Champagne Péhu-Guiardel et Fils
Champagne Péhu-Guiardel et Fils is a Récoltant-Manipulant from Les Riceys in the Côte des Bar in the Aube department. The maison is certified HVE niveau 3 and focuses on environmentally conscious viticulture in southern Champagne.
Vignoble & Soil
The estate manages vineyard plots in Les Riceys, one of the few places in Champagne with three controlled appellations. The Côte des Bar is characterized by Kimmeridge limestone soils, which give the champagnes from this region their characteristic structure and minerality.
Viticulture & Sustainability
Péhu-Guiardel et Fils works according to Haute Valeur Environnementale guidelines and has achieved the highest level (niveau 3). This certification represents a holistic approach to viticulture that equally considers biodiversity, plant protection strategy, fertilizer management, and water usage.
Vinification
The winemaking takes place in stainless steel with the goal of highlighting freshness and precision. This vinification method emphasizes the clear fruitiness and liveliness that are typical of Côte des Bar champagnes.
The Cuvées in Detail
Rosé Brut
the_champagne.guy @champagnepehuguiardeletfils – Rosé Brut – ein Rosé, der mich schon mit seiner Farbe überzeugt hat. Tiefrot – wie reife Himbeere im Abendlicht – zieht sofort in den Bann. Und der Geschmack? Geht Hand in Hand mit der Farbe. Kraftvoll, aber spielerisch. Rote Früchte, feine Würze, ein Hauch von Kirsche – saftig, lebendig, dabei elegant und klar. Genau das Richtige für einen ruhigen, romantischen Abend mit tiefgründigen Gesprächen auf dem Sofa. Ein Champagner, der auch komplizierte Themen auflockert und das Potenzial hat, Leidenschaft zu entfachen. Zu schnulzig? Just my 2 cent’s :) Champagne-Facts 🥂 80 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay 📍 Les Riceys · Côte des Bar 🪵 Ausbau im Edelstahl – Fokus auf Frische und Präzision 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Stil: fruchtig · strukturiert · charmant 🍷 Alkoholgehalt: 12,5 % Ein Rosé, der zeigt, dass Stärke und Leichtigkeit wunderbar zusammenpassen. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @grad.dk #PehuGuiardel #ChampagneRose #GrowerChampagne #MontagnedeReims #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #ChampagneLover #EveningVibes #TheChampagneGuyMoments
Auf Instagram weiterlesen →A powerful yet playful rosé with a deep raspberry color. Characterized by red fruits, fine spice, and a hint of cherry, juicy, lively, and clearly focused on drinking pleasure. The stainless steel aging preserves the fresh fruitiness.
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay · 6 g/l Dosage · Les Riceys, Côte des Bar
Millésime 2019
A vintage with a strong Pinot Noir signature that finds beautiful balance through the Chardonnay component. A hint of brioche contributes to the complexity without masking the freshness.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay · Vintage 2019 · Les Riceys
My Tastings
- Rosé Brut · 03.11.2025
- Millésime 2019 (2019) · 25.01.2025
Facts
the_champagne.guy Der Blanc de Blancs von @champagnepehuguiardeletfils ist für mich eine Besondere Flasche. Péhu Guiardel & Fils war einer der ersten Winzer, von dem ich ganz am Anfang meiner Journey ein Paket direkt aus der Champagne bekommen habe. Keine Messe, kein Händler, kein Umweg – einfach eine Kiste. Der Blanc de Blancs stammt aus Les Riceys, 100 % Chardonnay, geradlinig, mit floraler Frische und einer lebendigen, sauberen Struktur. Im Glas wirkt er offen und freundlich. Vielleicht erinnert man sich an solche Flaschen einfach besser, weil sie mit einem Gefühl oder einem besonderen Moment verknüpft sind. Geht euch das auch so, dass Champagner, die mit einer Geschichte verbunden sind, länger im Kopf bleiben? 🥂 Champagne-Facts 🍇 100 % Chardonnay 🥂 Blanc de Blancs 🍬 Dosage: 7 g/l 📍 Les Riceys #TheChampagneGuy @grad.dk @gabriel_glas @laclaye @mygabrielglas #ChampagnePehuGuiardel #BlancDeBlancs #GrowerChampagne #ChampagneJourney
