Veuve Olivier et Fils: Savoir-faire Meunier de Trélou-sur-Marne
Champagne Veuve Olivier et Fils est un Récoltant-Manipulant de Trélou-sur-Marne dans la Vallée de la Marne. Fondé en 1922 par Edmond, l'arrière-grand-père de la famille. Aujourd'hui, Sandrine Charpentier-Olivier dirige la maison en 4e génération avec le soutien de ses parents Michelle et Pierre.
La maison exploite plus de 18 hectares répartis sur 21 parcelles autour de Trélou-sur-Marne. L'accent est mis sur le Pinot Meunier, qui constitue la majorité de l'encépagement, complété par le Pinot Noir et le Chardonnay.
Histoire
Edmond fonda le domaine en 1922 à Trélou-sur-Marne et commença à produire ses propres bouteilles. Sa fille Liliane rebaptisa la marque « Veuve Olivier et Fils » en 1955 et développa l'affaire avec son fils Pierre.
Vers l'an 2000, Sandrine Charpentier-Olivier reprit la direction de la maison. Elle perpétue l'entreprise dans l'esprit familial : vinification parcellaire, assemblage de différents millésimes et cépages, respect du terroir de la Vallée de la Marne.
Vignoble & Sol
Les 21 parcelles sont exclusivement situées à Trélou-sur-Marne. Le Pinot Meunier domine clairement le profil des cépages, complété par le Pinot Noir et une plus petite proportion de Chardonnay. Les parcelles sont vinifiées séparément afin d'exploiter de manière ciblée les différents caractères de terroir dans les cuvées.
Viticulture & Durabilité
La maison travaille selon les principes de la lutte raisonnée, protection phytosanitaire intégrée qui minimise les traitements chimiques et ne les emploie qu'en cas de nécessité. La Charte de Qualité champenoise est respectée. La gestion parcellaire et les vendanges manuelles sélectives sont la norme.
Vinification
Veuve Olivier vinifie en cuves inox et utilise des vins de réserve qui représentent entre 30 et 40 pour cent selon les cuvées. Pour la gamme Secret Boisé, des fûts de chêne sont utilisés : 12 mois d'élevage en bois, suivis d'au moins 6 ans de vieillissement sur lies sous liège naturel.
La philosophie allie outils traditionnels, comme le pressoir Coquard, et techniques modernes de cave. L'assemblage de différentes parcelles, cépages et millésimes est au cœur de la démarche, le dosage varie entre 0 g/l (Secret Nature) et 20 g/l (Carte d'Or Sec).
Les Cuvées en Détail
Carte d'Or: Brut
La cuvée d'entrée avec une nette dominance Meunier de la Vallée de la Marne. Distinguée par une Médaille d'Or à Féminalise et Bettane Desseauve Prix Plaisir, elle exprime le style fruité et accessible de la maison.
Dominance Pinot Meunier · Brut · Vallée de la Marne
Carte d'Or Sec
the_champagne.guy Am Donnerstag gab’s hier ja schon den Millésime 2018 von @veuve_olivier_et_fils – strukturiert, präzise, fast schon geschäftsmäßig. Heute schalten wir drei Gänge zurück und machen es noch gemütlicher. Es gibt Momente, da will man keine Säure, die die Wangen zusammenzieht, sondern etwas, das mit dem Essen mitschwingt. Und sind wir mal ehrlich: Was passt besser zu einem fluffigen, karamellisierten Kaiserschmarrn als ein Champagner, der die Süße nicht bekämpft, sondern sie veredelt? ✨ Der Carte d’Or Sec, den wir heute also geöffnet haben, ist genau dieser Typ: Durch den hohen Meunier-Anteil extrem saftig und weich. Er bringt diese überraschende Honignote mit, die perfekt zur Kruste des Schmarrns passt. Und wer am Ende genau reinschmeckt, findet sogar eine Spur Zimt im Abgang. Wer braucht da noch Vanillesauce 😏 Champagne-Facts 🥂 🍇 Rebsorten: 65% Pinot Meunier · 35% Pinot Noir 🧪 Basis: Ernte 2020 · 30% Reserveweine (2019) 🪵 Ausbau: Im Edelstahltank 🍬 Dosage: 20 g/l / Sec 📍 Region: Vallée de la Marne · Trélou-sur-Marne Fazit: Ein Champagner wie ein gemütlicher Sonntagnachmittag – unkompliziert, süß und verdammt ehrlich. Passt perfekt zu Mehlspeisen, Desserts oder einfach als flüssiges Trostpflaster, wenn der Tag mal wieder zu lang war. #TheChampagneGuy @grad.dk @josephinenhutte @laclaye #VeuveOlivier #KaiserschmarrnUndChampagner #DessertPairing #Winzerchampagner
Auf Instagram weiterlesen →Base 2020 avec 30 pour cent de vins de réserve de 2019, dosée à 20 g/l pour le style Sec. Note de miel et cannelle en finale font de cette cuvée l'accompagnement idéal des desserts et pâtisseries.
