Guillaume Marteaux
Guillaume Marteaux è un Récoltant-Manipulant della Côte des Bar nell'Aube. I dati sono scarsi, né l'anno di fondazione né gli ettari o il villaggio sono documentati pubblicamente. Quello che rimane è una manciata di post su Instagram e una bottiglia che dimostra che qui qualcuno lavora con 6 anni di affinamento sui lieviti e 3,5 g/l di dosage.
Le Cuvées nel dettaglio
Le Métisse: Extra Brut
the_champagne.guy Heute ist Heiligabend, aber bei uns läuft’s ein bisschen anders. 🎅 Wir feiern Weihnachten „amerikanisch“ – die große Bescherung gibt’s erst morgen früh. Der 24. bleibt bei uns ein entspannter, aber doch magischer Tag. ✨ Der Morgen startet bei guten Freunden, mit einem großartigen Frühstück, einer Flasche @champagnepommery zum Anstoßen und ganz viel ausgelassener Stimmung. 🍾🥂 Am Nachmittag wird es dann kulinarisch: Wolfsbarsch vom Grill, den ich gestern schon vorbereitet habe – vakuumiert mit Zitronenscheiben, Rosmarin und Knoblauch. 😍 Dazu gibt’s einen spontanen Salat aus frischen Kräutern und essbaren Blüten, verfeinert mit Burrata und einem dezenten Dressing. 🥗 Die Frage aller Fragen: Welcher Champagner begleitet dieses Festessen? Meine Wahl: @champagnemgmarteauxguillaume – Le Métisse. 🎇 👉 Warum Le Métisse? - Eine klassische Cuvée aus Chardonnay (45 %), Pinot Meunier (36 %) und Pinot Noir (19 %), perfekt abgestimmt für feine Fischgerichte. - Extra Brut mit nur 3,5 g/l Dosage – trocken und elegant, ohne auf Frucht zu verzichten. - Reift 6 Jahre auf der Hefe, was ihm eine herrlich komplexe Aromenpalette verleiht: Weinbergpfirsich, Birne, Honig, gepaart mit einem Hauch von butterigem Brioche. - Perfekt für besondere Momente wie diesen! Jetzt wird der Korken geknallt, der Fisch gegrillt und der Abend genossen. 🥂🔥 Wie feiert ihr Heiligabend? 🎄🎁 Oder gibt’s bei euch die Bescherung schon heute Abend? Cheers und frohe Weihnachten! 🥂✨ #ChristmasEve #ChampagneMoments #LeMetisse #GuillaumeMarteaux #ChristmasVibes #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Assemblage di 45% Chardonnay, 36% Pinot Meunier e 19% Pinot Noir. 72 mesi di affinamento sui lieviti, 6 anni, regalano pesca di vigna, pera, miele e brioche. Il perlage è fine, la texture asciutta, la profondità sorprende. Si abbina al pesce fine.
45% Chardonnay, 36% Meunier, 19% Pinot Noir · 3,5 g/l · 72 mesi di maturazione · Côte des Bar
Le mie degustazioni
- Le Métisse, 24 dicembre 2024, 20:37
- Le Métisse, 24 dicembre 2024, 19:50
Dati
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Regione | Côte des Bar, Aube |
| Stile dosage | 3,5 g/l (Extra Brut) |
| @champagnemgmarteauxguillaume |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.