Champagne Michel Furdyna: Sieben Rebsorten aus Celles-sur-Ource
Champagne Michel Furdyna ist ein Récoltant-Manipulant aus Celles-sur-Ource in der Côte des Bar (Département Aube). Gegründet 1974 von Roman Furdyna, der die Champagner-Geschichte der Familie begann. Heute führt Michel Furdyna die Maison, seit 1974 als Winzer und Chef.
Die Maison bewirtschaftet Reben in fünf Dörfern: Celles-sur-Ource, Landreville, Loches-sur-Ource, Neuville-sur-Seine und Plaines-Saint-Lange. Michel Furdyna kultiviert sieben Rebsorten: Pinot Noir (Cépage Roi der Côte des Bar), Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier und die seltenen Rebsorten Arbane, Petit Meslier und Pinot Gris.
Geschichte
Die Champagner-Linie der Familie startet 1974 mit Roman Furdyna, der die ersten Flaschen unter eigenem Namen produzierte. Michel Furdyna übernahm im selben Jahr die Führung und begann den „Weg der Medaillen", der bis heute anhält, die Maison hat über 80 nationale und internationale Auszeichnungen gesammelt.
2015 führte Michel die Cuvée La Romane ein, eine Hommage an seinen Vater Roman. Die Cuvée ist ein 100-Prozent-Pinot-Blanc-Champagner, ausgebaut im Eichenfass aus dem Châtillonnais und dem Allier, atypisch und selten.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Michel Furdyna praktiziert viticulture raisonnée seit vielen Jahren, im Respekt für Natur und Umwelt. Die Maison ist Terra Vitis-zertifiziert, ein Label für nachhaltige, kontrollierte Weinbau-Praktiken.
Der Ansatz bleibt bewusst auf die Bedingungen der Côte des Bar abgestimmt: Respekt für die Erde, Respekt für die Umgebung, ohne Marketing-Überbau, dafür mit sieben Rebsorten im Portfolio, von denen drei (Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris) zur seltenen Champagner-Garde gehören.
Vinifikation
Die Vinifikation läuft vollständig auf dem Gut ab, zwischen Tradition und Moderne. Michel Furdyna nutzt Edelstahltanks für die frischen, fruchtbetonten Cuvées wie die Carte Blanche. Für die Prestige-Linien, La Romane und Etincelles, kommen Eichenfässer aus dem Châtillonnais und dem Allier zum Einsatz.
Die Dosage-Spanne reicht von Brut Nature (0 g/l) bis Demi-sec (12+ g/l). Michel bietet mehrere Cuvées in unterschiedlichen Dosage-Varianten an, etwa die Réserve als Brut und als Brut Nature.
Die Cuvées im Detail
Carte Blanche: Brut / Demi-sec
the_champagne.guy @champagnemichelfurdyna – Carte Blanche – 4 Cépages - Brut. Ein Glas für alle Fälle – und für Rebsortenfreunde ein kleines Highlight: Denn der Carte Blanche ist eine Cuvée aus vier Rebsorten, darunter auch Pinot Blanc, der in der Champagne nur selten verwendet wird.. 🍇🥂🌙 Einfach mal geöffnet – keine große Erwartung, keine große Bühne. Aber was kommt, ist eine angenehm gereifte Cuvée aus der Côte des Bar mit frischer Struktur: zugänglich, vollmundig, angenehm gereift. Ein Champagner den man sich auch ein zweites Mal ins Regal stellen kann. ✨ Fakten: 🍇 Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier & Pinot Blanc 📍 Herkunft: Celles-sur-Ource – Côte des Bar 📦 Ausbau: im Edelstahltank 📉 Dosage: Brut (ca. 8 g/l) 🕰️ Reife: ca. 24 Monate auf der Hefe 🌡️ Trinktemperatur: 8–10 °C 🎯 Stil: weich, fruchtig, mit feiner Würze, guter Balance und einem kleinen aromatischen Twist durch den eher seltenen Pinot Blanc Ein kleiner Aha-Moment und ein ruhiger, ehrlicher Schluck. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #MichelFurdyna #CarteBlanche #CotedesBar #GabrielGlas #ChampagnerOhneAnlass #SolideImGlas
Auf Instagram weiterlesen →Die Basiscuvée der Maison ist ein Assemblage aus vier Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Meunier. Ausbau im Edelstahltank, 24 Monate Reife. Michel nennt sie „floral und elegant", in der Verkostung zeigt sie sich weich, fruchtig mit feiner Würze und gutem Gleichgewicht. Die Carte Blanche gewann 2025 Gold beim Concours Général Agricole Paris und sammelte zahlreiche weitere Medaillen.