65% Meunier / 35% Pinot Noir · 20 g/l Dosage · Base 2020 + 30% RW 2019 · Trélou-sur-Marne
Grande Réserve: Brut
the_champagne.guy Vor einigen Wochen hatte ich euch hier den Secret Nature von @veuve_olivier_et_fils vorgestellt, ein Brut Nature ohne jede Dosage. Heute die Grande Réserve aus demselben Haus, also die andere Seite des Sortiments: klassische Cuvée mit 6 g/l, runder und zugänglicher. Die Assemblage erklärt das schnell: 40% Chardonnay für Frische, 40% Pinot Noir für Struktur, 20% Pinot Meunier als Brücke zwischen beidem. Drei Rebsorten in fast gleicher Gewichtung, ohne dass eine dominiert. Genau das macht so eine klassische Cuvée für den Einstieg ins Haus interessant. 🍾 Assemblage: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 🥂 Dosage: 6 g/l (Brut) 📍 Lage: Trelou-sur-Marne, Vallée de la Marne Kurz zum Haus: Sandrine Charpentier-Olivier führt das Familienweingut in Trelou-sur-Marne. Schon beim Secret Nature war die Handschrift deutlich, hier zeigt sich die andere Seite ihres Sortiments. Ein Haus, das eine ganze Bandbreite zwischen Brut Nature und klassischem Brut anbietet, ohne den Stil zu verlieren. Für mich genau das, was ich an kleineren Maisons mag: eigene Handschrift, klares Profil über die ganze Range. #WinzerChampagner #ValleeDeLaMarne @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #VeuveOlivier #Brut #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Heute mal wieder ein Klassiker im Glas: @veuveclicquot – Yellow Label Brut. Mich interessiert: Welche Flasche von Veuve Clicquot würdet ihr empfehlen? Sollte ich unbedingt die Grande Dame probieren – vielleicht sogar die neue La Grande Dame by Simon Porte Jacquemus? Was sind eure Favoriten aus dem Hause Veuve Clicquot? #TheChampagneGuy #Champagne #VeuveClicquot @josephinenhutte @vinatis_official #ChampagneMoments #ChampagneTime #ChampagneLover
Auf Instagram weiterlesen →Assemblage équilibré des trois cépages. Médaille d'Or Féminalise, Médaille d'Argent Bettane et Desseauve et étoile au Guide Hachette soulignent la qualité de cette cuvée Brut classique.
Assemblage Pinot Noir / Meunier / Chardonnay · Brut
Brut Rosé
the_champagne.guy Der Brut Rosé von @veuve_olivier_et_fils hat mich gestern mit seiner frischen, geradlinigen Art nochmal ein Stück in den Sommer zurückgeworfen. Fruchtig, klar und lebendig – aber dank der eher geringen Dosage trotzdem geradlinig. Seine Farbe erinnert an reife Himbeeren mit leicht kupfernem Schimmer, das Aroma an Erdbeeren, rote Johannisbeeren und einen Hauch Zitrus. Am Gaumen präzise und angenehm lang. Champagne-Facts: 🍇 Assemblage: 60 % Pinot Noir | 40 % Chardonnay 🍷 Anteil Rotwein: 6 % (Pinot Noir & Meunier aus alten Reben, 2018) 📅 Basisjahr: 2019 + 40 % Reserveweine (2018) 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 📍 Herkunft: Trélou-sur-Marne, Vallée de la Marne Ein Champagner, der das Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe wunderbar trifft – unkompliziert, elegant und mit genau der Leichtigkeit, die ein Rosé am Freitagabend braucht. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #VeuveOlivier #RoseChampagne #ChampagneTime #ChampagneMoments #GrowerChampagne
Auf Instagram weiterlesen →Rosé d'assemblage avec 6 pour cent de vin rouge de vieilles vignes (Pinot Noir et Meunier, millésime 2018). Base 2019 plus 40 pour cent de vins de réserve de 2018. Fraises, groseilles rouges et notes d'agrumes caractérisent le profil.
