezenten Dressing. 🥗 Die Frage aller Fragen: Welcher Champagner begleitet dieses Festessen? Meine Wahl: @champagnemgmarteauxguillaume – Le Métisse. 🎇 👉 Warum Le Métisse? - Eine klassische Cuvée aus Chardonnay (45 %), Pinot Meunier (36 %) und Pinot Noir (19 %), perfekt abgestimmt für feine Fischgerichte. - Extra Brut mit nur 3,5 g/l Dosage – trocken und elegant, ohne auf Frucht zu verzichten. - Reift 6 Jahre auf der Hefe, was ihm eine herrlich komplexe Aromenpalette verleiht: Weinbergpfirsich, Birne, Honig, gepaart mit einem Hauch von butterigem Brioche. - Perfekt für besondere Momente wie diesen! Jetzt wird der Korken geknallt, der Fisch gegrillt und der Abend genossen. 🥂🔥 Wie feiert ihr Heiligabend? 🎄🎁 Oder gibt’s bei euch die Bescherung schon heute Abend? Cheers und frohe Weihnachten! 🥂✨ #ChristmasEve #ChampagneMoments #LeMetisse #GuillaumeMarteaux #ChristmasVibes #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Assemblage de 45% Chardonnay, 36% Pinot Meunier et 19% Pinot Noir. 72 mois de vieillissement sur lies, 6 ans, apportent pêche de vigne, poire, miel et brioche. La perlage est fine, la texture sèche, la profondeur surprend. Se marie avec les poissons fins.
45% Chardonnay, 36% Meunier, 19% Pinot Noir · 3,5 g/l · 72 mois de maturation · Côte des Bar
Mes dégustations
- Le Métisse, 24 décembre 2024, 20:37
- Le Métisse, 24 décembre 2024, 19:50
Faits
| Catégorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Région | Côte des Bar, Aube |
| Style de dosage | 3,5 g/l (Extra Brut) |
| @champagnemgmarteauxguillaume |
Sources pour ce portrait : site web de la Maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.