4 Cépages · 8 g/l Dosage (Brut) · 24 Monate Reife · Côte des Bar
Réserve: Blanc de Noirs Brut / Brut Nature
Das „Arbeitspferd" der Maison seit 40 Jahren: eine Selektion der feinsten Pinot-Noir-Pressfraktionen, 100 Prozent Blanc de Noirs. Michel bietet die Réserve in zwei Dosage-Varianten an, klassisch als Brut und als Brut Nature mit null Gramm Zucker. Auszeichnungen: Bronze Mâcon 2024, ein Stern im Guide Hachette 2021.
100% Pinot Noir · 0 g/l (Nature) oder ~6 g/l (Brut) · Côte des Bar
La Romane: Blanc de Blancs
Atypisch und rar: 100 Prozent Pinot Blanc, ausgebaut im Eichenfass. Hommage an Roman Furdyna, 2015 erstmals auf den Markt gebracht. Aromaprofil auf weißen Früchten, in der Finale ein leicht holziger Touch. Medaillen: Silber Decanter 2022-2024, Gold Decanter 2021.
100% Pinot Blanc · Élevage en fût de chêne (Châtillonnais + Allier) · Côte des Bar
La Loge: Blanc de Noirs parcellaire
Parzellen-Cuvée von den ältesten Pinot-Noir-Reben der Maison, „têtes de cuvées", die besten Pressfraktionen. Verfügbare Jahrgänge: 2011, 2012, 2013, 2014, 2015. Jahrgang 2015: Gold Challenge International 2024. Jahrgang 2014: ein Stern Guide Hachette 2023. Jahrgang 2012: Gold Challenge International 2020, Silber Decanter 2020.
100% Pinot Noir · Millésime · Vieilles vignes · Terroir La Loge
Prestige: Millésime des grandes années
Assemblage der besten Pinot-Noir- und Chardonnay-Cuvées aus großen Jahrgängen. Verfügbar: 2004, 2005, 2006, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013. Goldene Farbe, kraftvoller, komplexer Duft. Jahrgang 2013: Gold 95 Punkte Decanter 2024. Jahrgang 2012: Grand Gold Vinalies 2022. Jahrgang 2011: Gold Challenge International Du Vin 2020.
Pinot Noir + Chardonnay · Millésime · Grandes années · Côte des Bar
Etincelles: Blanc de Blancs 4 cépages
Vinifiziert und ausgebaut in Eichenfässern aus dem Châtillonnais und dem Allier, ein Blanc de Blancs aus vier weißen Rebsorten. Verfügbare Jahrgänge: 2016, 2017, 2018. Jahrgang 2018: Silber Decanter 2023, ein Stern Guide Hachette 2023. Jahrgang 2017: Bronze Decanter 2022.
