Champagne Daniel Deheurles & Filles
Champagne Daniel Deheurles & Filles ist eine Récoltant-Manipulant-Maison aus Celles-sur-Ource in der Côte des Bar (Département Aube). Geführt von Daniel Deheurles, bewirtschaftet die Maison Parzellen rund um das Heimatdorf auf den kalkhaltigen Böden der südlichen Champagne.
Vignoble & Boden
Die Parzellen liegen rund um Celles-sur-Ource. Die Bodensignatur der Côte des Bar zeigt sich hier in kalkhaltigen Schichten, ein prägendes Merkmal für die Weine der Region, die oft mit mehr Struktur und Gewicht arbeiten als ihre nördlichen Pendants.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Das Maison ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale), ein französisches Label für umweltbewussten Weinbau mit Fokus auf Biodiversität, Pflanzenschutz und Ressourcenschonung.
Die Cuvées im Detail
Prestige Brut
Die Grundcuvée verbindet 60 % Chardonnay mit 40 % Pinot Noir von den besten Parzellen rund um Celles-sur-Ource. Weich, fruchtig, mit einem Hauch Blüte, harmonisch und stimmig gebaut. Florale Noten treffen auf feine Frucht, die Cuvée liegt im klassischen Apéro-Register.
60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir · Dosage Brut · Terroir: Celles-sur-Ource, Côte des Bar
Terre Noire Brut
the_champagne.guy Heute habe ich einen äechter Klassiker aus dem Herzen der Marne geöffnet, der seinem Namen alle Ehre macht: Den „Terre de Tradition“ Brut von @champagne_mathelin . Das familiengeführte Weingut von Cédric und Aurélien Mathelin liegt in Cerseuil, genauer gesagt im malerischen Vallée du Flagot (einem kleinen Seitental der Marne). Hier wird schon seit Generationen Weinbau betrieben, und dieser Brut ist quasi die Visitenkarte des Hauses. Wie es sich für die Region gehört, spielt der Pinot Meunier hier mit stolzen 60 % die absolute Hauptrolle. Er sorgt für diese wunderbare, saftige Frucht und Leichtigkeit. Ergänzt wird das Ganze durch jeweils 20 % Pinot Noir (für die Struktur und rote Frucht) und Chardonnay (für die Eleganz und feine Zitrusnoten). Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Gold mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase bekommt man direkt Lust auf den ersten Schluck: Herrlich fruchtige Noten von reifem Apfel und saftiger Pflaume. Am Gaumen ist er absolut lebendig, frisch und durch die Brut-Dosage von 8 g/l wunderbar weich, rund und schmeichelnd eingefangen. Ein extrem zugänglicher Champagner, der einfach Freude macht! Er ist der perfekte Aperitif. Champagne-Facts 🥂 🍇 60 % Pinot Meunier · 20 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay 📍 Terroir: Cerseuil (Vallée du Flagot / Vallée de la Marne) 🌱 Philosophie: HVE-zertifiziert (nachhaltiger Weinbau) 🕰 Ausbau: Mindestens 2 Jahre Hefelager 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) Fazit: Ein ehrlicher, fruchtbetonter und harmonischer Meunier-geprägter Champagner, der Tradition und Trinkfluss grandios vereint. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @grad_rd @laclaye #ChampagneMathelin #TerreDeTradition #PinotMeunier #GrowerChampagne
