Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Pierre Gimonnet & Fils ist eines der angesehensten Chardonnay-Häuser der Côte des Blancs. Vom Familiensitz in Cuis aus keltert die Familie Gimonnet seit Generationen ausschließlich Blanc de Blancs und gilt als Referenz für präzisen, gastronomisch angelegten Chardonnay-Champagner.
Weinberg & Stil
Das Gut bewirtschaftet ein bemerkenswertes Lagenmosaik in der Côte des Blancs, mit Parzellen in Grand-Cru-Dörfern wie Cramant, Chouilly und Oger sowie im Premier Cru Cuis, teils mit sehr alten Reben. Der Stil setzt auf Reinheit und Spannung statt auf Opulenz: präzise Vinifikation, überwiegend im Tank, mit moderater Dosage, um die Frische des Chardonnay und den Charakter der einzelnen Crus zu bewahren.
Die Cuvées
Das Sortiment ist nach Anspruch gestaffelt, vom zugänglichen Cuis Premier Cru über die Assemblage-Cuvées Gastronome und Fleuron bis zur lagen- und jahrgangsbetonten Oenophile und der Special-Club-Cuvée, die zu den gesuchtesten Blanc de Blancs der Champagne zählt.
Fakten
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Standort | Cuis, Côte des Blancs |
| Spezialität | 100 % Chardonnay / Blanc de Blancs |
| Lagen | Cramant, Chouilly, Oger (Grand Cru), Cuis (Premier Cru) |
| Stil | präzise, gastronomisch, frischebetont |
Informatives Maison-Porträt auf Basis öffentlicher Quellen. Eine eigene Verkostung folgt.