4 Blanc-Cépages · Élevage en fût de chêne · Millésime · Côte des Bar
La Secrète: Assemblage 6 cépages
the_champagne.guy Käsetoast, Ajvar, Pommes und ein Rosé, der das das alles wegsteckt. Das ist der Rosé Brut von @champagne_forget_brimont , und er macht genau das, was ein Rosé bei fettigem, scharfem Essen können muss: er hält dagegen, ohne die Frucht zu verlieren. Die roten Früchte, Erdbeere und Johannisbeere, kommen klar durch, die Frische schiebt das Fettige vom Gaumen. 🍾 Assemblage: 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay + 6% Rotwein 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF komplett, 40–50% Reserveweine aus bis zu 10 Jahrgängen ⏱ Reifung: 36 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 📍 Lage: Montagne de Reims, Premier und Grand Cru 💡 Charakter: fruchtig, frisch, rund, strukturiert Forget-Brimont sitzt in Ludes, Premier Cru, und bewirtschaftet 19 Hektar auf der Montagne de Reims. Grand Cru-Lagen wie Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy gehören dazu. Michel Forget führt das Haus als 6. Generation, gegründet 1920 von Eugène Forget. Der Betrieb ist HVE Level 3 zertifiziert. Der Rosé ist kein Randprodukt im Portfolio, sondern Teil der Premier-Cru-Linie neben dem Blanc de Noirs und dem Brut, allesamt mit demselben 40/40/20-Gerüst. Was den Rosé innerhalb dieser Linie definiert: der 6%-Rotwein-Anteil aus den Pinot-Noir-Lagen der Montagne, der Farbe und Struktur gibt, ohne die Frische zu überlagern. Für ein spontanes Feierabend-Pairing hat der mehr geliefert als erwartet. #Rosé @josephinenhutte @laclaye @grad.dk #MontagneDeReims #ForgetBrimont #PremierCru #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir - bei @champagne_forget_brimont dreht sich die übliche Rosé-Formel um. Wo andere Häuser oft mehr Weißwein nehmen, setzt Michel Forget als 6. Generation auf die Kraft seiner Grand Cru-Pinots aus Mailly-Champagne und Verzenay. Das Weingut bewirtschaftet seit dem frühen 19. Jahrhundert Rebflächen in Ludes, die Marke selbst wurde 1920 von Eugène gegründet. Heute umfassen die 19 Hektar erstklassige Lagen in der Montagne de Reims, von denen die besten Grand Cru-Parzellen in diesen Rosé fließen. Mit 40-50% Reserveweinen aus bis zu 10 Jahrgängen baut Forget-Brimont Komplexität auf, die sich in 30 Monate bis 10 Jahre dauernder Kellerreife entwickelt. 🍾 Assemblage: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 📍 Lage: Grand Cru (Mailly-Champagne, Verzenay) 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 🍷 Alkohol: 12% 💡 Charakter: strukturiert, elegant, pinot-geprägt ⭐ Besonderheit: 40-50% Reserveweine aus 10 Jahrgängen Diese Cuvée zeigt perfekt den ausgewogenen Stil des Hauses — Pinot Noir als Hauptrebsorte prägt die Struktur, während die HVE-zertifizierte Bewirtschaftung und die langen Reifezeiten für die charakteristische Eleganz sorgen. #Rose #GrandCru @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #MontagneDeReims #ForgetBrimont #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Sechs Rebsorten in einer Cuvée: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane und Petit Meslier. Auszeichnungen: 3 Sterne Guide Hachette 2023, Silber Decanter 2022.
6 Cépages (PN, CH, PB, PM, Arbane, Petit Meslier) · Côte des Bar
La Désirée: Blanc de Blancs
Harmonisches Duo aus Chardonnay und Pinot Blanc. Frischer Antrunk, erfrischende, lange Finale. Gold CGA Paris 2022, Prix Vinalies 2019, Silber CGA Paris 2025. Aktuell ausverkauft (Erfolgsmodell).
Chardonnay + Pinot Blanc · Côte des Bar
Rosé Brut
Kurze Maischegärung von Pinot Noir, entrappt oder nicht entrappt. Rubinfarbe, fruchtiger Duft mit Akzent auf roten Beeren. Gold CGA Paris 2025, Silber Vinalies 2024.
Pinot Noir · Macération courte · Côte des Bar
Rose Bonbon: Rosé Demi-sec
Erinnerung an Bonbons und Dragées aus der Kindheit, zarte, süße Sanftheit im Rosé-Format.
Demi-sec · Côte des Bar
Meine Verkostungen
- Carte Blanche, 4 Cépages · 18.07.2025
Fakten
| Kategorie | Detail |
|---|---|
| Offizielle Bezeichnung | Champagne Michel Furdyna |
| Status | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Gründung | 1974 |
| Gründer | Roman Furdyna |
| Leitung heute | Michel Furdyna |
| Standort | 13 Rue du Trot, 10110 Celles-sur-Ource |
| Region | Côte des Bar (Aube) |
| Dörfer im Vignoble | Celles-sur-Ource, Landreville, Loches-sur-Ource, Neuville-sur-Seine, Plaines-Saint-Lange |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris |
| Viticulture | Viticulture raisonnée |
| Zertifizierung | Terra Vitis |
| Ausbau | Edelstahltank + Eichenfässer (Châtillonnais, Allier) |
| Dosage-Spanne | 0-12+ g/l (Brut Nature bis Demi-sec) |
| Website | champagne-furdyna.com |
| @champagnemichelfurdyna | |
| Telefon | +33 3 25 38 54 20 |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.