E&S Malherme
Champagne E&S Malherme est dirigé par Sandra Liebart à Vandières, un village situé sur la rive droite de la Vallée de la Marne. La maison mise sur la signature classique de la Marne : Pinot Meunier comme cépage principal, complété par le Pinot Noir. Le style : clair, direct, sans fioritures.
Vignoble & terroir
La répartition des cépages s'établit à 70 % Pinot Meunier et 30 % Pinot Noir, cette distribution reflète l'identité de la Vallée de la Marne, où le Meunier domine traditionnellement. Pour la cuvée Blanc de Blancs White Élégance, la maison exploite en plus une parcelle de Chardonnay.
Les cuvées en détail
Black Alliance : Blanc de Noirs
the_champagne.guy Eigentlich hatte ich gar kein Champagner zum Mittagessen geplant. Aber dann kam doch noch die Sonne raus – und der Vibe auf der Terrasse hat einfach danach geschrien. Der Duft aus der Küche von Köttbullar mit Rahmsauce, Kroketten & Preiselbeeren schon in der Nase, also kurz überlegt, was passen könnte – und gegriffen zu: Champagne E&S Malherme – Blanc de Noirs – Alliance Brut 100 % Pinot, klarer Stil, keine Spielerei. Trockene Struktur, feine Würze, kraftvoll genug für die Sauce, frisch genug für die Balance. Auch wenn ich denk Champagner noch nicht kannte und mich überraschen lassen musste. ✨ Fakten: 🍇 70 % Meunier, 30 % Pinot Noir (Blanc de Noirs) 🧾 Stil: trocken, würzig, geradlinig Getrunken aus dem @riedel_official Fatto a Mano Champagnerglas – viel Kontakt, viel Fläche, viel Freude wie immer 🥂🍾 Auch wenn es heute „nur“ 20 Grad hatte, habe ich meinen @grad.dk Cooler jetzt auch mal im Außen-Einsatz getestet – und auch wenn im Schatten die Angst nicht ganz so groß ist, dass der Champagner zu schnell zu warm wird, ist es schon ein entspanntes Gefühl, wenn man den Akku-Kühler einfach auf den Tisch stellt und sich dann nicht mehr darum kümmern muss. Ich freue mich schon auf den Sommer mit 40 Grad aber 7 Grad kaltem Champagner 😂 #TheChampagneGuy #Malherme #BlancdeNoirs #ChampagneUndKöttbullar #Foodpairing #NichtNurFoieGras #Champagnerzeit #RiedelPerformance
Auf Instagram weiterlesen →La cuvée principale de la maison réunit 70 % Meunier avec 30 % Pinot Noir : un Blanc de Noirs clair et direct avec une structure sèche et une fine épice. Suffisamment puissant pour des sauces riches, tout en restant frais et équilibré ; le poids du Meunier apporte la fluidité, le Pinot Noir la structure.
70% Meunier, 30% Pinot Noir · Dosage n.c. · Vallée de la Marne
White Élégance : Blanc de Blancs
Chardonnay pur qui révèle une ligne plus fraîche et minérale, se démarquant du profil Marne de la Black Alliance.
100% Chardonnay · Dosage n.c.
Pink Émotion : Rosé
Rosé d'assemblage avec 70 % Pinot Noir et une part des deux autres cépages. Le Pinot Noir assume le rôle colorant et structurant.
70% Pinot Noir, 30% Meunier & Chardonnay · Dosage n.c.
Mes dégustations
- Blanc de Noirs Alliance Brut, dégusté le 10 mai 2025
Informations pratiques
| Catégorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Direction | Sandra Liebart |
| Forme juridique | EURL |
| Adresse | 8 rue Principale, 51700 Vandières |
| Région | Vallée de la Marne (rive droite), Marne (51) |
| Cépages | 70% Meunier, 30% Pinot Noir (+ parcelle Chardonnay) |
| Contact | contact@champagne-malherme.fr · +33 6 08 24 49 52 |
| Site web | champagne-malherme.fr |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et vérifications croisées. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.