Champagne Devaux: Côte des Bar dal 1846
Champagne Devaux è una maison Négociant-Manipulant di Bar-sur-Seine nella Côte des Bar (Aube). Fondata nel 1846, la casa appartiene ai nomi consolidati della Champagne meridionale.
Storia
Champagne Devaux fu fondata nel 1846 a Bar-sur-Seine. La maison si è affermata in quasi 180 anni nella Côte des Bar e rappresenta la tradizione viticola dell'Aube caratterizzata dal Pinot Noir. Ulteriori tappe storiche non sono ancora documentate.
Le Cuvées nel dettaglio
Grande Réserve: Brut
the_champagne.guy Gestern stand wieder ein Champagner-Haus auf dem Programm, das ich bisher noch nicht probiert hatte – @champagne_devaux ! Genauer gesagt die Grande Réserve, eine Cuvée, die für ihre Tiefe und Struktur bekannt ist. 🔍 Die Fakten: 🍇 Assemblage: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay ⏳ Reifezeit: Mindestens 5 Jahre auf der Hefe 💡 Dosage: Brut (ca. 8 g/l) 🏡 Herkunft: Côte des Bar, Vallée de la Marne Und wie war’s? Erstaunlich rund und balanciert! Reife gelbe Früchte, feine Brioche-Noten und eine elegante, fast cremige Textur. 🍏🥐 Die Pinot Noir-Dominanz verleiht ihm eine schöne Tiefe, während der Chardonnay für Frische sorgt. Glaswahl: Heute wieder das @riedel_official Performance Champagnerglas. 💭 Fazit: Ein solider, stilvoller Champagner, der zeigt, dass Devaux mehr Aufmerksamkeit verdient. Habt ihr schon was von Devaux probiert? Wenn ja, welchen? Bin gespannt! #ChampagneDevaux #GrandeRéserve #PinotNoirPower #TheChampagneGuy #ChampagneMoments
Auf Instagram weiterlesen →La cuvée di punta della maison riposa 60 mesi sui lieviti, un tempo di affinamento considerevole per champagne Brut sans année. L'assemblage punta sulla dominanza del Pinot Noir della Côte des Bar, combinato con Chardonnay per la freschezza. Il risultato: frutti gialli maturi, sottili note di brioche e una texture quasi cremosa che unisce profondità e bevibilità.
70% Pinot Noir · 30% Chardonnay · 8 g/l Dosage · 60 mesi di affinamento · Côte des Bar, Vallée de la Marne
Le mie degustazioni
- Grande Réserve · 2025-03-14
Dati
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| Nome ufficiale | Champagne Devaux |
| Categoria Champagne | NM (Négociant-Manipulant) |
| Fondata | 1846 |
| Sede | Bar-sur-Seine, Côte des Bar (Aube) |
| @champagne_devaux | |
| Website | linkin.bio/champagne_devaux |
Fonti per questo ritratto: sito web della maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza sufficiente verifica rimangono aperti.