Champagne De Sousa — Biodynamie à Avize
Champagne De Sousa est un Récoltant-Manipulant d'Avize, village Grand Cru de la Côte des Blancs. La maison est dirigée par Charlotte De Sousa. Le domaine se situe au 12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize.
De Sousa exploite des parcelles à Avize et dans d'autres lieux-dits de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. La maison travaille en agriculture biologique et biodynamique certifiée (AB et Biodynamie) et utilise des chevaux dans les vignes.
Viticulture & Durabilité
De Sousa est certifiée AB et Biodynamie. Dans les vignes, le travail équin est mis en œuvre — les chevaux remplacent les tracteurs sur certaines parcelles sélectionnées. L'orientation biodynamique se manifeste dans le travail avec des préparations naturelles et l'abandon des traitements synthétiques.
Vinification
De Sousa travaille avec des fermentations spontanées et élève une partie des vins en fûts. Les cuvées vieillissent au minimum 24 mois sur lies. La philosophie d'assemblage unit Chardonnay de la Côte des Blancs, Pinot Noir de la Montagne de Reims et Pinot Meunier de la Vallée de la Marne — caractère de terroir de différentes régions champenoises dans une bouteille.
Les Cuvées en Détail
Chemin des Terroirs — Brut
Assemblage des trois régions champenoises : Chardonnay de la Côte des Blancs, Pinot Noir de la Montagne de Reims, Pinot Meunier de la Vallée de la Marne. Fermentation spontanée, élevage partiel en fûts. Agrumes frais, fines notes de brioche, légères épices fumées du bois, minéralité croquante — style classique de Sousa.
24 mois sur lies · Terroir : Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne
Mes Dégustations
- Chemin des Terroirs · 2025-04-04
- Chemin des Terroirs · 2025-03-05 (2×)
Fiche Technique
Gestern Abend durfte der @champagnedesousa – Chemin des Terroirs ins Glas – wobei „durfte“ fast zu sanft klingt, denn eigentlich wollte ich ihn…
Diese Cuvée vereint drei Grand Cru-Lagen in einer einzigen Flasche – das Konzept hinter dem Namen 3A ist so simpel wie genial. champagnedesousa verbindet hier 50% Chardonnay aus…
Heute habe ich einen herausragenden Blanc de Blancs geöffnet: Die „Grand Cru Réserve“ von @champagnedesousa aus Avize. Die Familie De Sousa arbeitet…
| Catégorie | Détail |
|---|---|
| Type | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Adresse | 12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize, France |
| Région | Côte des Blancs |
| Classification Cru | Grand Cru (Avize) |
| Direction | Charlotte De Sousa |
| Lieux-dits | Avize, Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne |
| Certifications | AB, Biodynamie |
| Particularités | Travail équin dans les vignes |
| Site web | champagnedesousa.com |
| @champagnedesousa |
Sources pour ce portrait : site de la maison, dégustations personnelles, données CRM et vérifications croisées. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.