Champagne Péhu-Guiardel et Fils
Champagne Péhu-Guiardel et Fils ist ein Récoltant-Manipulant aus Les Riceys in der Côte des Bar im Département Aube. Die Maison ist nach HVE niveau 3 zertifiziert und setzt auf umweltbewussten Weinbau in der südlichen Champagne.
Vignoble & Boden
Das Weingut bewirtschaftet Rebflächen in Les Riceys, einem der wenigen Orte der Champagne mit drei kontrollierten Ursprungsbezeichnungen. Die Côte des Bar ist geprägt von Kimmeridge-Kalkböden, die den Champagnern aus dieser Region ihre charakteristische Struktur und Mineralität verleihen.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Péhu-Guiardel et Fils arbeitet nach den Richtlinien der Haute Valeur Environnementale und hat die höchste Stufe (niveau 3) erreicht. Diese Zertifizierung steht für einen ganzheitlichen Ansatz im Weinbau, der Biodiversität, Pflanzenschutzstrategie, Düngermanagement und Wassernutzung gleichermaßen berücksichtigt.
Vinifikation
Der Ausbau erfolgt im Edelstahl mit dem Ziel, Frische und Präzision in den Vordergrund zu stellen. Diese Vinifikationsmethode unterstreicht die klare Fruchtigkeit und Lebendigkeit der Champagner, die für die Côte des Bar typisch sind.
Die Cuvées im Detail
Rosé Brut
the_champagne.guy @champagnepehuguiardeletfils – Rosé Brut – ein Rosé, der mich schon mit seiner Farbe überzeugt hat. Tiefrot – wie reife Himbeere im Abendlicht – zieht sofort in den Bann. Und der Geschmack? Geht Hand in Hand mit der Farbe. Kraftvoll, aber spielerisch. Rote Früchte, feine Würze, ein Hauch von Kirsche – saftig, lebendig, dabei elegant und klar. Genau das Richtige für einen ruhigen, romantischen Abend mit tiefgründigen Gesprächen auf dem Sofa. Ein Champagner, der auch komplizierte Themen auflockert und das Potenzial hat, Leidenschaft zu entfachen. Zu schnulzig? Just my 2 cent’s :) Champagne-Facts 🥂 80 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay 📍 Les Riceys · Côte des Bar 🪵 Ausbau im Edelstahl – Fokus auf Frische und Präzision 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Stil: fruchtig · strukturiert · charmant 🍷 Alkoholgehalt: 12,5 % Ein Rosé, der zeigt, dass Stärke und Leichtigkeit wunderbar zusammenpassen. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @grad.dk #PehuGuiardel #ChampagneRose #GrowerChampagne #MontagnedeReims #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #ChampagneLover #EveningVibes #TheChampagneGuyMoments
Auf Instagram weiterlesen →Ein kraftvoller, aber spielerischer Rosé mit tiefer Himbeerfarbe. Geprägt von roten Früchten, feiner Würze und einem Hauch Kirsche, saftig, lebendig und mit klarer Ausrichtung auf Trinkfreude. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die frische Fruchtigkeit.
