G.H. Martel & Cie
G.H. Martel & Cie est une maison de champagne de la Côte des Bar dans l'Aube.
Les Cuvées en détail
Blanc de Blancs
Un Chardonnay pur de l'Aube aux fruits frais et à l'acidité vive. Le perlage est fin, le caractère simple et accessible. Un Blanc de Blancs léger qui se marie bien avec les plats aux herbes.
100% Chardonnay · Terroir : Aube / Côte des Bar
Mes dégustations
- Blanc de Blancs · 20.03.2025
Dégusté avec des bruschettas aux artichauts. Fruits frais avec une acidité vive et un perlage fin. Un Blanc de Blancs léger et sans complication qui convient bien aux plats aux herbes.
Informations
the_champagne.guy Heute mal eine etwas ungewöhnlichere Kombi: Artischocken-Bruschetta & @champagneghmartel Blanc de Blancs. 🌿✨ Ich wusste ehrlich gesagt nicht genau, wie sich das vertragen würde – Artischocken können tricky sein, wenn es um Wein(-begleitung) geht. Aber die Mischung aus geröstetem Brot, feiner Säure von Zitrone und Olivenöl sowie würzigem Parmesan hat das Ganze gut ausbalanciert. Der Martel Blanc de Blancs hat mit seiner frischen Frucht, lebendigen Säure und feinen Perlage genau das mitgebracht, was es für so ein leichtes, kräuteriges Gericht braucht. Artischocken sind ja nicht gerade als easy Pairing bekannt, aber hier hat es erstaunlich gut funktioniert. Fazit: Funktioniert! ✅ Aber: Ich glaube, mit einem etwas komplexeren Blanc de Blancs mit mehr Cremigkeit und Tiefgang wäre es noch eine Stufe besser. Vielleicht ein Kandidat für eine zweite Runde mit einem anderen Champagner? 😏 Habt ihr schon mal Champagner mit Artischocken kombiniert? Oder habt ihr eine andere Pairing-Empfehlung? Bin gespannt! #ChampagneMartel #BlancdeBlancs #FoodPairing #Artischocken #ChampagneLover #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →| Maison | G.H. Martel & Cie |
| Région | Côte des Bar |
| Site web | champagnemartel.com |
| @champagneghmartel |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et vérifications croisées. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.