60% Pinot Noir / 40% Chardonnay + 6% Vin rouge · 6 g/l Dosage · Base 2019 + 40% RW 2018 · Vallée de la Marne
Perle de Lumière: Blanc de Blancs
the_champagne.guy Champagner & Badewanne mit der Liebsten – klingt nach einem romantischen Abend, und ja, das war es auch. Aber wenn man ehrlich ist, wird es unter solchen Bedingungen zur kleinen Herausforderung: heiße Luft, ätherische Öle, Wasserdampf – all das legt sich über die Aromen. Das Erlebnis findet auf einer anderen Ebene statt. Der Champagner hat gepasst – das Setting sowieso. Der Perle de Lumière von @veuve_olivier_et_fils ist ein 100 % Chardonnay mit feiner, lebendiger Perlage und Noten von weißen Blüten, gelbem Steinobst und einem Hauch von gerösteter Haselnuss. Rund, harmonisch, und mit einem erfrischenden, leicht zitrischen Finish das perfekt zum Ausgleich der heißen Badewanne passt. Champagne-Facts 🥂 Assemblage: 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📅 Jahrgang: 2021 + 40 % Reservewein aus 2020 🕰 Ausbau: Edelstahl, 4 Jahre Hefelager 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 📍 Herkunft: Vallée de la Marne Ein Champagner, der perfekt zeigt, dass Genuss nicht immer analytisch sein muss – manchmal reicht das Gefühl von Wärme, Kerzenlicht, tiefgründigen Gesprächen und einem Glas, das einfach im richtigen Moment da ist. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @grad.dk #Champagne #VeuveOlivier #PerledeLumiere #BlancdeBlancs #ChampagneTime #ChampagneMoments #GrowerChampagne #globalchampagneday
Auf Instagram weiterlesen →Chardonnay pur, base 2021 avec 40 pour cent de vin de réserve de 2020. 4 ans de vieillissement sur lies en inox. Cité au Guide Hachette 2019, Médaille d'Argent Féminalise, Médaille d'Or Bettane Desseauve.
100% Chardonnay · 6 g/l Dosage · 48 mois de vieillissement · Base 2021 + 40% RW 2020 · Vallée de la Marne
Perle de Saignée: Rosé de Saignée
the_champagne.guy Wer einen Rosé Champagner für die Terrasse entkorkt und direkt den kraftvollen Rotweineindruck spürt, sollte nochmal aufs Label schauen. Also nicht so wie ich bei dieser Flasche 😂 🍾 Bei diesem Rosé de Saignée von @champagnecollardpicard ist der Name Programm - „Merveilles“ aus der Einzellage „Les Terrates“ in Vertus. Collard Picard vereint seit 1996 die Expertise zweier Winzerfamilien aus dem späten 19. Jahrhundert. @oliviercollardpicard und Caroline Picard bewirtschaften heute mit Sohn @collard.alexandre 16 Hektar auf 52 Parzellen zwischen Marne-Tal und Côte des Blancs. Seit 2019 HVE-zertifiziert, verzichten sie komplett auf Herbizide und Insektizide bei der Umstellung auf Bio-Bewirtschaftung. 🍾 Assemblage: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2017 🍷 Ausbau: Eichenfudder, ohne MLF ⏱ Reifung: 72 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Vertus Premier Cru „Les Terrates“ 💡 Charakter: kraftvoll, tieffruchtig, rotweinartig Die Co-Mazeration bringt diese intensive Farbe und den markanten Rotweineindruck mit dunklen Beerenfrüchten. Was als sommerlicher Aperitif zu wuchtig startete, entwickelte sich beim späteren Essen zur perfekten Wahl. Die schlanke Dosage mit konzentriertem Traubenmost statt Zucker hält trotz der neun Jahre Reifezeit die Balance zwischen Kraft und Frische. #RoseChampagne @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #VertusPremirerCru #CollardPicard #CotedesBlancs #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Die Farbe verrät’s schon: Rosé de Saignée – 14 Stunden Maischekontakt. Mehr Struktur, mehr Saft, ein kleines bisschen Tannin – und genau das macht ihn so spannend. Erdbeere, Ribisel, ein Hauch Würze und diese weinige Tiefe, die ihn klar von klassischen Rosé-Assemblagen unterscheidet. Die Rede ist vom Perle de Saignée von @veuve_olivier_et_fils . Ein Rosé mit ordentlich Wumms, aber eben nicht dieses „zu viel von allem“. Kräftig, tief, beerig… und gleichzeitig erstaunlich trinkig. So ein Rosé, den man eigentlich fürs Pairing aufhebt, weil man denkt, er könnte solo zu intensiv sein – dieser hier war aber überraschend solo-kompatibel. Was ich mag: Er bleibt trotz aller Power elegant. Kein überflüssiger Zucker, der etwas kaschieren müsste – dadurch wirkt das Beerige frischer und geradliniger. Solo absolut gelungen. Zum Essen vermutlich noch stärker. So ein typischer „Ich kann beides“-Champagner. Champagne-Facts 🥂 50 % Pinot Noir · 50 % Meunier (Vendange 2018) 🩸 Rosé de Saignée · 14 h Mazeration 👀 Reben: Ø 40 Jahre 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) Wenn ich vom Perle de Saignée nochmal eine Flasche in die Finger bekomme, dann definitiv mit Pairing – vielleicht zu Jakobsmuscheln oder etwas Asiatischem. #TheChampagneGuy @josephinenhutte @grad.dk @laclaye #VeuveOlivier #PerledeSaignee #RoseChampagne #Saignée #Meunier #PinotNoir #ChampagneMoment #ChampagneLife #TheChampagneGuyMoments #GrowerChampagne #laclayeperfectserve
Auf Instagram weiterlesen →14 heures de macération, vieilles vignes de 40 ans en moyenne. Fraise, cassis, notes épicées. Médaille d'Argent Bettane Desseauve.
50% Pinot Noir / 50% Meunier · 6 g/l Dosage · Base 2018 · 14h macération, vignes de 40 ans en moyenne
Secret de Cave: Brut
the_champagne.guy Heute habe ich mal wieder eine Flasche von @veuve_olivier_et_fils geöffnet. Und zwar den Secret Nature. Das ist ein Brut Nature - also komplett ohne Dosage und damit purer Ausdruck dessen, was die Trauben und der Winzer zu bieten haben. Das Weingut aus Trelou-sur-Marne wird von Sandrine Charpentier-Olivier geführt und nach etlichen Flaschen bin ich nach wie vor immer wieder begeistert von der Qualität und Vielfalt. Brut Nature Champagner sind nicht jedermanns Sache - sie verzeihen keine Schwächen und zeigen gnadenlos, was drin ist. Genau das macht sie aber auch so spannend. Hier bekommt man authentischen Champagner ohne Kompromisse. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir 🏆 Typ: Cuvée 🥂 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 🍷 Alkohol: 12% 📍 Herkunft: Trelou-sur-Marne Bei diesem Preis-Leistungs-Verhältnis sind diese Flaschen definitiv einen Versuch wert, wenn man sie noch nicht kennt! #ChampagnerLiebe @riedel_official @grad.dk @grad_rd #BrutNature #Winzerchampagner #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Heute habe ich mal wieder eine Flasche von @veuve_olivier_et_fils geöffnet. Und zwar den Secret Nature. Das ist ein Brut Nature - also komplett ohne Dosage und damit purer Ausdruck dessen, was die Trauben und der Winzer zu bieten haben. Das Weingut aus Trelou-sur-Marne wird von Sandrine Charpentier-Olivier geführt und nach etlichen Flaschen bin ich nach wie vor immer wieder begeistert von der Qualität und Vielfalt. Brut Nature Champagner sind nicht jedermanns Sache - sie verzeihen keine Schwächen und zeigen gnadenlos, was drin ist. Genau das macht sie aber auch so spannend. Hier bekommt man authentischen Champagner ohne Kompromisse. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir 🏆 Typ: Cuvée 🥂 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 🍷 Alkohol: 12% 📍 Herkunft: Trelou-sur-Marne Bei diesem Preis-Leistungs-Verhältnis sind diese Flaschen definitiv einen Versuch wert, wenn man sie noch nicht kennt! #ChampagnerLiebe @riedel_official @grad.dk @grad_rd #BrutNature #Winzerchampagner #TheChampagneGuy
5 ans de vieillissement sur lies, assemblage de 55 pour cent Chardonnay et 45 pour cent Pinot Noir. Médaille d'Argent Bettane-Desseauve, 2 étoiles Guide Hachette, Médaille de Bronze Décanter London.
