Romain Henin — Vigneron Champenois Nature de Reuil
Romain Henin est un Récoltant-Manipulant de Reuil dans la Vallée de la Marne. La maison exploite des parcelles à Reuil et autour d'Aÿ. Henin travaille selon une approche résolument naturelle, qui se concentre dans sa série expérimentale « La Bulle Libre » : des champagnes sans soufre ajouté, sans filtration, sans collage, sans dosage.
Vignoble & Terroir
Le vignoble se situe à Reuil et utilise également des parcelles autour d'Aÿ. La superficie exacte et la répartition des cépages ne sont actuellement pas documentées. Les deux cuvées connues révèlent cependant aussi bien du Meunier en monocépage de la Vallée de la Marne qu'un assemblage classique avec accent sur le Meunier et le Pinot Noir.
Viticulture & Durabilité
Henin se définit lui-même comme « Vigneron Champenois Nature » et poursuit une approche artisanale avec intervention minimale. La philosophie vise une authenticité maximale et la réduction à la vigne comme au chai. Les certifications ne sont pas documentées, mais la méthode de travail s'oriente clairement vers le spectre naturel.
Vinification
Les champagnes documentés de la série « La Bulle Libre » sont élaborés de façon traditionnelle, mis en bouteille de manière naturelle, non filtrés et non collés. Le dosage est à 0 g/l — toutes les cuvées connues sont Brut Nature. L'utilisation d'inox, de bois ou d'une combinaison n'est pas encore vérifiée. La philosophie est puriste : pas de soufre ajouté, pas de collage, pas de filtration. Les champagnes doivent montrer avec leurs aspérités ce qu'apportent les raisins.
Les Cuvées en détail
Meunier tu dors
Meunier en monocépage de la Vallée de la Marne, partie de la série « La Bulle Libre ». Base 2022, dégorgement septembre 2025 — bien que l'étiquette indique par erreur le 8 décembre 2025. Sans soufre ajouté, non filtré, avec un fruit de Meunier juteux et charnu, une structure puriste et une énergie incroyable. Un champagne avec du caractère. L'étiquette est signée Nicolas Sautel (tartinetattoo).
100 % Meunier · Brut Nature (0 g/l) · Base 2022 · Vallée de la Marne
La Bulle Libre « L'Odyssée Pétillante » Chapitre I
Assemblage classique à dominante Meunier, millésime 2022, de parcelles autour d'Aÿ. Élevage traditionnel, naturel, sans filtration, sans collage. Agrumes, craie, pomme verte et notes florales ; tendu et salin avec une perlage fine. Température de service recommandée 6–8 °C. L'étiquette a été créée par Quentin Maza. Cette cuvée est considérée comme l'avant-garde d'un portefeuille à venir.
50 % Meunier · 40 % Pinot Noir · 10 % Chardonnay · Brut Nature (0 g/l) · Base 2022 · Parcelles autour d'Aÿ
Mes Dégustations
- Meunier tu dors (2022) · 4 mars 2026
- La Bulle Libre « L'Odyssée Pétillante » Chapitre I (2022) · 16 mai 2025
Fiche Technique
Heute gibt es bei mir mal wieder das volle Programm an Aromen: Selbstgemachter Hummus, feuriges Zhug, würziges Hamshuka, gegrillte Aubergine und…
Die gegrillte Aubergine, rote Paprika und Zucchini von der Mittags-Grillerei lagen gestern noch im Kühlschrank – eigentlich war für den Abend nichts…
Heute mal etwas ganz Besonderes: Ein Champagner, der komplett ohne chemische Zusätze auskommt. Nicht das ich solche Flaschen hier nicht schon öfter…
| Catégorie | RM – Récoltant-Manipulant |
| Lieu | Reuil, Marne (51) |
| Région | Vallée de la Marne |
| Direction | Romain Henin |
| Surface viticole | n.d. |
| Villages | Reuil, Aÿ |
| Gamme de dosage | 0 g/l (Brut Nature) |
| Approche | Vigneron Champenois Nature – intervention minimale |
| Site web | champagne-romainhenin.com |
| @romain_henin_vigneron |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.