Champagne Daniel Deheurles & Filles
Champagne Daniel Deheurles & Filles è una maison Récoltant-Manipulant di Celles-sur-Ource nella Côte des Bar (Dipartimento Aube). Diretta da Daniel Deheurles, la maison coltiva parcelle attorno al paese natio sui terreni calcarei della Champagne meridionale.
Vignoble & Terreno
Le parcelle si trovano attorno a Celles-sur-Ource. La firma del suolo della Côte des Bar si manifesta qui in strati calcarei, una caratteristica distintiva per i vini della regione, che spesso lavorano con più struttura e peso rispetto alle loro controparti settentrionali.
Viticoltura & Sostenibilità
La maison è certificata HVE (Haute Valeur Environnementale), un marchio francese per la viticoltura rispettosa dell'ambiente con focus su biodiversità, protezione delle piante e conservazione delle risorse.
Le Cuvées nel Dettaglio
Prestige Brut
La cuvée di base unisce 60% Chardonnay con 40% Pinot Noir dalle migliori parcelle attorno a Celles-sur-Ource. Morbido, fruttato, con un tocco floreale, armonioso e costruito in modo equilibrato. Note floreali incontrano frutta fine, la cuvée si colloca nel classico registro aperitivo.
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir · Dosage Brut · Terroir: Celles-sur-Ource, Côte des Bar
Terre Noire Brut
the_champagne.guy Vormittags das Haus voller Kinder – laut, wild, schön. Stück für Stück wurden sie wieder abgeholt. Nachmittags bei Freunden versackt. Und abends dann: Ruhe. Eine Flasche Champagner. Kein konkreter Plan. Einfach geöffnet. @champagnedanieldeheurles – Terre Noire Brut Kraftvoll, strukturiert, ernsthafter Charakter. Und ganz ehrlich: Ich hätte ihn lieber zu einem geplanten Gericht geöffnet. Denn als Apéro war er nicht ganz einfach – ein bisschen zu viel für so wenig drumherum. Aber das ist Meckern auf hohem Niveau. Der Abend war großartig. Und der Champagner ein würdiger Abschluss. 📝 Kurz notiert: – 🍇 100 % Pinot Noir – 📍 Côte des Bar – kalkhaltige Böden & viel Charakter – 🕰️ Mind. 3 Jahre Hefelager – 🫧 Trocken, kraftvoll, mit Druck – 🧭 Wenig Frucht, eher Würze & Struktur #TheChampagneGuy @riedel_official #DanielDeheurles #TerreNoire #PinotNoir #CôteDesBar #ChampagnerLiebe #UngeplantGroßartig #Feierabendperlage
Auf Instagram weiterlesen →Pinot Noir in purezza con 36 mesi di affinamento. Potente, strutturato, con poca frutta e più spezie e pressione. Secco, serio, più accompagnatore di pasti che aperitivo. Il calcare della Côte des Bar si mostra qui con forza.
100% Pinot Noir · Dosage Brut · 36 mesi di affinamento · Terroir: Côte des Bar, terreni calcarei
Éternelle Brut
Un'altra cuvée Brut nella gamma, i dettagli dell'assemblage e della provenienza sono ancora da definire.
Rosé Brut
Interpretazione rosé della maison, assemblage e macerazione ancora da documentare.
Rosé D'lys Demi-Sec
Rosé con dosaggio più alto per momenti fruttati e più dolci.
D'Lys Demi-Sec
Variante Demi-Sec, dettagli sulla distribuzione dei vitigni ancora aperti.
Black Pearl
the_champagne.guy Heute haben wir den @champagnedanieldeheurles – Prestige Brut – geöffnet. Ein stiller Begleiter für den Moment, wenn die Glut leuchtet und die Gespräche (und die Kinder 😂) langsam ruhiger werden. Die Kids haben den ganzen Nachmittag drauf gedrängt, endlich DAS Lagerfeuer zu machen – und heute waren auch die dicken Grill-Marshmallows mit am Start 😄. Aber klar: Papis geliebter Rasen 😉 darf natürlich nicht leiden – also musste ein Plan her. Holzlatten, Steine, die @hoefats -Feuerschale – alles wurde fachgerecht hergerichtet, exakt platziert und kontrolliert abgenommen. Unser Kleiner hat das ganze Setup professionell vorbereitet – also: Go! 🔥🍡 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir – aus den besten Parzellen rund um Celles-sur-Ource in der Côte des Bar. Elegant und weich, mit feiner Frucht und einem Hauch Blüte – nicht übertrieben, aber sehr stimmig. Getrunken aus dem @riedel_official Fatto a Mano Black Tie – ein Glas, das auch bei schwindendem Licht eine kleine Bühne schafft. ✨ Fakten: 🍇 60 % Chardonnay 🍇 40 % Pinot Noir 🌱 HVE-zertifiziert 🧾 Floral, fruchtig, harmonisch 🔥 Passt perfekt zu Abenden mit Feuer, ohne Pairing, ohne Konzept – einfach so. #TheChampagneGuy #Deheurles #PrestigeBrut #LagerfeuerMoment #ChampagneOutside #RiedelBlackTie #CôtedesBar #Winzerchampagner #FattoAMano #Champagnerzeit #MarshmallowMission
Auf Instagram weiterlesen →Cuvée Brut con profilo proprio, background e assemblage ancora da chiarire.
White Pearl
Pendant di Black Pearl, filosofia e cépages ancora da documentare.
4 Cépages Millésimé 2019
Millésimé con quattro vitigni, una rarità in Champagne. Quali varietà vengano utilizzate oltre ai classici resta da chiarire.
Élixir Millésimé 2018
Millésimé dell'annata 2018, assemblage e dettagli di vinificazione ancora aperti.
Le Mie Degustazioni
- Terre Noire Brut · 26 aprile 2025
- Prestige Brut · 3 maggio 2025
Informazioni
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| Nome Ufficiale | Champagne Daniel Deheurles & Filles |
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Ubicazione | 1 Rue de l'École, 10110 Celles-sur-Ource |
| Regione | Côte des Bar, Aube (10) |
| Direzione | Daniel Deheurles |
| Certificazione | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Sito Web | champagne-daniel-deheurles.com |
| @champagnedanieldeheurles | |
| Telefono | +33 3 25 38 57 64 |
| contact@champagne-daniel-deheurles.com |
Fonti per questo ritratto: sito web della maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza sufficiente verifica rimangono aperti.