Champagne Gruet : Récoltant-Manipulant à Buxeuil depuis 1670
Champagne Gruet est une maison Récoltant-Manipulant de Buxeuil dans la Côte des Bar (Aube). La famille est établie à Buxeuil depuis 1670, les parcelles historiques « Bas Gruet » et « Sur Gruet » portent encore aujourd'hui le nom de famille. Depuis 1975, Claude Gruet produit ses propres cuvées de champagne, aujourd'hui il travaille avec son fils Pierre-Charles Gruet.
Histoire
La famille Gruet s'est installée à Buxeuil en 1670 et a établi les parcelles « Bas Gruet » et « Sur Gruet », qui sont encore exploitées aujourd'hui. Près de 300 ans plus tard, en 1975, Claude Gruet a produit ses premières cuvées de champagne et a ainsi posé les fondations de la maison actuelle.
En 2020, la maison a ouvert une nouvelle salle de réception et salle de séminaire de 230 mètres carrés pouvant accueillir 70 personnes. Les espaces intègrent des caves traditionnelles, des fûts de chêne et un pressoir historique de 1920.
Vignoble & Sol
La maison exploite des vignes à Buxeuil, notamment les parcelles historiques « Bas Gruet » et « Sur Gruet ». L'éventail des cépages comprend Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier et les cépages rares Pinot Blanc, Arbane et Petit Meslier, la répartition en pourcentage n'est pas documentée.
Les sols de Buxeuil sont des sols argilo-calcaires (clay-limestone), qui donnent aux vins une caractéristique particulièrement fruitée.
Vinification
Gruet utilise des fûts de chêne pour la vinification, notamment pour la partie vin rouge dans le rosé. La philosophie allie technologie moderne et respect de la tradition et de la Méthode Champenoise. Le temps et la patience sont des principes centraux : la Grande Réserve vieillit 36 mois en cave avant d'être dégorgée.
Les Cuvées en Détail
Brut Sélection
the_champagne.guy Ich geb’s zu – beim @champagne_gruet - Sélection Brut hatte ich echt ein bisschen Bammel. Die günstigste Flasche Champagner, die ich je gekauft habe – und wir wissen alle, dass es da auch schnell mal in die Richtung „Industrie-Perlen“ gehen kann, die man lieber kein zweites Mal öffnet. 🙈 Aber was soll ich sagen: Der Gruet hat mich positiv überrascht! 🙌 Klar, er spielt nicht in der Liga der großen Terroir-Künstler, aber er bringt genau das mit, was man sich von einem unkomplizierten Champagner erwartet: Fruchtig, zugänglich und einfach easy zu trinken. Vielleicht sogar minimal zu süß, wobei das weniger an der Dosage lag, sondern eher an der von Haus aus schon sehr fruchtbetonten Art, die typisch für die Côte des Bar ist. Und genau diese unkomplizierte Art könnte ihn für den Sommer richtig spannend machen – nicht nur solo, sondern auch für den ein oder anderen Champagner-Cocktail. 🧊🍹 Ich hab auf jeden Fall Lust, mir ein paar Flaschen in den Keller zu legen – für den spontanen Aperitif auf der Terrasse oder eben für kreative Cocktail-Experimente. Auf jeden Fall ist der Gruet ein Kandidat, von dem ich noch weitere Champagner und einen Jahrgang probieren möchte, um das Haus objektiv – und nicht nur am Einstieg – bewerten zu können. 💡 ❓ Hast du einen Lieblings-Champagner-Cocktail? Oder sagst du: „Bloß nicht mixen, das ist Sakrileg!“? 😄 Bin gespannt auf eure Meinungen! #ChampagnerTest @gabriel_glas #TheChampagneGuy #GruetChampagne #CoteDesBar #ChampagnerCocktail #ChampagnerLeben #BudgetBubbles #ChampagnerEntdeckung
Auf Instagram weiterlesen →Assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, de style floral et harmonieux. Wine Enthusiast a attribué 90 sur 100 points en 2024, Decanter 2024 une médaille d'argent. Disponible en formats de 37,5 cl à 3 litres.
Pinot Noir · Chardonnay · Meunier · Dosage Brut · Côte des Bar
Grande Réserve
Assemblage de Pinot Noir et Chardonnay avec 36 mois de vieillissement en cave. Riche et équilibré, avec de la profondeur. Médaille de bronze et deux étoiles au Guide Hachette 2023.