55% Chardonnay / 45% Pinot Noir · 6 g/l Dosage · 60 mois de vieillissement · Vallée de la Marne
Secret Nature: Brut Nature
the_champagne.guy Was tun, wenn das eine Kind bei seinem besten Freund eingeladen ist und dort Palatschinken angekündigt werden – und die Schwester daraufhin kurzerhand entscheidet, dass wir auch welche machen sollten? Natürlich süß mit Schokocreme und Puderzucker. Wir hatten aber eher Lust auf etwas Herzhaftes – warum also nicht zweierlei Palatschinken? Und warum dann nicht auch gleich zwei passende Flaschen aus dem Keller raussuchen, die den herzhaften Gang und später die süße Variante als Dessert begleiten? Die herzhafte Variante: Palatschinken mit Crème fraîche, gebratener Pute und geschmolzenem Käse. (-> Die süße Version gibt’s im nächsten Post...) Dazu im Glas: der Secret de Cave Brut von @veuve_olivier_et_fils , serviert im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie. Mit seinen Aromen von kandierten Früchten, Mandeln und einem Hauch Würze hat er das cremige Gericht wunderbar getragen und passte perfekt zu Pute & Käse. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 55 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Ausbau: 5 Jahre Hefelager 📍 Herkunft: Vallée de la Marne (Maison Veuve Olivier) Ein schönes Beispiel, wie Champagner auch ganz unkompliziert ein herzhaftes Alltagsgericht begleiten kann. -> Und im nächsten Post dann die Fortsetzung mit dem Palatschinken-Dessert... #TheChampagneGuy @grad.dk #Champagne #VeuveOlivier #SecretdeCave #ChampagnePairing #ChampagneTime
Auf Instagram weiterlesen →Non dosée, conçue pour les amateurs : riche, intense, sans dosage.
0 g/l Dosage · Brut Nature
Secret Boisé: Blanc de Blancs
the_champagne.guy Am Wochenende gab es einen 60er zu feiern und natürlich habe ich mich um die Begleitung mit Champagner gekümmert. Geplant war ein Menü, welches direkt vom Privatkoch (danke an @saschalein114 @loch19_restaurant ) kredenzt wurde. Als Türöffner habe ich den Secret Boisé von @veuve_olivier_et_fils gewählt. 100% Chardonnay aus 2015, der 12 Monate im Holz und 6 Jahre auf der Hefe unter Naturkork verbracht hat. Also kein lapidarer Aperitif, sondern schon etwas mit Wumms. Serviert habe ich ihn im klassischen @zwieselglas Champagner-Glas, damit die Zitrusfrische und der Honig klar rüberkommen. Ein Blanc de Blancs mit Tiefe, der trotzdem schon mal den Speichelfluss für das kommende Menü aktiviert. :) 🥂 100% Chardonnay 🍇 Blanc de Blancs (Vintage 2015) 🪵 12 Monate Eichenfass / 6 Jahre sur lie 🍬 Dosage: 6 g/l 📍 Vallée de la Marne Info zum Pairing: In den folgenden Posts könnt ihr euch meine Auswahl zu den einzelnen Gängen anschauen. Ich habe mich bewusst für verschiedene reinsortige Jahrgänge mit unterschiedlicher Dosage entschieden, um die Unterschiede deutlich zu machen. #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @laclaye #VeuveOlivier #AperitifTime #ZwieselGlas #ChardonnayLovers
