Champagne Charles Collin: Coopérative a Fontette
Champagne Charles Collin è una Coopérative di Fontette nel dipartimento dell'Aube, fondata nel 1952 e chiamata così dal nome di uno dei suoi fondatori, Charles Collin. La cooperativa si trova nella Côte des Bar, dove il Pinot Noir porta tradizionalmente il peso delle varietà d'uva. Da circa 70 anni i viticoltori soci producono insieme champagne dalle loro parcelle; l'obiettivo di produzione è di 200.000 bottiglie all'anno.
Storia
La Coopérative iniziò il suo lavoro nel 1952 a Fontette. Nel 2012 la Maison celebrò il suo 60° anniversario, nello stesso anno lanciò sul mercato la Cuvée La Belle Gabrielle in un nuovo design. Un anno dopo, nel 2013, la cooperativa si diede l'obiettivo di produrre 200.000 bottiglie all'anno.
Nel 2025 La Belle Gabrielle vinse la Médaille d'Or al Gault & Millau, segno che la Coopérative negli anni ha costruito non solo volume, ma anche consistenza qualitativa.
Vignoble & Suolo
Il Vignoble si trova nella Côte des Bar ed è piantato prevalentemente a Pinot Noir, completato da Chardonnay. Il Pinot Noir è il cépage emblematico di questa regione meridionale della Champagne; la Maison non rende note le distribuzioni percentuali precise. I vigneti sono gestiti dai viticoltori soci della cooperativa, che conferiscono le loro uve per la vinificazione comune.
Vinificazione
Per la Cuvée La Belle Gabrielle la Maison impiega miratamente dal 10 al 15 percento di vini di riserva che maturano in botti di rovere e foudres. Questo porta profondità e completa la freschezza della parte di Chardonnay. La filosofia di vinificazione recita: "Le Champagne est un Art", particolare attenzione è dedicata alla maturazione. Il Brut classico per esempio resta almeno tre anni sui lieviti, molto più a lungo della durata minima legale.
Le Cuvée nel dettaglio
Brut
the_champagne.guy Gestern Abend, nichts Produktives vor. Sofa, Serie, Ruhe. Und dazu: ein Glas Champagne - @champagne_charlescollin – Brut. 📝 Kurz und knapp zum Champagner: 🍇 Assemblage: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay 🕰️ Mind. 3 Jahre Hefelager – sorgt für feine Reife & Struktur 🫧 Fruchtig und klassisch: Apfel, Zitrus, etwas Brioche 🥂 Aus der Côte des Bar – Pinot-Land mit Charakter Ein ehrlicher Brut, frisch und zugänglich – perfekt für genau solche Abende. Kein Pairing, kein Anlass, kein Problem. #TheChampagneGuy #CharlesCollin #Brut #CôteDesBar #ChampagnerOhneAnlass #Alltagsluxus #JustBecause #ChampagnerPause #Feierabendperlage
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the_champagne.guy Geplant für die Tage war ein Steinpilz-Carpaccio – aromatisch, leicht, herbstlich. Aber mittags allein? Eher Vorspiel als Mahlzeit. Also ein Steak dazu. Rib-Eye, klar. Geht immer. Und weil auch das noch nicht ganz reichte, kam Focaccia mit Kräuteröl, Sardellen und Oliven, natürlich von @schenkeldelikatessen auf den Tisch. Mal wieder ein Sauerteigbrot war eh im Ofen – warm serviert, außen knusprig, innen duftend. Und als Ergänzung noch ein paar Scheiben Salame Milano daneben. Viele Bausteine. Viele Aromen. Und die Frage: Welcher Champagner hält das zusammen? @nicolasmaillart – Platine Extra Brut 🍇 Rebsorten: 62 % Pinot Noir, 28 % Chardonnay, 10 % Meunier 📍 Lagen: Villers-Allerand, Bouzy, Ecueil 🛢️ Ausbau: Vinifikation im Holzfass auf der Feinhefe, keine Filtration oder Schönung 🧬 Malolaktik: Nicht durchgeführt – bleibt also sehr straff, frisch, mit klarer Säure 🍬 Dosage: 2,5 g/l – also knochentrocken, perfekt zum Essen 📅 Grundweine: Jahrgänge 2020, 2019, 2018, 2016 📆 Degorgiert: Juli 2024 Ein Champagner mit Rückgrat. Kraftvoll, klar, saftig und trocken. Mit Struktur genug fürs Steak, Frische für die Pilze, und Charakter für den Rest - Perfekt unterstützt durch mein bauchiges @gabriel_glas - Heute natürlich in der Gold Edition 🏅 Eigentlich war diese Flasche heute nicht eingeplant. Und weil mein Champagner-Bestand deutlich größer ist als das Fassungsvermögen meines kleinen Weinkühlers musste der @mybeezer mal wieder aushelfen. hat mal wieder perfekt funktioniert ❤️❄️ #TheChampagneGuy #NicolasMaillart #ExtraBrut #SteinpilzCarpaccio #RibEye #FocacciaLife #SauerteigStory #ChampagnerMittagessen #Foodpairing #LunchwithBubbles #BeezerOnStandby
Auf Instagram weiterlesen →Champagne base accessibile e onesto della Côte des Bar. Mela, agrumi, brioche, fresco e chiaramente strutturato, senza fronzoli. La Maison lo fa riposare almeno tre anni sui lieviti, il che gli dà stabilità e una pulita nota di brioche.