Pinot Noir · Chardonnay · Dosage Brut · 36 mois de vieillissement · Côte des Bar
Blanc de Blancs
100% Chardonnay, clair et étincelant. Mélange harmonieux de notes de miel et grillées, léger et fin en bouche. Médaille d'or au Chardonnay du Monde.
100% Chardonnay · Dosage Brut · Millésimé · Côte des Bar
Rosé
Pinot Noir, Chardonnay et vin rouge vieilli en fûts de chêne. Fruits rouges, fraises, framboises, complexe et frais. Médaille d'argent Decanter 2023. Disponible en 37,5 cl, 75 cl et 1,5 litre.
Pinot Noir · Chardonnay · Vin rouge élevé en fûts de chêne · Dosage Brut · Côte des Bar
Rosé de Saignée
Méthode de macération, vinifié exclusivement à partir des vignes les plus anciennes. Rose profond, fruits rouges frais. Disponible en 75 cl et 1,5 litre.
100% Pinot Noir · Méthode Saignée · Dosage Brut · Côte des Bar
Millésimé 2016
Pinot Noir et Chardonnay, produit uniquement les années exceptionnelles. Notes beurrées de brioche, perlage délicat, goût généreux.
Pinot Noir · Chardonnay · Dosage Brut · Millésime 2016 · Côte des Bar
Pinot Blanc
the_champagne.guy Beim Metro für 17,99 € mitgenommen – und wie immer gilt: Ich will jeden Champagner probieren. 🥂 Nach meiner positiven Überraschung mit Gruet (der für den Preis echt solide war) und der weniger erfreulichen Erfahrung mit Henri Dubois (den ich definitiv kein zweites Mal brauche), war ich gespannt, wo sich der Veuve Pelletier einordnet. 💡 Kategorie: Supermarkt-Champagner 💰 Preis: 17,99 € 🍇 Rebsorten: Unbekannt (wahrscheinlich Chardonnay & Pinot Meunier) 👃 Nase: Frisch, fruchtig, aber wenig Tiefe 👅 Gaumen: Leichte Zitrusnoten, etwas floral, aber wenig Komplexität Fazit? Kein Reinfall, aber auch nichts, was ich pur noch einmal kaufen würde. 🫣 Für mich fällt er eher in die Kategorie „könnte im Sommer als Cocktail-Basis ganz gut funktionieren“ – z. B. mit etwas Pampelle, Minze und Eis als frischer Spritz. 🍹 🔍 Infos zum Produzenten? Wieder mal Fehlanzeige. Keine Website, kein Instagram, einfach nur ein Handelsmarken-Champagner. Falls jemand mehr dazu weiß – immer her mit den Infos! 💬 Wie stehst du zu Champagner-Cocktails? Wenn ja, auch nur mit Top-Winzer- oder Prestige Champagner oder auch mal eine günstige Version? Oder trinkst du Champagner ausschließlich pur? 👇 #ChampagnerCocktails #SommerKandidat #VeuvePelletier #SupermarktChampagner #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Cuvée monocépage du rare Pinot Blanc, une rareté en Champagne.
100% Pinot Blanc · Dosage Brut · Côte des Bar
Arbane
Champagne monocépage d'Arbane, un cépage historique et presque disparu de la Champagne.
100% Arbane · Dosage Brut · Côte des Bar
Cuvée des 3 Blancs
Assemblage de trois cépages blancs, probablement Chardonnay, Pinot Blanc et Arbane ou Petit Meslier. Les détails de l'assemblage ne sont pas documentés.
Chardonnay · Pinot Blanc · Arbane ou Petit Meslier · Dosage Brut · Côte des Bar
Mes Dégustations
- Sélection Brut · 06.03.2025
Informations
| Catégorie | Détails |
|---|---|
| Nom officiel | Champagne Gruet |
| Statut | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondé | Famille depuis 1670, production champagne dès 1975 |
| Direction | Claude Gruet et Pierre-Charles Gruet |
| Siège | 48, Grande Rue, 10110 Buxeuil |
| Région | Côte des Bar (Aube) |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier |
| Sols | Argilo-calcaire (clay-limestone) |
| Site web | champagne-gruet.com |
| @champagne_gruet | |
| Téléphone | 03 25 38 54 94 |
| contact@champagne-gruet.com |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, mes propres dégustations, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.