Guillaume Marteaux
Guillaume Marteaux ist ein Récoltant-Manipulant aus der Côte des Bar in der Aube. Die Datenlage ist dünn, weder Gründungsjahr noch Hektarzahl oder Dorf sind öffentlich dokumentiert. Was bleibt, ist eine Handvoll Instagram-Posts und eine Flasche, die zeigt, dass hier jemand mit 6 Jahren Hefelagerung und 3,5 g/l Dosage arbeitet.
Die Cuvées im Detail
Le Métisse: Extra Brut
the_champagne.guy Heute ist Heiligabend, aber bei uns läuft’s ein bisschen anders. 🎅 Wir feiern Weihnachten „amerikanisch“ – die große Bescherung gibt’s erst morgen früh. Der 24. bleibt bei uns ein entspannter, aber doch magischer Tag. ✨ Der Morgen startet bei guten Freunden, mit einem großartigen Frühstück, einer Flasche @champagnepommery zum Anstoßen und ganz viel ausgelassener Stimmung. 🍾🥂 Am Nachmittag wird es dann kulinarisch: Wolfsbarsch vom Grill, den ich gestern schon vorbereitet habe – vakuumiert mit Zitronenscheiben, Rosmarin und Knoblauch. 😍 Dazu gibt’s einen spontanen Salat aus frischen Kräutern und essbaren Blüten, verfeinert mit Burrata und einem dezenten Dressing. 🥗 Die Frage aller Fragen: Welcher Champagner begleitet dieses Festessen? Meine Wahl: @champagnemgmarteauxguillaume – Le Métisse. 🎇 👉 Warum Le Métisse? - Eine klassische Cuvée aus Chardonnay (45 %), Pinot Meunier (36 %) und Pinot Noir (19 %), perfekt abgestimmt für feine Fischgerichte. - Extra Brut mit nur 3,5 g/l Dosage – trocken und elegant, ohne auf Frucht zu verzichten. - Reift 6 Jahre auf der Hefe, was ihm eine herrlich komplexe Aromenpalette verleiht: Weinbergpfirsich, Birne, Honig, gepaart mit einem Hauch von butterigem Brioche. - Perfekt für besondere Momente wie diesen! Jetzt wird der Korken geknallt, der Fisch gegrillt und der Abend genossen. 🥂🔥 Wie feiert ihr Heiligabend? 🎄🎁 Oder gibt’s bei euch die Bescherung schon heute Abend? Cheers und frohe Weihnachten! 🥂✨ #ChristmasEve #ChampagneMoments #LeMetisse #GuillaumeMarteaux #ChristmasVibes #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Assemblage aus 45% Chardonnay, 36% Pinot Meunier und 19% Pinot Noir. 72 Monate Hefelagerung, 6 Jahre, sorgen für Weinbergpfirsich, Birne, Honig und Brioche. Die Perlage ist fein, die Textur trocken, die Tiefe überrascht. Passt zu feinem Fisch.
45% Chardonnay, 36% Meunier, 19% Pinot Noir · 3,5 g/l · 72 Monate Reife · Côte des Bar
Meine Verkostungen
- Le Métisse, 24. Dezember 2024, 20:37
- Le Métisse, 24. Dezember 2024, 19:50
Fakten
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Region | Côte des Bar, Aube |
| Dosage-Stil | 3,5 g/l (Extra Brut) |
| @champagnemgmarteauxguillaume |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.