Champagne Chapuy: maison Grand Cru di Oger dal 1952
Champagne Chapuy è un Récoltant-Manipulant di Oger, uno dei sei comuni Grand Cru della Côte des Blancs. Serge Chapuy ha fondato la maison nel 1952; oggi è guidata da Elodie e Aurore Chapuy, la 3ª generazione. Il focus è sullo Chardonnay e sulla mineralità gessosa di Oger.
Vignoble & Suolo
La maison coltiva circa 8 ettari: circa 5 ettari sulla Côte des Blancs con vigne Grand Cru a Oger e 3 ettari sui Coteaux Sud d'Épernay. I siti di Oger poggiano su gesso profondo che plasma lo Chardonnay: mineralità salina, gesso, fiori bianchi e una freschezza fresca e tesa.
Vinificazione
Lo stile è preciso e guidato dal terroir, con dosaggio contenuto. Il Blanc de Blancs Millésime 2019 documentato affina a lungo sui lieviti ed esce come Extra Brut (2 g/l). Altri dettagli di vinificazione restano aperti dove non esiste una fonte sicura.
Le Cuvée nel dettaglio
Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2019
Chardonnay in purezza da Oger Grand Cru. Tiratura il 20 luglio 2020, sboccatura a febbraio 2026 dopo circa 66 mesi sui lieviti, 2 g/l (Extra Brut), 4.396 bottiglie. Un Blanc de Blancs preciso, citrino e teso, con marcata mineralità gessosa.
100% Chardonnay · 2 g/l (Extra Brut) · ca. 66 mesi sur lattes · Oger Grand Cru · 4.396 bottiglie
Le mie Degustazioni
- Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2019 · ottobre 2026
Dati
the_champagne.guy Die gesamte Auflage dieses Millésime 2019 von @champagne_chapuy liegt bei 4.396 Flaschen. Nicht jeder Jahrgang schafft es bei Chapuy überhaupt zur Vintage-Abfüllung, und dass ich eine der 4.396 vor mir habe, macht das für mich zu etwas Besonderem. Chapuy sitzt in Oger, einem Grand-Cru-Dorf auf der Côte des Blancs, das ausschließlich für Chardonnay klassifiziert ist. Diese Cuvée kommt als reiner Blanc de Blancs aus der Oger-Lage, und der Jahrgang 2019 wurde am 20. Juli 2020 abgefüllt, im üblichen Tirage-Zeitfenster nach der Lese. Die Phase danach, bis zum Dégorgement im Februar 2026, hat die Cuvée sur lattes verbracht. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay, Grand Cru 🏆 Jahrgang: 2019 🍷 Alkohol: 12,5% ⏱ Reifung: ca. 66 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 2 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Oger, Côte des Blancs (Grand Cru) 💡 Charakter: präzise, zitrisch, straff Die Abfüllung vom Juli 2020 mit Dégorgement Februar 2026 bedeutet fast sechs Jahre Hefelagerung, deutlich länger als Chapuys reguläre Linie. Für einen Blanc de Blancs aus Oger, einer Lage mit Kreideboden und reiner Chardonnay-Tradition, ist das ein Ausbau, der auf Spannung und Tiefe setzt. #BlancDeBlancs #Oger @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #Chapuy #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome ufficiale | Champagne Chapuy |
| Classificazione | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondazione | 1952 (Serge Chapuy) |
| Direzione | Elodie e Aurore Chapuy (3ª generazione) |
| Località | Oger, Marne (51), Côte des Blancs |
| Stato Cru | Grand Cru |
| Superficie | ca. 8 ha (ca. 5 ha Côte des Blancs, ca. 3 ha Coteaux Sud d'Épernay) |
| Vitigni | Prevalenza Chardonnay |
| Sito web | champagne-chapuy.com |
| @champagne_chapuy |
La sotto-linea L'Esprit de Chapuy della stessa famiglia, anch'essa di Oger, è ritratta separatamente.
Fonti per questo ritratto: sito della maison, degustazioni personali, dati CRM e controlli incrociati. I campi senza verifica sufficiente restano aperti.