Pierre Gimonnet & Fils

Pierre Gimonnet & Fils

Pierre Gimonnet & Fils è una maison di champagne di Cuis, un villaggio Premier Cru nella Côte des Blancs. La maison si è specializzata nei Blanc de Blancs — tutti i vigneti sono piantati con Chardonnay.

Vignoble & Suolo

I vigneti si trovano a Cuis, che fa parte della classificazione Premier Cru della Côte des Blancs. La firma del suolo è tipica della regione: mineralità calcarea che conferisce tensione e freschezza ai vini. Il focus è completamente sullo Chardonnay — un chiaro posizionamento come specialista di Blanc de Blancs.

Vinificazione

Il dosage si muove nella gamma moderata intorno ai 6 g/l, come dimostra la cuvée Cuis 1er Cru degustata. Questo dosage contenuto lascia spazio al terroir e sottolinea la freschezza naturale dello Chardonnay.

Le Cuvées nel Dettaglio

Cuis 1er Cru

Blanc de Blancs dalla freschezza cristallina: mele verdi, limone, fiori bianchi. La mineralità calcarea crea tensione, senza che l'acidità diventi aggressiva. Vivace e ben bilanciato — Côte des Blancs in linguaggio espressivo chiaro.

100% Chardonnay · ca. 6 g/l · Premier Cru Cuis, Côte des Blancs

Le Mie Degustazioni

• Cuis 1er Cru · 2025-03-05
  Degustato sulla terrazza ai primi raggi di sole. Freschezza cristallina con mele verdi, limone e fiori bianchi, la mineralità calcarea porta tensione. Vivace nel bicchiere, buon equilibrio tra freschezza ed eleganza, senza che l'acidità diventi aggressiva.

Dati

Fonti per questo ritratto: sito web della maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.