Champagne Gruet – Récoltant-Manipulant in Buxeuil seit 1670
Champagne Gruet ist eine Récoltant-Manipulant-Maison aus Buxeuil in der Côte des Bar (Aube). Die Familie ist seit 1670 in Buxeuil ansässig – die historischen Parzellen „Bas Gruet" und „Sur Gruet" tragen noch heute den Familiennamen. Seit 1975 produziert Claude Gruet eigene Champagner-Cuvées, heute arbeitet er gemeinsam mit seinem Sohn Pierre-Charles Gruet.
Geschichte
Die Familie Gruet ließ sich 1670 in Buxeuil nieder und etablierte die Parzellen „Bas Gruet" und „Sur Gruet", die bis heute bewirtschaftet werden. Knapp 300 Jahre später, 1975, produzierte Claude Gruet seine ersten Champagner-Cuvées und legte damit den Grundstein für die heutige Maison.
2020 eröffnete das Haus einen neuen Empfangsraum und Seminarraum mit 230 Quadratmetern und Platz für 70 Personen. Die Räume integrieren traditionelle Keller, Eichenfässer und eine historische Presse aus dem Jahr 1920.
Vignoble & Boden
Die Maison bewirtschaftet Rebflächen in Buxeuil, darunter die historischen Parzellen „Bas Gruet" und „Sur Gruet". Das Rebsorten-Spektrum umfasst Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier und die seltenen Rebsorten Pinot Blanc, Arbane und Petit Meslier – die prozentuale Verteilung ist nicht dokumentiert.
Die Böden in Buxeuil sind Ton-Kalkstein-Böden (clay-limestone), die den Weinen eine besonders fruchtbetonte Charakteristik verleihen.
Vinifikation
Gruet setzt bei der Vinifikation auf Eichenfässer – etwa für den Rotwein-Anteil im Rosé. Die Philosophie verbindet moderne Technologie mit dem Respekt für Tradition und die Méthode Champenoise. Zeit und Geduld sind zentrale Prinzipien: Die Grande Réserve reift 36 Monate im Keller, bevor sie degorgiert wird.
Die Cuvées im Detail
Brut Sélection
Blend aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier – blumig und harmonisch gebaut. Wine Enthusiast vergab 2024 90 von 100 Punkten, Decanter 2024 eine Silbermedaille. Erhältlich in Formaten von 37,5 cl bis 3 Liter.
Pinot Noir · Chardonnay · Meunier · Dosage Brut · Côte des Bar
Grande Réserve
Blend aus Pinot Noir und Chardonnay mit 36 Monaten Kellerreifung. Reich und ausgewogen, mit Tiefe. Bronze-Medaille und zwei Sterne im Guide Hachette 2023.
Pinot Noir · Chardonnay · Dosage Brut · 36 Monate Reife · Côte des Bar
Blanc de Blancs
100% Chardonnay, hell und funkelnd. Harmonische Mischung aus Honig und gerösteten Noten, leicht und fein am Gaumen. Goldmedaille beim Chardonnay du Monde.
100% Chardonnay · Dosage Brut · Vintage · Côte des Bar
Rosé
Beim Metro für 17,99 € mitgenommen – und wie immer gilt: Ich will jeden Champagner probieren. 🥂 Nach meiner positiven Überraschung mit Gruet (der…
Ich geb’s zu – beim @champagne_gruet - Sélection Brut hatte ich echt ein bisschen Bammel. Die günstigste Flasche Champagner, die ich je gekauft habe…
Ihr kennt mich – ich will jeden Champagner probieren, egal ob Prestige-Cuvée oder Supermarkt-Fund für 9,99 €. Beim Einkaufen nehme ich also immer die…
Pinot Noir, Chardonnay und Rotwein gereift in Eichenfässern. Rote Früchte – Erdbeeren, Himbeeren – komplex und frisch. Silbermedaille Decanter 2023. In 37,5 cl, 75 cl und 1,5 Liter verfügbar.
Pinot Noir · Chardonnay · Rotwein aus Eichenfass · Dosage Brut · Côte des Bar
Rosé de Saignée
Mazerationsverfahren, ausschließlich aus den ältesten Reben vinifiziert. Tiefes Rosa, frische rote Früchte. Erhältlich in 75 cl und 1,5 Liter.
100% Pinot Noir · Saignée-Methode · Dosage Brut · Côte des Bar
Millésimé 2016
Pinot Noir und Chardonnay – nur in Ausnahmejahren produziert. Buttrige Brioche-Noten, zarte Perlage, großzügiger Geschmack.
Pinot Noir · Chardonnay · Dosage Brut · Jahrgang 2016 · Côte des Bar
Pinot Blanc
Reinsortige Cuvée aus der seltenen Rebsorte Pinot Blanc – eine Rarität in der Champagne.
100% Pinot Blanc · Dosage Brut · Côte des Bar
Arbane
Reinsortiger Champagner aus Arbane, einer historischen und fast verschwundenen Rebsorte der Champagne.
100% Arbane · Dosage Brut · Côte des Bar
Cuvée des 3 Blancs
Blend aus drei weißen Rebsorten – vermutlich Chardonnay, Pinot Blanc und Arbane oder Petit Meslier. Details zur Assemblage sind nicht dokumentiert.
Chardonnay · Pinot Blanc · Arbane oder Petit Meslier · Dosage Brut · Côte des Bar
Meine Verkostungen
- Sélection Brut · 06.03.2025
Fakten
| Kategorie | Details |
|---|---|
| Offizieller Name | Champagne Gruet |
| Status | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Gegründet | Familie seit 1670, Champagnerproduktion ab 1975 |
| Führung | Claude Gruet und Pierre-Charles Gruet |
| Sitz | 48, Grande Rue – 10110 Buxeuil |
| Region | Côte des Bar (Aube) |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier |
| Böden | Ton-Kalkstein (clay-limestone) |
| Website | champagne-gruet.com |
| @champagne_gruet | |
| Telefon | 03 25 38 54 94 |
| contact@champagne-gruet.com |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.