Champagne Péhu-Guiardel et Fils

Champagne Péhu-Guiardel et Fils

Champagne Péhu-Guiardel et Fils ist ein Récoltant-Manipulant aus Les Riceys in der Côte des Bar im Département Aube. Die Maison ist nach HVE niveau 3 zertifiziert und setzt auf umweltbewussten Weinbau in der südlichen Champagne.

Vignoble & Boden

Das Weingut bewirtschaftet Rebflächen in Les Riceys, einem der wenigen Orte der Champagne mit drei kontrollierten Ursprungsbezeichnungen. Die Côte des Bar ist geprägt von Kimmeridge-Kalkböden, die den Champagnern aus dieser Region ihre charakteristische Struktur und Mineralität verleihen.

Viticulture & Nachhaltigkeit

Péhu-Guiardel et Fils arbeitet nach den Richtlinien der Haute Valeur Environnementale und hat die höchste Stufe (niveau 3) erreicht. Diese Zertifizierung steht für einen ganzheitlichen Ansatz im Weinbau, der Biodiversität, Pflanzenschutzstrategie, Düngermanagement und Wassernutzung gleichermaßen berücksichtigt.

Vinifikation

Der Ausbau erfolgt im Edelstahl mit dem Ziel, Frische und Präzision in den Vordergrund zu stellen. Diese Vinifikationsmethode unterstreicht die klare Fruchtigkeit und Lebendigkeit der Champagner, die für die Côte des Bar typisch sind.

Die Cuvées im Detail

Rosé Brut

Ein kraftvoller, aber spielerischer Rosé mit tiefer Himbeerfarbe. Geprägt von roten Früchten, feiner Würze und einem Hauch Kirsche – saftig, lebendig und mit klarer Ausrichtung auf Trinkfreude. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die frische Fruchtigkeit.

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay · 6 g/l Dosage · Les Riceys, Côte des Bar

Millésime 2019

Ein Jahrgang mit kräftiger Pinot-Noir-Handschrift, der durch den Chardonnay-Anteil eine schöne Balance findet. Ein Hauch von Brioche trägt zur Komplexität bei, ohne die Frische zu überlagern.

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay · Jahrgang 2019 · Les Riceys

Meine Verkostungen

• Rosé Brut · 03.11.2025
• Millésime 2019 (2019) · 25.01.2025

Fakten

Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.