Champagne Devaux: Côte des Bar depuis 1846
Champagne Devaux est une maison Négociant-Manipulant de Bar-sur-Seine dans la Côte des Bar (Aube). Fondée en 1846, la maison fait partie des noms établis de la Champagne méridionale.
Histoire
Champagne Devaux a été fondé en 1846 à Bar-sur-Seine. La maison s'est établie au cours de près de 180 ans dans la Côte des Bar et représente la tradition viticole de l'Aube marquée par le Pinot Noir. D'autres jalons historiques ne sont pas encore documentés.
Les Cuvées en détail
Grande Réserve: Brut
the_champagne.guy Gestern stand wieder ein Champagner-Haus auf dem Programm, das ich bisher noch nicht probiert hatte – @champagne_devaux ! Genauer gesagt die Grande Réserve, eine Cuvée, die für ihre Tiefe und Struktur bekannt ist. 🔍 Die Fakten: 🍇 Assemblage: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay ⏳ Reifezeit: Mindestens 5 Jahre auf der Hefe 💡 Dosage: Brut (ca. 8 g/l) 🏡 Herkunft: Côte des Bar, Vallée de la Marne Und wie war’s? Erstaunlich rund und balanciert! Reife gelbe Früchte, feine Brioche-Noten und eine elegante, fast cremige Textur. 🍏🥐 Die Pinot Noir-Dominanz verleiht ihm eine schöne Tiefe, während der Chardonnay für Frische sorgt. Glaswahl: Heute wieder das @riedel_official Performance Champagnerglas. 💭 Fazit: Ein solider, stilvoller Champagner, der zeigt, dass Devaux mehr Aufmerksamkeit verdient. Habt ihr schon was von Devaux probiert? Wenn ja, welchen? Bin gespannt! #ChampagneDevaux #GrandeRéserve #PinotNoirPower #TheChampagneGuy #ChampagneMoments
Auf Instagram weiterlesen →La Cuvée phare de la maison repose 60 mois sur lies, un temps de maturation remarquable pour un champagne Brut sans année. L'Assemblage mise sur la dominance du Pinot Noir de la Côte des Bar, combiné au Chardonnay pour la fraîcheur. Le résultat : des fruits jaunes mûrs, de fines notes de brioche et une texture presque crémeuse qui allie profondeur et fluidité.
70% Pinot Noir · 30% Chardonnay · 8 g/l Dosage · 60 mois de vieillissement · Côte des Bar, Vallée de la Marne
Mes dégustations
- Grande Réserve · 2025-03-14
Informations
| Catégorie | Détail |
|---|---|
| Nom officiel | Champagne Devaux |
| Catégorie Champagne | NM (Négociant-Manipulant) |
| Fondé | 1846 |
| Localisation | Bar-sur-Seine, Côte des Bar (Aube) |
| @champagne_devaux | |
| Site web | linkin.bio/champagne_devaux |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.