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the_champagne.guy Neulich Abend (als meine @riedel_official Black Tie Gläser noch ganz waren 😢) gabs mal wieder Austern und dazu den @tarlant Zéro. Kein großes Setup, kein Chichi. Einfach probieren, vergleichen, wirken lassen. Die Austern im Flight - Mega frisch von @metro_oesterreich : 1️⃣ Fine de Claire - Klar, salzig, direkt. Der purste Einstieg – Meer, Frische, Spannung. 2️⃣ Fine de Claire Verte - Weicher, runder, leicht cremig. Schon hier wird es weniger kantig, mehr Textur. 3️⃣ Pousse en Claire - Etwas kleiner, aber unglaublich fleischig und zart. Wenig Jod, viel Tiefe – ganz klar der Sweet Spot des Abends. 4️⃣ Spéciale de Claire – deux fois affinée - So groß und fleischig, dass ich zwei davon sogar zerschneiden musste. Mehr Druck, mehr Substanz ein echter Knaller. Dazu der Tarlant Zéro: Ein Champagner ohne Dosage und ohne Make-up. Sehr trocken, extrem präzise, mit feiner Säure, salziger Mineralität und erstaunlicher Ruhe. Kein aggressiver Brut Nature, sondern kontrolliert, klar und unglaublich fokussiert. Gerade zu den Austern perfekt, weil er nichts überdeckt. Serviert haben wir wieder Zitrone pur und Tabasco, mir persönlich hat aber die Schalotten-Mignonette völlig gereicht. Von jeder Sorte habe ich außerdem eine Auster ganz pur probiert – nur für das Pairing mit dem Champagner. Und genau da war alles sehr stimmig. Champagne-Facts 🍇 Assemblage aus Pinot Noir · Chardonnay · Meunier 📍 Œuilly · Vallée de la Marne 🪨 Kalk & Ton · klare, salzige Mineralität 🍬 Dosage: 0 g/l / Brut Nature · Zéro Dosage 🕰 Lange Hefelagerung 🍾 Sehr trocken, präzise, ruhig #thechampagneguy @grad.dk @laclaye #champagnetarlant #brutnature #oysters #champagnepairing
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the_champagne.guy Gestern Abend gab’s mal wieder etwas Neues – den @champagnebruyen & Macquart – Petite Dame Noire Eine Flasche, die optisch eher dezent wirkt, aber stilistisch sofort zeigt, dass hier zwei Familien eine gemeinsame Handschrift entwickelt haben. Bruyen kenne ich ja mittlerweile. Die „Macquart“-Linie ist sozusagen die kleine Schwester: etwas eigenständiger, etwas würziger, ein bisschen weniger poliert, aber dadurch mit Charakter. kräftiger, dunkler Meunier-Vibe, fast schon pfeffrig-würzig, sehr zitrisch und mit einer Struktur, die sofort Aufmerksamkeit fordert. Keine starke Frucht – eher Kräuter, Zeste, ein Hauch salzige Mineralität und Grip, den ich an diesem Abend richtig geschätzt habe. Getrunken habe ich ihn im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie – perfekte Wahl. Das Glas hat die Würze klarer herausgearbeitet, die Zitrusnoten straffer gemacht und der ganzen Struktur Luft gegeben, ohne dass er breit wird. Besonders spannend war für mich, wie sehr der Stil hier von „klassischem Bruyen“ abweicht und trotzdem vertraut wirkt. So als hätte man dieselbe Story, aber aus einem anderen Blickwinkel erzählt bekommen. Champagne-Facts 🥂 50 % Pinot Noir · 30 % Meunier · 20 % Chardonnay 📅 Vendange 2022 + vins de réserve 🕰 Dégorgement: Februar 2025 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Reims · Vallée de la Marne 🔎 Stil: zitrisch · gewürzt · klar · präzise 🕯 Glas: Riedel Fatto a Mano – Black Tie Ein unkomplizierter Abend-Champagner mit Charakter - gerade deshalb bleibt er hängen. #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye #Bruyen #BruyenMacquart #PetiteDameNoire #ChampagneLife #ChampagneMoment #GrowerChampagne #PinotNoir #Meunier #Brut #ChampagneVibes #TheChampagneGuyMoments #laclayeperfectserve