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay · min. 36 mesi sui lieviti · Côte des Bar
Cuvée Charles Blanc de Blancs 2012
the_champagne.guy Heute mal wieder was aus der Supermarkt-Kategorie. Zwei Flaschen, ein Supermarkt, 17,99 € das Stück. Gekauft bei Hofer – rein aus Neugier: @champagnedecazanove – Tête de Cuvée Brut und Louis Morette – Brut Beide getestet. Beide solide. Aber wenn ich ehrlich bin: In Zukunft würde ich den Morette nehmen. Der Charles de Cazanove? Kommt solide ins Glas – mit Zitrus, etwas Hefe, einer Spur Brioche. Aber auch mit Ecken, die nicht so ganz zusammenfinden. Die Perlage recht grob, der Gesamteindruck: ohne Tiefe. Kein Reinfall – aber auch nichts, das man vermisst, wenn’s leer ist. Einmal probiert – reicht. Und dann ist da noch die Sache mit dem Namen. „Tête de Cuvée“ klingt nach ganz großem Kino – nach Prestige, Selektionsarbeit, Spitzenklasse. Aber mal ehrlich: Tête de Cuvée auf dem Etikett – aber ist auch Tête drin? Nicht immer. Was bei Dom Pérignon, Cristal oder Comtes de Champagne echte Spitzenprodukte meint, wirkt hier eher wie ein Marketing-Kostüm. Kein Jahrgang, keine erkennbare Tiefe, keine große Geschichte im Glas. Ein klangvoller Begriff, der Aufmerksamkeit erzeugt – aber letztlich mehr verspricht, als er hält. Aber das ist nach wie vor meine Journey - Kennenlernen, Sortieren und Weiterziehen wenn’s einfach nicht passt. Ein paar Fakten zur Flasche: • 🍇 60 % Pinot Noir, 30 % Meunier, 10 % Chardonnay • 🕰️ Non-Vintage, klassische Tête-de-Cuvée-Linie • 🛢️ Edelstahltank-Ausbau, keine Holzprägung • 🍋 Aromen: Zitrus, grüne Birne, Brioche, Mandeln • 🧂 Stil: kräftig, etwas rustikal, mit mittlerer Länge • ⚖️ Dosage: ca. 9–10 g/l (Brut) • 💶 Preis: 17,99 € bei Hofer #TheChampagneGuy @josephinenhutte #CharlesDeCazanove #TêteDeCuvée #EhrlichesTasting #SupermarktChampagner #HoferFund #EinmalUndGut #ChampagnerLiebe #TêteOderTrick #NoHypeNoHate
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the_champagne.guy Manchmal braucht es gar nicht viel: Ein entspannter Abend, ein kleiner Hunger – und ein Kühlschrank, der gut vorbereitet ist. Gestern gab’s eine große Platte mit allem, was wir da hatten: 🧀 Mozzarellawürfel & gereifter britischer Cheddar 🍅 Cherrytomaten 🫒 Kalamata-Oliven 🍖 Salami 🥒 Gewürzgurken 🧴 Crema di Balsamico obendrauf Dazu im Glas: @canardduchene – Charles VII – Blanc de Blancs • 🍇 100 % Chardonnay • 🏰 Maison Canard-Duchêne (Ludes, Montagne de Reims) • 📍 Assemblage aus verschiedenen Côte des Blancs-Lagen • 🛢️ Edelstahlausbau, malolaktisch vergoren • ⚖️ Dosage ca. 6–8 g/l – klassisch Brut Im Glas: weich, cremig, floral – mit einer frischen Zitrusnote und eleganter Perlage. Nicht streng oder zu fordernd, sondern einfach angenehm – wie gemacht für kleine Häppchen, salzige Komponenten, Käse und Oliven. Im direkten Vergleich mit den anderen Flaschen aus dem Haus – der Charles VII Grande Cuvée Brut und dem Grand Rosé – ist der Blanc de Blancs für mich die überzeugendste. Er bringt die meiste Klarheit, die beste Balance und eine schöne Eleganz mit – ohne überladen zu wirken. Während der Rosé eher verspielt-fruchtig war und die Grande Cuvée als Allrounder in Erinnerung bleibt, ist dieser Blanc de Blancs der, den ich definitiv nochmal nachkaufen würde. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas #CanardDuchêne #CharlesVII #BlancDeBlancs #ChardonnayLiebe #AntipastiUndChampagner #EinfacherGenuss #ChampagnerGehtImmer #EverydayElegance
