Champagne Charles Collin: Coopérative in Fontette
Champagne Charles Collin ist eine Coopérative aus Fontette im Département Aube, gegründet 1952 und benannt nach einem ihrer Gründer, Charles Collin. Die Genossenschaft liegt in der Côte des Bar, wo Pinot Noir traditionell das Rebsorten-Gewicht trägt. Seit rund 70 Jahren produzieren Winzer-Mitglieder gemeinsam Champagner aus ihren Parzellen; das Produktionsziel liegt bei 200.000 Flaschen jährlich.
Geschichte
Die Coopérative nahm 1952 in Fontette ihre Arbeit auf. 2012 feierte die Maison ihr 60-jähriges Jubiläum, im selben Jahr brachte sie die Cuvée La Belle Gabrielle in neuem Design auf den Markt. Ein Jahr später, 2013, formulierte die Genossenschaft das Ziel, 200.000 Flaschen jährlich zu produzieren.
2025 gewann La Belle Gabrielle die Médaille d'Or beim Gault & Millau, ein Zeichen dafür, dass die Coopérative über die Jahre hinweg nicht nur Volumen, sondern auch qualitative Konsistenz aufgebaut hat.
Vignoble & Boden
Das Vignoble liegt in der Côte des Bar und ist überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt, ergänzt durch Chardonnay. Pinot Noir ist das emblematische Cépage dieser südlichen Champagne-Region; genaue Prozent-Verteilungen gibt die Maison nicht bekannt. Die Weinberge werden von den Winzer-Mitgliedern der Genossenschaft bewirtschaftet, die ihre Trauben für die gemeinsame Verarbeitung einbringen.
Vinifikation
Für die Cuvée La Belle Gabrielle setzt die Maison gezielt 10 bis 15 Prozent Reserveweine ein, die in Eichenfässern und Foudres reifen. Das bringt Tiefe und ergänzt die Frische des Chardonnay-Anteils. Die Vinifikations-Philosophie lautet: „Le Champagne est un Art", besondere Aufmerksamkeit gilt der Reifung. Der klassische Brut etwa liegt mindestens drei Jahre auf der Hefe, deutlich länger als die gesetzliche Mindestdauer.
Die Cuvées im Detail
Brut
the_champagne.guy Gestern Abend, nichts Produktives vor. Sofa, Serie, Ruhe. Und dazu: ein Glas Champagne - @champagne_charlescollin – Brut. 📝 Kurz und knapp zum Champagner: 🍇 Assemblage: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay 🕰️ Mind. 3 Jahre Hefelager – sorgt für feine Reife & Struktur 🫧 Fruchtig und klassisch: Apfel, Zitrus, etwas Brioche 🥂 Aus der Côte des Bar – Pinot-Land mit Charakter Ein ehrlicher Brut, frisch und zugänglich – perfekt für genau solche Abende. Kein Pairing, kein Anlass, kein Problem. #TheChampagneGuy #CharlesCollin #Brut #CôteDesBar #ChampagnerOhneAnlass #Alltagsluxus #JustBecause #ChampagnerPause #Feierabendperlage
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the_champagne.guy Geplant für die Tage war ein Steinpilz-Carpaccio – aromatisch, leicht, herbstlich. Aber mittags allein? Eher Vorspiel als Mahlzeit. Also ein Steak dazu. Rib-Eye, klar. Geht immer. Und weil auch das noch nicht ganz reichte, kam Focaccia mit Kräuteröl, Sardellen und Oliven, natürlich von @schenkeldelikatessen auf den Tisch. Mal wieder ein Sauerteigbrot war eh im Ofen – warm serviert, außen knusprig, innen duftend. Und als Ergänzung noch ein paar Scheiben Salame Milano daneben. Viele Bausteine. Viele Aromen. Und die Frage: Welcher Champagner hält das zusammen? @nicolasmaillart – Platine Extra Brut 🍇 Rebsorten: 62 % Pinot Noir, 28 % Chardonnay, 10 % Meunier 📍 Lagen: Villers-Allerand, Bouzy, Ecueil 🛢️ Ausbau: Vinifikation im Holzfass auf der Feinhefe, keine Filtration oder Schönung 🧬 Malolaktik: Nicht durchgeführt – bleibt also sehr straff, frisch, mit klarer Säure 🍬 Dosage: 2,5 g/l – also knochentrocken, perfekt zum Essen 📅 Grundweine: Jahrgänge 2020, 2019, 2018, 2016 📆 Degorgiert: Juli 2024 Ein Champagner mit Rückgrat. Kraftvoll, klar, saftig und trocken. Mit Struktur genug fürs Steak, Frische für die Pilze, und Charakter für den Rest - Perfekt unterstützt durch mein bauchiges @gabriel_glas - Heute natürlich in der Gold Edition 🏅 Eigentlich war diese Flasche heute nicht eingeplant. Und weil mein Champagner-Bestand deutlich größer ist als das Fassungsvermögen meines kleinen Weinkühlers musste der @mybeezer mal wieder aushelfen. hat mal wieder perfekt funktioniert ❤️❄️ #TheChampagneGuy #NicolasMaillart #ExtraBrut #SteinpilzCarpaccio #RibEye #FocacciaLife #SauerteigStory #ChampagnerMittagessen #Foodpairing #LunchwithBubbles #BeezerOnStandby
Auf Instagram weiterlesen →Zugänglicher, ehrlicher Basis-Champagner aus der Côte des Bar. Apfel, Zitrus, Brioche, frisch und klar strukturiert, ohne Schnickschnack. Die Maison lässt ihn mindestens drei Jahre auf der Hefe liegen, was ihm Stabilität und eine saubere Brioche-Note gibt.