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the_champagne.guy Gestern Abend gab’s bei uns eine kleine Brioche-Platte mit vier Varianten: 🥒 Frischkäse, Kräuter & Gurke 🦐 Shrimps mit Honig-Senf-Soße 🧀 Camembert mit Preiselbeeren & Salat 🥩 Beinschinken & Essiggurke Klingt erstmal bunt – war aber erstaunlich harmonisch. Denn dazu gab’s den Terre de Sables von @persevalfarge – ein Premier Cru aus Chamery, der nicht nur durch seine Balance überzeugt, sondern auch durch eine feine, salzige Mineralität, die sich perfekt ins Gesamtbild fügt. Irgendwie gemacht für diese kleinen, detailverliebten Teller. Und mit 3 g/l Dosage auch herrlich klar und trocken – aber nicht zu spitz. Champagner-Facts: 🍇 40 % Pinot Noir | 22 % Meunier | 38 % Chardonnay 📍 Premier Cru – Chamery, Montagne de Reims 🕰️ Tirage: 2019 | Dégorgement: 01/2024 📦 Assemblage: 52 % 2018 | 35 % 2017 | 13 % 2016 🪵 21 % Ausbau im Holz ⚖️ Dosage: 3 g/l (Brut) 💡 Alkohol: 12 % Vol. Fazit: Ein echtes Allround-Talent. Zugänglich, klar, balanciert. Gerade bei so vielseitigem Essen wie dieser Sandwich-Platte merkt man, wie viel Struktur und Ruhe dieser Wein mitbringt. #TheChampagneGuy @grad.dk @riedel_official #PersevalFarge #TerreDeSables #ChampagnerMoment #BriochePlatte #PremierCru #GrowerChampagne #Chamery #NoFlutes #Foodpairing #JustPopIt
Auf Instagram weiterlesen →Reinsortiger Pinot Noir mit 36 Monaten Reife. Kraftvoll, strukturiert, mit wenig Frucht und mehr Würze und Druck. Trocken, ernsthaft, eher Essensbegleiter als Aperitif. Der Kalk der Côte des Bar zeigt sich hier mit Nachdruck.
100 % Pinot Noir · Dosage Brut · 36 Monate Reife · Terroir: Côte des Bar, kalkhaltige Böden
Éternelle Brut
Eine weitere Brut-Cuvée im Sortiment, Details zur Assemblage und Herkunft stehen noch aus.
Rosé Brut
Rosé-Interpretation der Maison, Assemblage und Macération noch zu dokumentieren.
Rosé D'lys Demi-Sec
Rosé mit höherer Dosage für fruchtig-süßere Momente.
D'Lys Demi-Sec
Demi-Sec-Variante, Details zur Rebsorten-Verteilung noch offen.
Black Pearl
the_champagne.guy Samstag mittag, Sonne scheint, und der Tag ist noch lang – da darf es ruhig mal eine Magnum sein! 😅 Spontan in Deutschland entdeckt und natürlich mitgenommen: die @champagneourietpature Cuvée Tradition. Dieser Grand Cru aus der Montagne de Reims hat mich direkt neugierig gemacht. Eine klassische Assemblage mit ordentlich Pinot Noir-Power, die sich richtig kraftvoll und strukturiert zeigt. Schön cremig, dabei aber straff und präzise. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay 🏆 Jahrgang: Non Vintage 🥂 Dosage: 8 g/l (Brut) 📅 Degorgiert: Februar 2025 📍 Herkunft: Ambonnay, Montagne de Reims (Grand Cru) 🍷 Flaschengröße: Magnum (1,5l) 💡 Stil: Kraftvoll, strukturiert Getrunken im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie – das passt perfekt zu diesem charaktervollen Champagner. Und im Hintergrund, das frisch fertiggestellte Ölgemälde von @autorin.olive.wilson . Cover-Art für ihren Debüt-Roman, noch richtig mit dem Pinsel gemalt statt KI-generiert ❤️. Fazit: Ein solider Grand Cru, der Lust auf mehr macht – gut dass es eine Magnum ist! ✨ #ChampagneMoments @laclaye #GrandCru #MagnumSamstag #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Samstag mittag, Sonne scheint, und der Tag ist noch lang, da darf es ruhig mal eine Magnum sein! 😅 Spontan in Deutschland entdeckt und natürlich mitgenommen: die @champagneourietpature Cuvée Tradition. Dieser Grand Cru aus der Montagne de Reims hat mich direkt neugierig gemacht. Eine klassische Assemblage mit ordentlich Pinot Noir-Power, die sich richtig kraftvoll und strukturiert zeigt. Schön cremig, dabei aber straff und präzise. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay 🏆 Jahrgang: Non Vintage 🥂 Dosage: 8 g/l (Brut) 📅 Degorgiert: Februar 2025 📍 Herkunft: Ambonnay, Montagne de Reims (Grand Cru) 🍷 Flaschengröße: Magnum (1,5l) 💡 Stil: Kraftvoll, strukturiert Getrunken im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie, das passt perfekt zu diesem charaktervollen Champagner. Und im Hintergrund, das frisch fertiggestellte Ölgemälde von @autorin.olive.wilson . Cover-Art für ihren Debüt-Roman, noch richtig mit dem Pinsel gemalt statt KI-generiert ❤️. Fazit: Ein solider Grand Cru, der Lust auf mehr macht, gut dass es eine Magnum ist! ✨ #ChampagneMoments @laclaye #GrandCru #MagnumSamstag #TheChampagneGuy
