Champagne JM Labruyère — The Champagne Guy

Champagne JM Labruyère — Spirito borgognone a Verzenay

Champagne JM Labruyère è un RM di Verzenay nella Montagne de Reims, fondato nel 2012 da Edouard Labruyère. Prima release commerciale nel 2016. Edouard guida la Maison dalla fondazione ed è la 6ª generazione della famiglia viticola borgognona Labruyère, fondata nel 1850 da Jean-Marie Labruyère nel Beaujolais (Moulin-à-Vent).

La famiglia possiede oggi, oltre alla Champagne, anche Domaine Jacques Prieur a Meursault (dal 1988) e Château Rouget a Pomerol (dal 1992). Il ramo champagnard è il più recente — ma le cantine di Verzenay risalgono al 1820, e nel 1863 vi fu imbottigliata la prima bottiglia di Champagne.

Storia

Le radici della famiglia Labruyère affondano in Borgogna: Jean-Marie Labruyère si stabilì negli anni 1850 a Les Thorins, un vigneto che nel 1924 divenne ufficialmente il Cru Moulin-à-Vent. Jean-Pierre Labruyère — padre di Edouard — ampliò il portafoglio nel 1988 con Domaine Jacques Prieur a Meursault e nel 1992 osò il primo passo di un borgognone verso Bordeaux con l'acquisto di Château Rouget a Pomerol.

Edouard assunse la direzione delle tenute familiari nel 2008 e iniziò nel 2012 con l'acquisizione di vigneti a Verzenay. In due anni si assicurò circa 6 ettari di parcelle Grand Cru a Verzenay e Verzy. Le cantine di Verzenay — a volta e del 1820 — avevano già prodotto Champagne nel 1863; Edouard riallacciava quindi una lunga tradizione, anche se interrotta.

Vincent Van Waesberghe fu ingaggiato nel 2012 come direttore tecnico, Nadine Gublin assunse l'enologia. Nel 2016 apparve la prima cuvée sotto l'etichetta J.M. Labruyère — nome del capostipite della famiglia.

Vignoble & Terroir

Il vignoble comprende circa 6 ettari Grand Cru a Verzenay e Verzy, acquisiti tra il 2012 e il 2014. La ripartizione dei vitigni è circa 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay — una struttura dominata dal Pinot Noir, tipica di Verzenay.

Verzenay fu già classificata nel 1873 in una classifica non ufficiale tra i primi 3 cru della Champagne. Il villaggio si trova protetto sulla Montagne de Reims (286 metri di altitudine) ed è da tempo noto per Pinot Noir di carattere, struttura e potenziale di invecchiamento. I nomi climatici delle parcelle — Les Rochelles, Les Champs Saint-Martin, Les Longues Raies, Les Champs Romés, Les Potences — segnano le diverse località all'interno del terroir Grand Cru. Verzenay fa parte del Patrimonio dell'Umanità UNESCO.

Viticoltura & Sostenibilità

La Maison lavora secondo i principi dell'agriculture raisonnée — un'agricoltura sostenibile che combina tecniche borgognone e bordolesi sotto la guida di Vincent Van Waesberghe. L'obiettivo è preservare terroir sani per le generazioni future e valorizzare rispettosamente ogni parcella.

Tutti i 6 ettari sono di proprietà, il che permette il controllo completo sui vigneti. La vendemmia avviene a mano con selezione diretta in vigna. La Maison definisce il proprio approccio viticulture haute-couture et durable — lavoro artigianale di alta qualità e sostenibile in ogni fase.

Vinificazione

La vinificazione segue una filosofia borgognona: Edouard vendemmia più tardi per ottenere vini base perfettamente equilibrati — simile alla produzione di vini di Borgogna. Ogni parcella e ogni vitigno viene vinificato separatamente. Si utilizzano solo i migliori mosti (cuvée), pressati lentamente.

Tutti i vini base completano interamente la fermentazione malolattica. L'assemblage avviene solitamente a gennaio, tra vini dell'annata e vini di riserva. Il liqueur de dosage viene prodotto dai migliori vini propri.

Il tirage viene dosato moderatamente per ottenere un perlage fine. L'affinamento sui lieviti dura per le cuvée non millesimate almeno 3-5 anni, per gli champagne millesimati 5-10 anni — molto più a lungo dei requisiti minimi di legge. Il dosage è costantemente molto basso (gamma Extra Brut), reso possibile dalla maturità ed equilibrio dei vini base.

Edouard tiene a esprimere le diverse annate e parcelle — come è consueto in Borgogna o Bordeaux, non come nel modello classico champagnard dell'assemblage costante dello stile della casa.

Le Cuvées nel Dettaglio

Prologue Extra Brut

La cuvée classica della casa. Prologue mostra la dominanza Pinot Noir di Verzenay: croccante minerale con freschezza salina, mele verdi, agrumi, brioche e un tocco di affumicato. Il finale è lungo e preciso. 3 anni di affinamento sui lieviti.

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay · Extra Brut · 36 mesi di affinamento · Grand Cru Verzenay & Verzy

Anthologie Rosé

Rosé d'assemblage da uve Grand Cru. Anch'esso 3 anni di affinamento sui lieviti. Ulteriori dettagli sull'assemblage sono ancora da definire.

Rosé d'assemblage · 36 mesi di affinamento · Grand Cru Verzenay & Verzy

Page Blanche Blanc de Blancs

Puro Chardonnay da parcelle Grand Cru. Esistono sia edizioni non millesimate che vintage (menzionata la 2016). Minimo 3 anni di affinamento.

100% Chardonnay · Blanc de Blancs · 36 mesi di affinamento · Grand Cru

Edition XIII

Champagne millesimato dell'annata 2013. Parte della linea Millésime con 5-10 anni di affinamento sui lieviti — un lungo programma di invecchiamento di ispirazione borgognona.

Millésime 2013 · 60 mesi di affinamento · Grand Cru

Paradoxe

Parte della Collection des Terroirs. Dettagli su vitigni, dosage e vinificazione ancora da definire.

Grand Cru

Apogée

Anch'esso parte della Collection des Terroirs. Ulteriori informazioni seguiranno.