Champagne Tribaut Schloesser
Champagne Tribaut Schloesser is a Récoltant-Manipulant from Romery in the Vallée de la Marne, founded in 1929. The maison is run today by the brothers Sébastien and Valentin Tribaut. The vignoble is organic certified (AB).
History
The champagne house Tribaut Schloesser was founded in 1929 and has been family-owned ever since. For nearly a century, the Tribaut family has cultivated the vineyards in the Vallée du Brunet and continuously developed the operation. The current generation under Sébastien and Valentin Tribaut leads the maison with a clear commitment to organic farming.
Viticulture & Sustainability
The vignoble has been certified Agriculture Biologique (AB) for several years. The vineyards are located in the Vallée du Brunet, a sub-valley of the Vallée de la Marne. Documented parcels include Romery and Aÿ, with the latter being used in the Cuvée Authentique 2012.
Vinification
Tribaut Schloesser consistently uses oak aging for their reserve wines: barrels and foudres are used 100 percent, as documented with the Authentique 2012. The dosage spectrum ranges from Brut Nature (0 g/l) through Extra Brut (0.5 g/l) and Brut (0.9 g/l) up to Sec (2.5 g/l). The philosophy stays close to the terroir, without unnecessary interventions.
The Cuvées in Detail
Authentique 2012: Extra Brut (80% Pinot Noir / 20% Chardonnay)
the_champagne.guy Das perfekte Match für unser heutiges, maritimes Festmahl! 🌊🥂 Bei uns gab es heute ein absolut grandioses, spontanes Seafood-Lineup: Kurz gegrillte, süßliche Jakobsmuscheln auf einem Bett aus extrem salzigem, knackigem Queller (Salicornia), dazu frische Garnelen-Spaghetti mit scharf gegrilltem Brokkoli. Für so eine Kombination braucht man einen Wein, der Struktur, Frische und absolute Präzision mitbringt. Vor allem der Queller verzeiht durch seine natürliche Salzigkeit keine zu hohe Süße. Meine Wahl fiel daher auf einen echten Geheimtipp aus meinem Keller: Die „Cuvée René“ Extra Brut von @champagnetribautschloesser . Dieser Champagner ist eine Hommage an den Gründer des Hauses und ein echtes Meisterwerk der Geduld. Der Blend aus 70 % Chardonnay (aus den Kreideböden in Romery) und 30 % Pinot Noir (aus dem Premier Cru Écueil) wurde bereits im April 2016 auf die Flasche gezogen (Tirage) und erst ganz frisch im Oktober 2024 degorgiert. Das bedeutet: Unfassbare 8,5 Jahre auf der Hefe! Das Ergebnis im Glas ist magisch. In der Nase verbinden sich komplexe Aromen von gerösteten Haselnüssen, reifem Apfel und Brioche – der absolut perfekte Begleiter zu den Röstaromen der gegrillten Jakobsmuscheln! Am Gaumen sorgt der hohe Chardonnay-Anteil für eine brillante Frische und feine Zitrusnoten, die mühelos die reichhaltige Pasta ausbalancieren. Mit schlanken 5 g/l Dosage ist er herrlich trocken, hat aber genau das richtige Rückgrat, um das Salz des Quellers meisterhaft aufzufangen. Ein extrem eleganter, tiefgründiger Champagner, der dieses Menü absolut auf das nächste Level gehoben hat! Champagne-Facts 🥂 🍇 70 % Chardonnay · 30 % Pinot Noir 📍 Terroir: Romery („Les Crayères“) & Écueil („Les Crossats“ 1er Cru) ⏳ Tirage: April 2016 🕰 Dégorgement: Oktober 2024 (8,5 Jahre Hefelager!) 🍬 Dosage: 5 g/l (Extra Brut) Fazit: Ein Champagner mit enormer Tiefe und Finesse. Wer lange gereifte, nussig-komplexe Cuvées mit perfekter Frische sucht, wird die Cuvée René lieben! #TheChampagneGuy @sofisch_graz @riedel_official @grad.dk @grad_rd @laclaye #SeafoodPairing #Jakobsmuscheln #Queller #GrowerChampagne
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the_champagne.guy Wenn der Tag so beginnt wie heute, dann ist eigentlich alles gut :) Mit einem reichhaltigen Brunch mit der Familie und einem passenden Champagner dazu. Gemacht habe ich heute eine spannende Interpretation von Egg Benedict im Carbonara-Style nach @chefscheffler. Sesam-Bagel mit frischem Blattspinat, ausgelassener Guanciale, einem pochierten Ei und cremiger Hollandaise on top. Dazu der Authentique 2012 von @champagnetribautschloesser , für den ich schon seit ein paar Tagen ein so passendes Setting gesucht habe. Die Flasche kam mit Hanfgarn statt Draht-Muselet und der Frage, wie ich das Ding wieder elegant aufkriegen soll :D Drehen am Korken, wie mir mal erzählt wurde – keine Chance. Am Ende habe ich einfach das Garn mit meinem @laclaye -Tool über den Korken gehebelt – unspektakulär, aber würdig. @jchlp – thoughts on that move? 😄 Im Glas dann diese ruhige Kraft, Tiefe und Balance, die ich von einem so gut gereiften Blanc de Noirs erwartet hatte – und genau darauf hatte ich mich bei dieser Flasche schon gefreut. Hier zeigt der Champagner auch, warum 2012 ein Pinot-Noir-Jahrgang war und die Dosage hier perfekt gewählt ist. Die Säure schneidet sauber durch das Fett und die Sauce, und das Holz bringt Struktur ins Spiel, ohne zu dominieren. Brioche- und Butternoten greifen die Hollandaise auf, während die Frische alles zusammenhält. Das Resultat war kein Kontrast-Pairing, sondern eine perfekte Ergänzung. Champagne-Facts 🥂 Authentique 2012 · Extra Brut 🍇 80 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay 📍 Aÿ & Romery 🪵 Reserveweine: 100 % Holz (Fässer & Foudres) 🕰 8 Jahre Hefelager 🍬 4 g/l Dosage 📅 Dégorgement: September 2024 🍾 5.273 Flaschen #thechampagneguy @josephinenhutte @grad.dk #champagnepairing #brunchpairing #pinotnoirchampagne #growerchampagne
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80% Pinot Noir, 20% Chardonnay · 4 g/l · 96 months aging · Aÿ & Romery
Brut Nature
Dosage-free champagne from the core range.
0 g/l dosage
Extra Brut
Minimally dosed cuvée with 0.5 g/l.
0.5 g/l dosage
Brut
Classic Brut cuvée with 0.9 g/l dosage.
0.9 g/l dosage
Sec
Off-dry cuvée with 2.5 g/l dosage.
2.5 g/l dosage
My Tastings
- Authentique 2012 (2012) · 20.12.2025
Facts
| Category | Detail |
|---|---|
| Maison | Champagne Tribaut Schloesser |
| Category | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Founded | 1929 |
| Leadership | Sébastien Tribaut and Valentin Tribaut |
| Location | 21 Rue Saint-Vincent, 51480 Romery |
| Region | Vallée de la Marne (Vallée du Brunet) |
| Certification | AB (Agriculture Biologique) |
| Vinification | 100% oak aging for reserve wines (barrels & foudres) |
| Dosage Range | 0-2.5 g/l (Brut Nature to Sec) |
| Website | champagne.tribaut.wine |
| @champagnetribautschloesser | |
| Phone | +33 3 26 58 64 21 |
Sources for this profile: Maison website, personal tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.