Champagne Nicolas Maillart

Champagne Nicolas Maillart

Champagne Nicolas Maillart è un Récoltant-Manipulant di Ecueil nella Montagne de Reims. La famiglia lavora come vignerons dal 1703. Oggi Nicolas Maillart guida la maison e vinifica champagne da vigne Premier Cru e Grand Cru a Ecueil, Villers-Allerand e Bouzy.

Storia

La famiglia Maillart coltiva vigne nella Montagne de Reims dal 1703. Negli ultimi anni la maison si è fatta un nome come produttore intransigente di singoli vigneti. Nel 2020 la cuvée Les Jolivettes è stata nominata da Richard Juhlin numero 1 dei 100 migliori Blanc de Noirs, Les Loges ha ricevuto 94 punti. Un anno dopo Juhlin ha premiato Nicolas Maillart come Best Champagne Grower of the Year.

Nel 2021 ben tre cuvées sono entrate nelle classifiche Top-10: Montchenot e il Rosé tra i migliori champagne delle loro categorie. La Revue des Vins de France ha assegnato nel 2022 93 punti per Mont Martin, nel 2023 92 punti per Platine. Nella Guide des meilleurs vins de France 2025 la maison ha ottenuto due stelle.

Vignoble & Terroir

Nicolas Maillart gestisce vigneti a Ecueil, Villers-Allerand e Bouzy. I suoli sono tutti argillo-calcarei su substrato gessoso, in parte con uno strato di gesso poco profondo direttamente sotto la superficie. A Ecueil si trovano parcelle come Les Auges e Les Courzy, a Villers-Allerand la parcella Mont Martin e Les Loges, a Bouzy Grand Cru la parcella su versante sud Les Jolivettes.

La firma del suolo è argilla ricca di calcare su gesso, in parte con alta componente argillosa. A Bouzy il terroir Grand Cru si trova su un versante sud con intensa impronta calcarea.

Viticoltura & Sostenibilità

Nicolas Maillart lavora con Sélection massale – diversità massale invece di selezione clonale. La vendemmia avviene in modo selettivo, l'intervento nel vigneto rimane minimo. Non sono documentate certificazioni bio o HVE specifiche, il metodo di lavoro è orientato alla precisione e all'espressione del terroir.

Vinificazione

La vinificazione avviene sistematicamente in botte di legno (228 litri), i vini maturano sui lieviti fini. Nicolas Maillart fermenta spontaneamente, senza filtrazione e senza chiarifica. La fermentazione malolattica viene bloccata – costantemente per tutte le cuvées. Il risultato è uno stile freddo e strutturato con acidità vibrante e texture salina.

Il dosaggio è tra 0 e 6 g/l, molte cuvées sono Brut Nature o Extra Brut. I solfiti vengono utilizzati al minimo. La filosofia è chiara: terroir, freschezza, struttura. Non champagne seduttivi, ma vini con carattere.

Le Cuvées nel Dettaglio

Platine Premier Cru

Potente, chiaro, succoso, con spina dorsale. Assemblage del 2020, 2019, 2018 e 2016, affinato in legno sui lieviti fini, senza filtrazione e chiarifica. Niente malo. Fresco, preciso, leggermente nocciolato con fine cremosità.

62% Pinot Noir, 28% Chardonnay, 10% Meunier · 2,5 g/l Dosage (Extra Brut) · Terroir: Villers-Allerand, Bouzy, Ecueil · Sboccato 07/2024

Rosé Premier Cru

Rosé d'assemblage e Rosé de macération. Affinamento in legno sui lieviti fini, niente malo, non chiarificato, non filtrato. Fruttato, chiaro, con profondità, tocco di spezie e struttura. Secco e serio.

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay · 1 g/l Dosage (Extra Brut) · Assemblage 2021, 2020, 2019, 2018 · Sboccato 09/2024

Montchenot Premier Cru

100% Pinot Noir, vinificato in legno, senza chiarifica e filtrazione. Macération à froid, niente malo. Potente con frutta scura, fine speziatura, mineralità calcarea fredda.

