Champagne JM Labruyère — The Champagne Guy

Champagne JM Labruyère — L'esprit bourguignon à Verzenay

Champagne JM Labruyère est un RM de Verzenay dans la Montagne de Reims, fondé en 2012 par Edouard Labruyère. Première sortie commerciale en 2016. Edouard dirige la maison depuis sa création et représente la 6e génération de la famille vigneronne bourguignonne Labruyère, fondée en 1850 par Jean-Marie Labruyère dans le Beaujolais (Moulin-à-Vent).

La famille possède aujourd'hui, en plus de la Champagne, le Domaine Jacques Prieur à Meursault (depuis 1988) et Château Rouget à Pomerol (depuis 1992). La branche champagne est la plus récente — mais les caves de Verzenay datent de 1820, et dès 1863, la première bouteille de champagne y était mise en bouteille.

Histoire

Les racines de la famille Labruyère se trouvent en Bourgogne : Jean-Marie Labruyère s'installa dans les années 1850 aux Thorins, un lieu-dit qui devint officiellement le Cru Moulin-à-Vent en 1924. Jean-Pierre Labruyère — le père d'Edouard — élargit le portfolio en 1988 avec le Domaine Jacques Prieur à Meursault et osa en 1992, premier Bourguignon à franchir le pas, l'acquisition de Château Rouget à Pomerol.

Edouard reprit la direction des domaines familiaux en 2008 et commença en 2012 l'acquisition de vignes à Verzenay. En deux ans, il sécurisa environ 6 hectares de parcelles Grand Cru à Verzenay et Verzy. Les caves de Verzenay — voûtées et datant de 1820 — avaient déjà produit du champagne en 1863 ; Edouard renoua donc avec une longue tradition, même si elle avait été interrompue.

Vincent Van Waesberghe fut engagé en 2012 comme directeur technique, Nadine Gublin prit en charge l'œnologie. En 2016 sortit la première cuvée sous le label J.M. Labruyère — du nom de l'ancêtre fondateur de la famille.

Vignoble & Terroir

Le vignoble compte environ 6 hectares Grand Cru à Verzenay et Verzy, acquis entre 2012 et 2014. La répartition des cépages est d'environ 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay — une structure dominée par le Pinot Noir, typique de Verzenay.

Verzenay fut classé dès 1873 dans un classement officieux parmi les 3 meilleurs crus de Champagne. Le village est niché à l'abri sur la Montagne de Reims (286 mètres d'altitude) et est reconnu depuis longtemps pour son Pinot Noir de caractère, structuré et avec un potentiel de garde. Les lieux-dits — Les Rochelles, Les Champs Saint-Martin, Les Longues Raies, Les Champs Romés, Les Potences — marquent les différentes parcelles au sein du terroir Grand Cru. Verzenay fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Viticulture & Durabilité

La maison travaille selon les principes de l'agriculture raisonnée — une agriculture durable qui combine techniques bourguignonnes et bordelaises sous la direction de Vincent Van Waesberghe. L'objectif est de préserver des terroirs sains pour les générations futures et de mettre respectueusement en valeur chaque parcelle.

Les 6 hectares sont entièrement en propriété, permettant un contrôle complet des vignes. Les vendanges se font à la main avec tri sélectif directement dans les vignes. La maison qualifie son approche de viticulture haute-couture et durable — travail artisanal haut de gamme et durable à chaque étape.

Vinification

La vinification suit une philosophie bourguignonne : Edouard laisse mûrir les raisins plus longtemps pour obtenir des vins de base parfaitement équilibrés — similaire à la production de vins de Bourgogne. Chaque parcelle et chaque cépage sont élevés séparément. Seuls les meilleurs moûts (cuvée) sont utilisés, pressés lentement.

Tous les vins de base effectuent intégralement la fermentation malolactique. L'assemblage a généralement lieu en janvier, entre vins de l'année et vins de réserve. La liqueur de dosage est élaborée à partir des meilleurs vins de la propriété.

Le tirage est faiblement dosé pour obtenir une perlage fine. Le vieillissement sur lies dure au minimum 3 à 5 ans pour les cuvées sans année, 5 à 10 ans pour les champagnes millésimés — bien plus longtemps que les exigences légales minimales. Le dosage est systématiquement très faible (gamme Extra Brut), rendu possible par la maturité et l'équilibre des vins de base.

Edouard tient à exprimer les différents millésimes et parcelles — comme c'est l'usage en Bourgogne ou à Bordeaux, et non selon le modèle champenois classique d'assemblage constant pour un style maison.

Les Cuvées en détail

Prologue Extra Brut

La cuvée classique de la maison. Prologue exprime la dominante Pinot Noir de Verzenay : minéralité croquante avec une fraîcheur saline, pommes vertes, agrumes, brioche et une pointe de fumé. La finale est longue et précise. 3 ans de vieillissement sur lies.

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay · Extra Brut · 36 mois de vieillissement · Grand Cru Verzenay & Verzy

Anthologie Rosé

Rosé d'assemblage de raisins Grand Cru. Également 3 ans de vieillissement sur lies. Autres détails de l'assemblage à préciser.

Rosé d'assemblage · 36 mois de vieillissement · Grand Cru Verzenay & Verzy

Page Blanche Blanc de Blancs

Pur Chardonnay de parcelles Grand Cru. Il existe des éditions sans année et millésimées (2016 mentionné). Minimum 3 ans de vieillissement.

100% Chardonnay · Blanc de Blancs · 36 mois de vieillissement · Grand Cru

Edition XIII

Champagne millésimé de l'année 2013. Fait partie de la ligne Millésime avec 5 à 10 ans de vieillissement sur lies — un programme d'élevage long, d'inspiration bourguignonne.

Millésime 2013 · 60 mois de vieillissement · Grand Cru

Paradoxe

Fait partie de la Collection des Terroirs. Détails sur les cépages, dosage et élevage à venir.

Grand Cru

Apogée

Également partie de la Collection des Terroirs. Informations complémentaires à suivre.