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the_champagne.guy Manchmal stimmt einfach alles. Gestern Tacos – würzig, scharf, aromatisch – und dazu der Blanc de Noirs von @champagnepehuguiardeletfils . Ein perfektes Pairing: Der Champagner hat die Schärfe perfekt getragen und ausbalanciert. Genauso vielschichtig wie die Tacos war auch der Wein – kraftvoll, frisch, mit starker Struktur. Péhu Guiardel & Fils war übrigens einer der ersten Winzer, die mir Anfang des Jahres Flaschen geschickt haben – einfach, weil sie mein Projekt inspirierend fanden. Aus dieser verrückten Idee, „The Champagne Guy“ zu starten, ist inzwischen etwas Echtes gewachsen. Und genau solche Flaschen erinnern mich daran, wo alles angefangen hat. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Noir 📍 Verzenay · Montagne de Reims 🪵 Ausbau im Edelstahl, ohne Holz – Fokus auf Klarheit 🍬 Dosage: Brut Nature Ein Blanc de Noirs, der Charakter hat – und ein Stück Geschichte für mich persönlich. #TheChampagneGuy @gabriel_glas #PehuGuiardel #BlancdeNoirs #GrowerChampagne #MontagnedeReims #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #ChampagnePairing #TheChampagneGuyMoments
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the_champagne.guy Für den Champagner, den ich heute geöffnet habe, gibt es noch keinerlei Verkostungsnotizen oder Informationen, daher musste ich mich komplett auf meine Sinne verlassen – einfach rein in die Flasche und losprobiert. Der Millésime 2019 von @champagnepehuguiardeletfils . Und was soll ich sagen? Dieser Champagner hat mich an diesem Abend abgeholt! Ein Hauch von Brioche, dazu die kräftige Handschrift des Pinot Noir (60 %), wunderbar balanciert mit 40 % Chardonnay aus Les Riceys. Ein Jahrgang, der richtig Spaß macht! 🥂✨ Und dann das Glas... von @josephinenhutte , Premiere für mich! Ich hab mir zwei neue Gläser, die Champagner Gläser No. 4, gegönnt und direkt getestet. Es fühlt sich anders an – leichter, vielleicht eleganter, auf jeden Fall anders. Schwer zu sagen, aber ich brauch definitiv noch 2-3 Flaschen (rein zu Testzwecken natürlich 😏), um den Unterschied zu meinen anderen Gläsern besser einzuordnen. Eine Idee, die schon in meinem Kopf rumschwirrt: Champagner parallel aus 3-4 verschiedenen Gläsern verkosten. Mal schauen, was ich da so rausschmecke. Vielleicht wird das ja sogar ein Experiment für morgen. 🤓🍷 Wie ist’s bei euch? Seid ihr Team „Ein Glas reicht“ oder merkt ihr beim Trinken die Unterschiede? Und wer hat schon mal Josephinen Hütte ausprobiert? Und welche Glastypen sollte man bei so einem Projekt direkt miteinander vergleichen? Flöte, Weißweinglas, Burgunderglas und ein spezielles Champagner-Glas wie das von Josephinen Hütte? #ChampagneVibes #PéhuGuiardel #Millésime2019 #JosephinenHütte #ChampagnerNerd #PinotNoirLove #ChardonnayFeels #BubbleLife #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →| Category | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Location | Les Riceys, Aube |
| Region | Côte des Bar |
| Certification | HVE niveau 3 |
| Website | pehu-guiardel-et-fils.com |
| @champagnepehuguiardeletfils |
Sources for this profile: Maison website, personal tastings, CRM data, and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.