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the_champagne.guy Aus den übrig gebliebenen Fleischbällchen vom Mittagessen wurden gestern Abend spontane Burger gebaut – mediterrane Meatballs, eine Scheibe Cheddar, rote Zwiebel, Jalapeños, Tomate, etwas Chili-Burgersoße und ein Klecks Sour Cream. Wilde Mischung – hat aber erstaunlich gut funktioniert 🍔. Dazu der Secret Boisé von @veuve_olivier_et_fils . Ich hatte mich vorher gar nicht mit den Spezifikationen dr Flasche beschäftigt bzw. sind diese online garnicht so leicht zu finden und war deshalb umso überraschter, wie perfekt er passte: kraftvoll, komplex und gleichzeitig frisch genug, um die Würze des Burgers auszubalancieren. Champagne-Facts: 🥂 Rebsorte: 100 % Chardonnay (Vendange 2015, alte Reben ~40 Jahre) 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) ⚗️ Ausbau: 12 Monate im Eichenfass, danach 6 Jahre Hefelager unter Naturkork für langsame Oxidation Laut Winzer passt diese Flasche ideal zu Geflügel – bei uns heute als spannender Kontrast zum Meatball-Burger. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #SecretBoisé #VeuveOlivier #BlancdeBlancs #ChampagnePairing #ChampagneTime
Auf Instagram weiterlesen →Chardonnay pur de vignes d'environ 40 ans, base 2015. 12 mois d'élevage en fût de chêne, suivis de 6 ans de vieillissement sur lies sous liège naturel. Médaille d'Or Féminalise 2021, étoile au Guide Hachette 2019, Médaille de Bronze Prix Plaisir 2019.
100% Chardonnay · 6 g/l Dosage · 72 mois de vieillissement · Base 2015 · 12 mois fût de chêne, vignes de 40 ans en moyenne
Secret Boisé Millésime 2018: Blanc de Blancs
Variante millésimée du Secret Boisé, base 2018. Plusieurs années de vieillissement en cave.
100% Chardonnay · 6 g/l Dosage · Base 2018 · Élevage en fût de chêne
Millésimé 2018: Vintage
Assemblage équilibré des trois cépages, millésime 2018. Fruit jaune puissant, épices fines, perlage tranquille. Plusieurs années de vieillissement en cave.
35% Meunier / 35% Pinot Noir / 30% Chardonnay · 6 g/l Dosage · Base 2018 · Vallée de la Marne
Mes Dégustations
- Secret de Cave Brut · 2025-09-27
- Brut Rosé (Base 2018) · 2025-10-11
- Secret Boisé (Base 2015) · 2025-10-18
- Perle de Lumière (Base 2021) · 2025-10-24
- Perle de Saignée (Base 2018) · 2025-12-04
- Millésimé 2018 · 2026-01-22
- Carte d'Or Sec (Base 2018) · 2026-01-25
- Secret Boisé (Base 2015) · 2026-02-25
Informations Pratiques
| Catégorie | Détail |
|---|---|
| Nom officiel | Champagne Veuve Olivier et Fils |
| Catégorie Champagne | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondé | 1922 (Edmond) |
| Direction actuelle | Sandrine Charpentier-Olivier (4e génération, depuis env. 2000) |
| Village | Trélou-sur-Marne |
| Département | Aisne (02) |
| Région | Vallée de la Marne |
| Surface viticole | 18 hectares (21 parcelles) |
| Cépages | Pinot Meunier (majorité), Pinot Noir, Chardonnay |
| Vinification | Inox, fût de chêne (gamme Secret Boisé), vins de réserve 30-40% |
| Gamme de dosage | 0-20 g/l |
| Viticulture | Lutte raisonnée, Charte de Qualité champenoise |
| Adresse | 10 route de Dormans, B.P. 2, 02850 Trélou-sur-Marne |
| Téléphone | +33 3 23 70 24 01 |
| info@champagne-veuve-olivier.com | |
| Site web | champagne-veuve-olivier.com |
| @veuve_olivier_et_fils |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et vérifications croisées. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.