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay · 6 g/l Dosage · Les Riceys, Côte des Bar
Millésime 2019
Ein Jahrgang mit kräftiger Pinot-Noir-Handschrift, der durch den Chardonnay-Anteil eine schöne Balance findet. Ein Hauch von Brioche trägt zur Komplexität bei, ohne die Frische zu überlagern.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay · Jahrgang 2019 · Les Riceys
Meine Verkostungen
- Rosé Brut · 03.11.2025
- Millésime 2019 (2019) · 25.01.2025
Fakten
the_champagne.guy Der Blanc de Blancs von @champagnepehuguiardeletfils ist für mich eine Besondere Flasche. Péhu Guiardel & Fils war einer der ersten Winzer, von dem ich ganz am Anfang meiner Journey ein Paket direkt aus der Champagne bekommen habe. Keine Messe, kein Händler, kein Umweg – einfach eine Kiste. Der Blanc de Blancs stammt aus Les Riceys, 100 % Chardonnay, geradlinig, mit floraler Frische und einer lebendigen, sauberen Struktur. Im Glas wirkt er offen und freundlich. Vielleicht erinnert man sich an solche Flaschen einfach besser, weil sie mit einem Gefühl oder einem besonderen Moment verknüpft sind. Geht euch das auch so, dass Champagner, die mit einer Geschichte verbunden sind, länger im Kopf bleiben? 🥂 Champagne-Facts 🍇 100 % Chardonnay 🥂 Blanc de Blancs 🍬 Dosage: 7 g/l 📍 Les Riceys #TheChampagneGuy @grad.dk @gabriel_glas @laclaye @mygabrielglas #ChampagnePehuGuiardel #BlancDeBlancs #GrowerChampagne #ChampagneJourney
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the_champagne.guy Manchmal stimmt einfach alles. Gestern Tacos – würzig, scharf, aromatisch – und dazu der Blanc de Noirs von @champagnepehuguiardeletfils . Ein perfektes Pairing: Der Champagner hat die Schärfe perfekt getragen und ausbalanciert. Genauso vielschichtig wie die Tacos war auch der Wein – kraftvoll, frisch, mit starker Struktur. Péhu Guiardel & Fils war übrigens einer der ersten Winzer, die mir Anfang des Jahres Flaschen geschickt haben – einfach, weil sie mein Projekt inspirierend fanden. Aus dieser verrückten Idee, „The Champagne Guy“ zu starten, ist inzwischen etwas Echtes gewachsen. Und genau solche Flaschen erinnern mich daran, wo alles angefangen hat. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Noir 📍 Verzenay · Montagne de Reims 🪵 Ausbau im Edelstahl, ohne Holz – Fokus auf Klarheit 🍬 Dosage: Brut Nature Ein Blanc de Noirs, der Charakter hat – und ein Stück Geschichte für mich persönlich. #TheChampagneGuy @gabriel_glas #PehuGuiardel #BlancdeNoirs #GrowerChampagne #MontagnedeReims #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #ChampagnePairing #TheChampagneGuyMoments
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the_champagne.guy Für den Champagner, den ich heute geöffnet habe, gibt es noch keinerlei Verkostungsnotizen oder Informationen, daher musste ich mich komplett auf meine Sinne verlassen – einfach rein in die Flasche und losprobiert. Der Millésime 2019 von @champagnepehuguiardeletfils . Und was soll ich sagen? Dieser Champagner hat mich an diesem Abend abgeholt! Ein Hauch von Brioche, dazu die kräftige Handschrift des Pinot Noir (60 %), wunderbar balanciert mit 40 % Chardonnay aus Les Riceys. Ein Jahrgang, der richtig Spaß macht! 🥂✨ Und dann das Glas... von @josephinenhutte , Premiere für mich! Ich hab mir zwei neue Gläser, die Champagner Gläser No. 4, gegönnt und direkt getestet. Es fühlt sich anders an – leichter, vielleicht eleganter, auf jeden Fall anders. Schwer zu sagen, aber ich brauch definitiv noch 2-3 Flaschen (rein zu Testzwecken natürlich 😏), um den Unterschied zu meinen anderen Gläsern besser einzuordnen. Eine Idee, die schon in meinem Kopf rumschwirrt: Champagner parallel aus 3-4 verschiedenen Gläsern verkosten. Mal schauen, was ich da so rausschmecke. Vielleicht wird das ja sogar ein Experiment für morgen. 🤓🍷 Wie ist’s bei euch? Seid ihr Team „Ein Glas reicht“ oder merkt ihr beim Trinken die Unterschiede? Und wer hat schon mal Josephinen Hütte ausprobiert? Und welche Glastypen sollte man bei so einem Projekt direkt miteinander vergleichen? Flöte, Weißweinglas, Burgunderglas und ein spezielles Champagner-Glas wie das von Josephinen Hütte? #ChampagneVibes #PéhuGuiardel #Millésime2019 #JosephinenHütte #ChampagnerNerd #PinotNoirLove #ChardonnayFeels #BubbleLife #TheChampagneGuy
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| Standort | Les Riceys, Aube |
| Region | Côte des Bar |
| Zertifizierung | HVE niveau 3 |
| Website | pehu-guiardel-et-fils.com |
| @champagnepehuguiardeletfils |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.