100% Pinot Noir · 1 g/l Dosage (Extra Brut) · Base 2019 · Suolo argillo-calcareo su gesso · Sboccato 04/2025

Les Loges Premier Cru

100% Pinot Noir da Villers-Allerand, Sélection Massale. Fermentazione spontanea in botte da 228l, niente solfiti, niente malo. Floreale, cremoso, salino, enormemente strutturato. Papaya, pesca bianca.

100% Pinot Noir · 0 g/l Dosage (Brut Nature) · Base 2022 · 10 mesi di maturazione · Villers-Allerand Premier Cru, Montagne de Reims · Sboccato 10/2022

Mont Martin Premier Cru

100% Meunier. Affinamento in legno sui lieviti, niente malo, non filtrato, non chiarificato. Strutturato, minerale, citrico-erbaceo, freddo. Non seduttivo, ma con carattere.

100% Meunier · 1 g/l Dosage (Extra Brut) · Base 2019 · Mont Martin, suolo argillo-calcareo su gesso · Sboccato 10/2023

Mont Martin Rosé Premier Cru

100% Meunier da Villers-Allerand, Sélection Massale. Macerazione a freddo, affinamento sui lieviti fini in legno, niente malo, non filtrato o chiarificato. Potente, quasi austero, con ottima texture, frutta matura, molto carattere.

100% Meunier · 6 g/l Dosage (Extra Brut) · Base 2020 · Villers-Allerand Premier Cru, argilla-calcare su gesso · Sboccato 01/2025

Les Courzy Premier Cru

100% Petit Meslier – una rarità. Selezione massale, fermentazione spontanea, botte di legno sui lieviti fini, niente malo, niente filtrazione o chiarifica. Acidità vibrante, verde-speziato, erbaceo-citrico, texture salina. Solo 1697 bottiglie.

100% Petit Meslier · 3 g/l Dosage (Extra Brut) · Base 2019 · Les Couzy, Ecueil, argilla-calcare su gesso · Sboccato 07/2023

Les Auges Premier Cru

100% Pinot Noir Premier Cru da Ecueil. Affinamento in legno senza filtrazione o chiarifica, niente malo. Potente, preciso, chiaro carattere di Pinot senza opulenza. Freschezza, struttura, tensione.

100% Pinot Noir · 0 g/l Dosage (Extra Brut) · Base 2020 · Ecueil, suolo argilloso ricco di calcare su gesso superficiale · Sboccato 02/2025

Les Jolivettes Grand Cru

100% Pinot Noir da Bouzy Grand Cru, Sélection Massale. Fermentazione spontanea in legno, niente malo, non filtrato e non chiarificato. Chiaro, potente, quasi salino, densità senza compromessi. Meno frutta, più tensione.

100% Pinot Noir · 0 g/l Dosage (Brut Nature) · Base 2020 · Bouzy Grand Cru, versante sud, suolo argilloso ricco di calcare · Sboccato 03/2024

Le Mie Degustazioni

• Platine (2020) · 2025-10-20
• Les Auges 2020 (2020) · 2025-09-10
• Mont Martin Rosé 2020 (2020) · 2025-08-29
• Montchenot 2019 (2019) · 2025-07-23
• Rosé (2021) · 2025-07-14
• Les Jolivettes 2020 (2020) · 2025-06-19
• Mont Martin 2019 (2019) · 2025-06-14
• Les Couzy 2019 (2019) · 2025-06-01
• Les Loges Premier Cru (2022) · 2025-05-25
• Platine Extra Brut (2020) · 2025-04-15

Dati Tecnici

Nome Ufficiale	Champagne Nicolas Maillart
Categoria	Récoltant-Manipulant (RM)
Fondata	1703 (Vignerons dal 1703)
Direzione	Nicolas Maillart
Località	Ecueil, Montagne de Reims, Marne (51)
Status Cru	Premier Cru & Grand Cru
Superficie Vitata	n.d.
Produzione	n.d.
Terroirs	Ecueil, Villers-Allerand, Bouzy
Suoli	Argillo-calcarei su substrato gessoso
Vinificazione	Botte di legno (228l), sui lieviti fini, fermentazione spontanea
Malolattiche	bloccate
Dosaggio	0–6 g/l (da Brut Nature a Extra Brut)
Sito Web	champagne-maillart.fr
Instagram	@nicolasmaillart

---

Fonti per questo ritratto: sito web della maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono vuoti.