80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay · mind. 36 Monate Hefelager · Côte des Bar
Cuvée Charles Blanc de Blancs 2012
the_champagne.guy Heute mal wieder was aus der Supermarkt-Kategorie. Zwei Flaschen, ein Supermarkt, 17,99 € das Stück. Gekauft bei Hofer – rein aus Neugier: @champagnedecazanove – Tête de Cuvée Brut und Louis Morette – Brut Beide getestet. Beide solide. Aber wenn ich ehrlich bin: In Zukunft würde ich den Morette nehmen. Der Charles de Cazanove? Kommt solide ins Glas – mit Zitrus, etwas Hefe, einer Spur Brioche. Aber auch mit Ecken, die nicht so ganz zusammenfinden. Die Perlage recht grob, der Gesamteindruck: ohne Tiefe. Kein Reinfall – aber auch nichts, das man vermisst, wenn’s leer ist. Einmal probiert – reicht. Und dann ist da noch die Sache mit dem Namen. „Tête de Cuvée“ klingt nach ganz großem Kino – nach Prestige, Selektionsarbeit, Spitzenklasse. Aber mal ehrlich: Tête de Cuvée auf dem Etikett – aber ist auch Tête drin? Nicht immer. Was bei Dom Pérignon, Cristal oder Comtes de Champagne echte Spitzenprodukte meint, wirkt hier eher wie ein Marketing-Kostüm. Kein Jahrgang, keine erkennbare Tiefe, keine große Geschichte im Glas. Ein klangvoller Begriff, der Aufmerksamkeit erzeugt – aber letztlich mehr verspricht, als er hält. Aber das ist nach wie vor meine Journey - Kennenlernen, Sortieren und Weiterziehen wenn’s einfach nicht passt. Ein paar Fakten zur Flasche: • 🍇 60 % Pinot Noir, 30 % Meunier, 10 % Chardonnay • 🕰️ Non-Vintage, klassische Tête-de-Cuvée-Linie • 🛢️ Edelstahltank-Ausbau, keine Holzprägung • 🍋 Aromen: Zitrus, grüne Birne, Brioche, Mandeln • 🧂 Stil: kräftig, etwas rustikal, mit mittlerer Länge • ⚖️ Dosage: ca. 9–10 g/l (Brut) • 💶 Preis: 17,99 € bei Hofer #TheChampagneGuy @josephinenhutte #CharlesDeCazanove #TêteDeCuvée #EhrlichesTasting #SupermarktChampagner #HoferFund #EinmalUndGut #ChampagnerLiebe #TêteOderTrick #NoHypeNoHate
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the_champagne.guy Manchmal braucht es gar nicht viel: Ein entspannter Abend, ein kleiner Hunger – und ein Kühlschrank, der gut vorbereitet ist. Gestern gab’s eine große Platte mit allem, was wir da hatten: 🧀 Mozzarellawürfel & gereifter britischer Cheddar 🍅 Cherrytomaten 🫒 Kalamata-Oliven 🍖 Salami 🥒 Gewürzgurken 🧴 Crema di Balsamico obendrauf Dazu im Glas: @canardduchene – Charles VII – Blanc de Blancs • 🍇 100 % Chardonnay • 🏰 Maison Canard-Duchêne (Ludes, Montagne de Reims) • 📍 Assemblage aus verschiedenen Côte des Blancs-Lagen • 🛢️ Edelstahlausbau, malolaktisch vergoren • ⚖️ Dosage ca. 6–8 g/l – klassisch Brut Im Glas: weich, cremig, floral – mit einer frischen Zitrusnote und eleganter Perlage. Nicht streng oder zu fordernd, sondern einfach angenehm – wie gemacht für kleine Häppchen, salzige Komponenten, Käse und Oliven. Im direkten Vergleich mit den anderen Flaschen aus dem Haus – der Charles VII Grande Cuvée Brut und dem Grand Rosé – ist der Blanc de Blancs für mich die überzeugendste. Er bringt die meiste Klarheit, die beste Balance und eine schöne Eleganz mit – ohne überladen zu wirken. Während der Rosé eher verspielt-fruchtig war und die Grande Cuvée als Allrounder in Erinnerung bleibt, ist dieser Blanc de Blancs der, den ich definitiv nochmal nachkaufen würde. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas #CanardDuchêne #CharlesVII #BlancDeBlancs #ChardonnayLiebe #AntipastiUndChampagner #EinfacherGenuss #ChampagnerGehtImmer #EverydayElegance