the_champagne.guy Der @champagnerichardroyer – Originel – Blanc de Noirs (Extra Brut) war nach den Feiertagen, an einem gemütlichen Abend, genau das richtige Glas zum Runterkommen. 100 % Pinot Noir aus der Côte des Bar, handgelesen, im Holz ausgebaut und mit Zeit gereift. Das Aromaprofil geht in Richtung weißer Früchte, etwas Zitrus, ein Hauch Reife – dazu diese angenehme Erdung, die Pinot aus dem Süden der Champagne so oft mitbringt. Aber dann … Beim zweiten Nachschenken bleibe ich mit der Flasche am Glas hängen. Das hauchdünne Glas splittert in vier große Scherben, ein ganzes Glas Champagner verteilt sich über den Tisch und eines meiner geliebten @riedel_official Fatto a Mano Black Tie war damit Geschichte. Ein paar Tage vor dem neuen Jahr – ärgerlich? Ja, definitiv. Aber ganz ehrlich: Scherben bringen bekanntlich Glück. Und wenn es schon passieren muss, dann bitte bei so einer Flasche und mit diesem Glas. Denn das heißt wohl, dass 2026 nur der Hammer werden kann 🚀 Champagne-Facts 🥂 Extra Brut 🍇 100 % Pinot Noir 📍 Côte des Bar · Sainte-Anne 🪵 Ausbau im Eichenfoudre 🕰 ca. 3 Jahre Hefelager ✋ Handlese · Terra Vitis zertifiziert Über 100 Posts habe ich mit dem Fatto a Mano Black Tie Glas in 2025 gemacht, über 100 Flaschen Champagner daraus verkostet – und all das hat mehr als 400.000 Aufrufe gebracht. @riedel_official @maxiriedel , wir müssen reden. Für das verlorene Glas brauche ich 2026 auf jeden Fall Ersatz 🙂 #thechampagneguy @grad.dk @laclaye #richardroyer #growerchampagne #quietmoments #newyearvibes
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the_champagne.guy Vorgestern Abend war mal wieder Seafood angesagt. Ich war bei @sofisch_graz shoppen und hab neben Austern auch noch Jakobsmuscheln mitgebracht – dazu aber mehr im nächsten Post. Zu den Austern habe ich den Ternaire Brut von @champagne_boutillez_vignon gewählt, weil er mir passend erschien – und: Jackpot. Wir lieben solche Abende sowieso, aber wenn der Champagner dann so gut dazu passt, wird’s einfach magisch. Mit seinem schönen Goldton und leichtem Amber-Schimmer sieht der Ternaire im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie schon vielversprechend aus. Und dann: zuerst mineralisch, leicht rauchig, mit dieser typischen Graphit-Note, die Villers-Marmery so besonders macht. Dann kommen feinere Nuancen – Eukalyptus, Sandelholz, ein Hauch Brioche – alles ruhig, präzise, elegant. Zu den Austern hat das perfekt funktioniert: die feine Salinität, die Frische, das leicht Cremige – das war wie ein leiser Dialog zwischen Meer und Kreideboden. Champagne-Facts 🥂 70 % Chardonnay · 30 % Pinot Noir 📅 Basisjahrgang 2021 · 40 % Réserve Perpétuelle 📍 Villers-Marmery · Montagne de Reims 🪵 Malo durchgeführt · Ausbau in Edelstahl & Reserve 🍬 Dosage: 9 g/l (hausgemachte Liqueur auf Chardonnay-Basis) Einfach wiedermal ein #perfectserve - natürlich mit dem @laclaye 😉. #TheChampagneGuy @grad.dk #BoutillezVignon #Ternaire #MontagnedeReims #GrowerChampagne #Brut #RéservePerpétuelle #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #OysterPairing #TheChampagneGuyMoments #laclayeperfectserve
Auf Instagram weiterlesen →Brut-Cuvée mit eigenem Profil, Hintergrund und Assemblage noch zu klären.
