Champagne Marguet

Champagne Marguet

Champagne Marguet è una casa Grand-Cru biodinamica di Ambonnay, nel cuore dei Grand-Cru di Pinot Noir della Montagne de Reims. La famiglia è radicata ad Ambonnay dal 1870, oggi Benoît Marguet alla quinta generazione caratterizza la maison con un approccio coerentemente naturale e filosofico.

Vigneto & Stile

Nel 2009 Benoît Marguet ha convertito l'azienda alla biodinamica, nel 2013 è seguita l'impegnativa certificazione Demeter. Si lavora con preparati vegetali e cavalli in vigna, su circa dieci ettari, prevalentemente ad Ambonnay, con un po' di terreno a Bouzy, con viti in parte antiche. In cantina: fermentazione spontanea in botte di legno, lungo affinamento sui lieviti, da Extra Brut a Brut Nature e solforosa minima, ogni parcella vinificata separatamente.

Le Cuvées

Marguet produce champagne marcatamente legati al terroir, dall'assemblage Grand-Cru di Ambonnay ai singoli vigneti come Les Bermonts e Les Crayères fino alla cuvée di prestigio Sapience, un progetto comune di diversi viticoltori biodinamici.

Fatti

Ritratto informativo della maison basato su fonti pubbliche. Seguirà una degustazione personale.