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the_champagne.guy Ein ehrlicher Moment, ein ehrlicher Champagner – und genau deshalb gehört auch das mal gesagt: Der Charles König war solide, aber eben kein Highlight. Kein Fehlgriff, aber auch kein Glas, das sich festsetzt. Einfach ein bodenständiger Supermarkt-Brut ohne viel Aufregung. ✨ Fakten: 🍇 Rebsorten: Klassische Cuvée (Chardonnay, Meunier, Pinot Noir) 🧾 Stil: Frisch, kräutrig, floral 👃 Aromen: Apfel, Zitrone, weiße Blüten, feiner Hefeton 📍 Region: Traditioneller Betrieb in der Marne Serviert im Fatto a Mano Black Tie Glas von @riedel_official – mit dem Glas war’s ein schöner Moment. Mit dem Champagner – einfach okay. 🍷 #TheChampagneGuy #CharlesKönig #TraditionBrut #EhrlicheMeinung #ChampagnerReview
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the_champagne.guy Am Wochenende, nach der Kommunion meines Sohnes – keine große Party, nur Familie, ein paar Häppchen, ein sonniger Nachmittag. Und ein Glas, das diesen Moment genau richtig eingefangen hat: @charlesheidsieckchampagne – Blanc de Blancs 🍾 Fein, elegant, doch mit Tiefe. Zitrus, weiße Blüten, ein Hauch Brioche – frisch genug für einen entspannten Nachmittag, komplex genug, um ihn unvergessen zu machen. Keine große Show. Kein lauter Anlass. Nur Zeit. Familie. Und ein Glas, das leise gefeiert hat. 🍾 Champagner-Facts zum Charles Heidsieck Blanc de Blancs: - 100 % Chardonnay - Trauben aus Grand und Premier Cru Lagen - Mind. 4–5 Jahre Reife auf der Hefe - Feine Perlage, cremige Textur - Aromen: Zitrus, Blütenhonig, weiße Blüten, leichte Brioche-Noten - Stil: frisch, präzise, aber immer mit Tiefe und Eleganz Und das natürlich wieder im @gabriel_glas – Gold Edition. Einigen ist es vielleicht schon aufgefallen: Immer wenn größere Flaschen geöffnet oder mehrere Personen dabei sind, ist das Gabriel Glas im Einsatz. Und ja – der Grund ist einfach: Es ist das einzige Glas, das ich mehr als zweimal besitze… nämlich achtmal 😄🥂🥂🥂🥂. In Zukunft muss ich auf jeden Fall bei @riedel_official und @josephinenhutte aufstocken. Aber eins nach dem anderen. 🍾😉 #TheChampagneGuy #CharlesHeidsieck #BlancDeBlancs #ChampagnerLiebe #KleineMomenteFeiern #Kommunion #FamilyTime #EleganzImGlas #SlowCelebrations
Auf Instagram weiterlesen →Millésime-Blanc de Blancs aus einem außergewöhnlichen Jahr. Weißer Fruchtcharakter, Birne, Apfel, gepaart mit der Frische des Jahrgangs 2012. Die Cuvée ist ein Zeugnis dafür, dass die Coopérative in großen Jahren auch sortenrein Chardonnay ausbaut. Erhältlich in 75-cl- und 150-cl-Formaten.
100 % Chardonnay · Jahrgang 2012
Cuvée La Belle Gabrielle
Erste Pressung, Chardonnay-betont, mit 10 bis 15 Prozent Reserveweinen aus Eichenfässern und Foudres. Das Holz bringt Nuss, Trockenfrüchte, Lebkuchen; frische Aprikose und Rosine sorgen für Frucht. Die Cuvée gewann 2025 Gold bei Gault & Millau, ein Hinweis darauf, dass die Balance zwischen Frische und Komplexität gelingt.
66 % Chardonnay, 34 % Pinot Noir · premières presses · 10-15 % Reservewein aus Holz
Meine Verkostungen
- Brut · verkostet am 29. April 2025
Privater Sofa-Abend. Apfel, Zitrus, saubere Brioche. Frisch, zugänglich, Côte des Bar ohne Umschweife. Ehrlich gemacht, drei Jahre Hefelager spürbar in der Struktur.
Fakten
| Kategorie | Details |
|---|---|
| Gründung | 1952 |
| Gründer | Charles Collin |
| Rechtsform | Coopérative (CM) |
| Ort | Fontette, Aube (10) |
| Region | Côte des Bar |
| Adresse | 27 rue des Pressoirs, F-10360 Fontette |
| Produktion (Ziel) | ca. 200.000 Flaschen/Jahr |
| Rebsorten-Schwerpunkt | Pinot Noir (Mehrheit), Chardonnay |
| Website | champagne-charles-collin.com |
| @champagne_charlescollin | |
| Telefon | +33 (0)3 25 38 31 00 / +33 (0)3 25 38 31 63 |
| info@champagne-charles-collin.com |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.