Champagne Daniel Deheurles & Filles
Champagne Daniel Deheurles & Filles è una Maison Récoltant-Manipulant di Celles-sur-Ource nella Côte des Bar (Dipartimento dell'Aube). Guidata da Daniel Deheurles, la Maison coltiva parcelle attorno al villaggio natale sui suoli calcarei della Champagne meridionale.
Vignoble & Terroir
Le parcelle si trovano nei dintorni di Celles-sur-Ource. La firma del terroir della Côte des Bar si manifesta qui attraverso strati calcarei — un tratto distintivo per i vini della regione, che spesso lavorano con maggiore struttura e peso rispetto ai loro equivalenti settentrionali.
Viticulture & Sostenibilità
La Maison è certificata HVE (Haute Valeur Environnementale), un marchio francese per la viticoltura rispettosa dell'ambiente con focus su biodiversità, protezione delle piante e gestione delle risorse.
Le Cuvées nel Dettaglio
Prestige Brut
La cuvée di base unisce il 60% di Chardonnay con il 40% di Pinot Noir dalle migliori parcelle attorno a Celles-sur-Ource. Morbido, fruttato, con un tocco floreale — costruito in modo armonico e coerente. Note floreali incontrano frutta fine, la cuvée si colloca nel classico registro da aperitivo.
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir · Dosage Brut · Terroir: Celles-sur-Ource, Côte des Bar
Terre Noire Brut
Pinot Noir in purezza con 36 mesi di affinamento. Potente, strutturato, con poca frutta e più speziatura e pressione. Secco, serio, più da abbinamento che da aperitivo. Il calcare della Côte des Bar si mostra qui con forza.
100% Pinot Noir · Dosage Brut · 36 mesi di affinamento · Terroir: Côte des Bar, suoli calcarei
Éternelle Brut
Un'altra cuvée Brut nella gamma, i dettagli sull'Assemblage e la provenienza sono ancora da definire.
Rosé Brut
Interpretazione rosé della Maison, Assemblage e macerazione ancora da documentare.
Rosé D'lys Demi-Sec
Rosé con Dosage più elevato per momenti più fruttati e dolci.
D'Lys Demi-Sec
Variante Demi-Sec, dettagli sulla ripartizione dei vitigni ancora aperti.
Black Pearl
Cuvée Brut con profilo proprio, background e Assemblage ancora da chiarire.
White Pearl
Pendant di Black Pearl, filosofia e cépages ancora da documentare.
4 Cépages Millésimé 2019
Millésimé con quattro vitigni — una rarità in Champagne. Quali varietà vengano utilizzate oltre ai classici resta da chiarire.
Élixir Millésimé 2018
Millésimé dell'annata 2018, Assemblage e dettagli di vinificazione ancora aperti.
Le Mie Degustazioni
- Terre Noire Brut · 26 aprile 2025
- Prestige Brut · 3 maggio 2025
Dati
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| Nome ufficiale | Champagne Daniel Deheurles & Filles |
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Sede | 1 Rue de l'École, 10110 Celles-sur-Ource |
| Regione | Côte des Bar, Aube (10) |
| Direzione | Daniel Deheurles |
| Certificazione | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Sito web | champagne-daniel-deheurles.com |
| @champagnedanieldeheurles | |
| Telefono | +33 3 25 38 57 64 |
| contact@champagne-daniel-deheurles.com |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.