White Pearl
Pendant zu Black Pearl, Philosophie und Cépages noch zu dokumentieren.
4 Cépages Millésimé 2019
the_champagne.guy Die Cuvée „Ôde à la Vie“ von @champagneretvely aus Festigny und Vauchamps in der Vallée de la Marne ist allein schon vom Label her wunderschön und ich habe mich auf diese Flasche sehr gefreut. Schon beim Öffnen spürt man die Jugend dieses Weins. Ungestüm und direkt zeigt er sich, mit einer seidigen Mousse, die der malolaktischen Gärung zu verdanken ist. Die 4 Gramm Dosage wirken dezent und elegant, eher wie ein Brut. Der Wein kann definitiv noch ein paar Monate oder Jahre Lagerung vertragen, aber auch jetzt ist er bereits wunderbar zu trinken. 🍾 Assemblage: 3 Cépages (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 🥂 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Festigny und Vauchamps 🍷 Ausbau: mit malolaktischer Gärung 💡 Charakter: jung, ungestüm, seidig Das Design der Flasche erzählt seine eigene Geschichte. Laut Carole von der Maison bedeuten Name und Gestaltung so viel mehr. Eine durchdachte Visitenkarte für ein Haus, das Champagner als Lebensgefühl versteht. Was den Ôde à la Vie besonders macht: Er vereint die klassische Assemblage der drei Rebsorten mit einem sehr zugänglichen, direkten Charakter. #NeretVely @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #ValleeDeLaMarne #ExtraBrut #OdeALaVie #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Gestern hatte ich mal wieder einen echten Geheimtipp: Den „Assemblage 3 Cépages“ Millésime 2020 von @champagnecolettebonnet . Colette Bonnet bewirtschaftet gerade einmal 2,24 Hektar im Süden der Champagne und arbeitet mit voller Überzeugung komplett ökologisch. Ihr Fokus liegt darauf, das besondere Terroir der Côte des Bar (Kimmeridgium-Kalkstein und Ton) so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu bringen. Was diese Cuvée so besonders macht, verrät schon der Name. Sie vereint drei Rebsorten: 54 % Pinot Noir bringen Struktur und dunkle Frucht, 31 % Chardonnay sorgen für Eleganz und Frische. Der eigentliche Clou sind aber die 15 % Pinot Blanc. Diese oft vergessene Champagner-Rebsorte gibt dem Wein eine wunderbare Cremigkeit, Schmelz und exotische Fruchtnoten. Nach 45 Monaten auf der Hefe wurde dieser 2020er Jahrgangschampagner erst ganz frisch im Februar 2025 degorgiert. Durch die malolaktische Gärung zeigt er sich am Gaumen herrlich rund und zugänglich. Mit nur 4 g/l Dosage und extrem niedrigem Schwefeleinsatz bleibt er dabei aber absolut puristisch, trinkig und zieht seine Spannung tief aus dem kalkhaltigen Boden von Noé-les-Mallets. Ein großartiger Wein, um die Vielfalt des Südens zu entdecken! Champagne-Facts 🥂 🍇 54 % Pinot Noir · 31 % Chardonnay · 15 % Pinot Blanc 📍 Terroir: Noé-les-Mallets (Côte des Bar) – Kimmeridgium-Böden 🌱 Philosophie: Bio-zertifiziert (Ecocert), 30 Jahre alte Reben 📅 Jahrgang: 2020 (Dégorgement: Februar 2025) 🕰 Ausbau: Edelstahltank, 45 Monate Hefelager 🍬 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) Fazit: Ein fantastischer Winzerchampagner mit Persönlichkeit. Bei Colette spürt man, dass in dieser Kleinstproduktion ein maximales Maß an Liebe steckt - auch sichtlich in den schönen Etiketten - gezeichnet von @arianesailer . #TheChampagneGuy @grad.dk @riedel_official @grad_rd @laclaye #PinotBlanc #GrowerChampagne #BioChampagne #Vintage2020