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the_champagne.guy Ein ehrlicher Moment, ein ehrlicher Champagner – und genau deshalb gehört auch das mal gesagt: Der Charles König war solide, aber eben kein Highlight. Kein Fehlgriff, aber auch kein Glas, das sich festsetzt. Einfach ein bodenständiger Supermarkt-Brut ohne viel Aufregung. ✨ Fakten: 🍇 Rebsorten: Klassische Cuvée (Chardonnay, Meunier, Pinot Noir) 🧾 Stil: Frisch, kräutrig, floral 👃 Aromen: Apfel, Zitrone, weiße Blüten, feiner Hefeton 📍 Region: Traditioneller Betrieb in der Marne Serviert im Fatto a Mano Black Tie Glas von @riedel_official – mit dem Glas war’s ein schöner Moment. Mit dem Champagner – einfach okay. 🍷 #TheChampagneGuy #CharlesKönig #TraditionBrut #EhrlicheMeinung #ChampagnerReview
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the_champagne.guy Am Wochenende, nach der Kommunion meines Sohnes – keine große Party, nur Familie, ein paar Häppchen, ein sonniger Nachmittag. Und ein Glas, das diesen Moment genau richtig eingefangen hat: @charlesheidsieckchampagne – Blanc de Blancs 🍾 Fein, elegant, doch mit Tiefe. Zitrus, weiße Blüten, ein Hauch Brioche – frisch genug für einen entspannten Nachmittag, komplex genug, um ihn unvergessen zu machen. Keine große Show. Kein lauter Anlass. Nur Zeit. Familie. Und ein Glas, das leise gefeiert hat. 🍾 Champagner-Facts zum Charles Heidsieck Blanc de Blancs: - 100 % Chardonnay - Trauben aus Grand und Premier Cru Lagen - Mind. 4–5 Jahre Reife auf der Hefe - Feine Perlage, cremige Textur - Aromen: Zitrus, Blütenhonig, weiße Blüten, leichte Brioche-Noten - Stil: frisch, präzise, aber immer mit Tiefe und Eleganz Und das natürlich wieder im @gabriel_glas – Gold Edition. Einigen ist es vielleicht schon aufgefallen: Immer wenn größere Flaschen geöffnet oder mehrere Personen dabei sind, ist das Gabriel Glas im Einsatz. Und ja – der Grund ist einfach: Es ist das einzige Glas, das ich mehr als zweimal besitze… nämlich achtmal 😄🥂🥂🥂🥂. In Zukunft muss ich auf jeden Fall bei @riedel_official und @josephinenhutte aufstocken. Aber eins nach dem anderen. 🍾😉 #TheChampagneGuy #CharlesHeidsieck #BlancDeBlancs #ChampagnerLiebe #KleineMomenteFeiern #Kommunion #FamilyTime #EleganzImGlas #SlowCelebrations
Auf Instagram weiterlesen →Millésime Blanc de Blancs da un anno eccezionale. Carattere di frutta bianca, pera, mela, abbinato alla freschezza dell'annata 2012. La Cuvée è una testimonianza del fatto che la Coopérative negli anni grandi vinifica anche Chardonnay in purezza. Disponibile nei formati da 75 cl e 150 cl.
100% Chardonnay · Annata 2012
Cuvée La Belle Gabrielle
Prima pressatura, a predominanza Chardonnay, con dal 10 al 15 percento di vini di riserva da botti di rovere e foudres. Il legno porta noce, frutta secca, pan di spezie; albicocca fresca e uva passa forniscono la frutta. La Cuvée vinse l'oro al Gault & Millau nel 2025, indizio che l'equilibrio tra freschezza e complessità riesce.
66% Chardonnay, 34% Pinot Noir · premières presses · 10-15% vino di riserva da legno
Le mie degustazioni
- Brut · degustato il 29 aprile 2025
Serata privata sul divano. Mela, agrumi, brioche pulita. Fresco, accessibile, Côte des Bar senza giri di parole. Fatto onestamente, tre anni sui lieviti percepibili nella struttura.
Fatti
| Categoria | Dettagli |
|---|---|
| Fondazione | 1952 |
| Fondatore | Charles Collin |
| Forma giuridica | Coopérative (CM) |
| Località | Fontette, Aube (10) |
| Regione | Côte des Bar |
| Indirizzo | 27 rue des Pressoirs, F-10360 Fontette |
| Produzione (obiettivo) | ca. 200.000 bottiglie/anno |
| Focus varietale | Pinot Noir (maggioranza), Chardonnay |
| Sito web | champagne-charles-collin.com |
| @champagne_charlescollin | |
| Telefono | +33 (0)3 25 38 31 00 / +33 (0)3 25 38 31 63 |
| info@champagne-charles-collin.com |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.