Champagne Charles Dufour
Charles Dufour ist einer der Naturwein-orientierten Winzer der Côte des Bar. Aus einer Winzerfamilie des Aube stammend, lebt und arbeitet er in Landreville im Süden der Champagne, wo er seine Reben seit 2010 organisch bewirtschaftet.
Weinberg & Stil
Die Lagen liegen auf den klassischen Kimméridgien-Kalkböden der Côte des Bar, durchsetzt von schwereren Ton-Mergeln, was den Weinen Balance und Kraft zugleich gibt. Gearbeitet wird betont puristisch: Handarbeit, indigene Hefen, keine Anreicherung und ein konsequentes Streben nach Reinheit, primäre wie malolaktische Gärung mit eigenen Mikroorganismen.
Die Cuvées
Markenzeichen ist die Serie Bulles de Comptoir, durchnummeriert (#8, #11, #13 …) und meist eine Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc. Sie ist zugleich ein Kunstprojekt: für jede Ausgabe gestaltet ein anderer Künstler das Etikett.
Fakten
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Standort | Landreville, Côte des Bar, Aube |
| Anbau | organisch (seit 2010), minimale Intervention |
| Stil | Naturwein, indigene Hefen, puristisch |
| Signatur | Bulles de Comptoir (Künstler-Serie) |
Informatives Maison-Porträt auf Basis öffentlicher Quellen. Eine eigene Verkostung folgt.