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the_champagne.guy Heute gibt es mit dem Cépages d’Antan von @champagneaspasie mal einen kleinen Exkurs abseits von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Hier geht es nicht um die großen Drei der Champagne, sondern um die fast vergessenen weißen Rebsorten: Arbane, Petit Meslier und Pinot Blanc. Es ist faszinierend, wie Paul-Vincent Ariston diese Raritäten aus einem einzigen Jahr zu so einem kompakten Erlebnis formt. In der Nase ist das erst mal angenehm ungewohnt – fast etwas erdig, mit Noten von frischem Ingwer, Zitrone und Pomelo. Am Gaumen zeigt er sich dann herrlich geradlinig und frisch mit einer präzisen Zitrus-Säure. Wer auf kreidige Mineralität und die kühle Frische von aromatischen Kräutern steht, wird diese Flasche garantiert feiern. Champagne-Facts 🍇 40% Arbane · 40% Petit Meslier · 20% Pinot Blanc 🪵 Trauben aus einem einzigen Jahrgang 🕰 Lange Reife auf der Hefe 🍬 Brut 📍 Brouillet · Vallée de la Marne Fazit: Ein absolutes Must-have für Rebsorten-Nerds und alle, die den Horizont jenseits von Chardonnay und Pinot erweitern wollen. Komplex, kräuterig und messerscharf. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @laclaye #ChampagneAspasie #CepagesDAntan #RareGrapes #GrowerChampagne
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the_champagne.guy Raclette ist für mich so ein Gericht, das den ganzen Abend mitläuft und genau deshalb so gut zu Silvester passt. Kein großes Tamtam und kein perfektes Setup – einfach Pfännchen mit Käse, Kartoffeln auf den Tisch, Speck, Essiggurkerl und Silberzwiebeln dazu, und hier und da ein paar Tigergarnelen, weil warum eigentlich nicht. Dazu der @champagnehatonetfilles Accord de Cépages, und das hat erstaunlich gut ineinandergegriffen. Raclette kann schnell schwer werden, fettig, sättigend – und genau da braucht es einen Champagner, der nicht nur frisch ist, sondern Struktur hat und am Gaumen Platz schafft. Der Accord wirkt dabei nicht spitz oder streng, sondern eher großzügig und saftig, mit gelber Frucht und einer warmen, runden Art. Und trotzdem bleibt genug Zug drin, um zwischen den Bissen wieder Luft reinzubringen. Gerade mit Speck und der Käsewucht hat das richtig Spaß gemacht, und die Garnelen waren dann so ein kleiner, salziger Reset-Knopf zwischendurch. Champagne-Facts 🥂 Accord de Cépages 🍇 40 % Pinot Meunier · 30 % Chardonnay · 30 % Pinot Noir 🪵 Vinifikation im Edelstahl 🕰 36 Monate in der Flasche vor Verkauf 🍷 100 % Vin de Réserve 🍬 Dosage: 9 g/l · Brut 🌡 Serviert bei ca. 8 °C Disclaimer: Dieses Jahr haben wir uns für die Pfännchen entschieden, weil die Runde zu klein war, um im „richtigen“ Raclette ein halbes Käserad einzuspannen 😄 #thechampagneguy @grad.dk @laclaye @josephinenhutte #hatonandfilles #raclette #champagnepairing #growerchampagne
Auf Instagram weiterlesen →Millésimé mit vier Rebsorten, eine Seltenheit in der Champagne. Welche Sorten neben den Klassikern zum Einsatz kommen, bleibt zu klären.
Élixir Millésimé 2018
Millésimé aus dem Jahrgang 2018, Assemblage und Ausbaudetails noch offen.
Meine Verkostungen
- Terre Noire Brut · 26. April 2025
- Prestige Brut · 3. Mai 2025
Fakten
| Kategorie | Detail |
|---|---|
| Offizieller Name | Champagne Daniel Deheurles & Filles |
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Standort | 1 Rue de l'École, 10110 Celles-sur-Ource |
| Region | Côte des Bar, Aube (10) |
| Direktion | Daniel Deheurles |
| Zertifizierung | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Website | champagne-daniel-deheurles.com |
| @champagnedanieldeheurles | |
| Telefon | +33 3 25 38 57 64 |
| contact@champagne-daniel-deheurles.com |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.