Champagne Jacquesson
Champagne Jacquesson de Dizy dans la Vallée de la Marne fait partie des maisons les plus observées de Champagne. Fondée en 1798, elle est dirigée depuis 1988 par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui ont donné à la maison une orientation sans compromis axée sur la qualité et le terroir.
Style & Philosophie
Jacquesson travaille avec des raisins de quelques crus, dont les Grands Crus Avize, Oiry et Aÿ ainsi que les Premiers Crus Dizy et Hautvillers, principalement Chardonnay et Pinot Noir. Le style mise sur la précision plutôt que l'opulence : élevage également en fût de chêne, faible dosage, beaucoup de clarté et de tension.
Les Cuvées
La signature est la Cuvée 700, depuis 1999 la cuvée principale numérotée de la maison (701, 702, … 745) : pas une marque Non Vintage uniforme, mais chaque année un assemblage à part entière qui met l'année de base respective au centre. S'y ajoutent des parcelles recherchées comme Avize Champ Caïn, Dizy Corne Bautray et Dizy Terres Rouges.
Informations
| Localisation | Dizy, Vallée de la Marne |
| Fondée | 1798 (frères Chiquet depuis 1988) |
| Parcelles | Avize, Oiry, Aÿ (Grand Cru), Dizy, Hautvillers (1er Cru) |
| Style | précis, faible dosage, élevage en bois, parcelles |
| Signature | série Cuvée 700 |
Portrait informatif de maison basé sur des sources publiques. Une dégustation personnelle suivra.
Autres vignerons de la région
the_champagne.guy Heute kam mittags ein Paket von Jacques Sonnette – fünf Flaschen wanderten direkt in den Weinkühler, und der 2019er gleich in den @mybeezer 😅. Der Blanc de Noirs 2019 schien gut zur geplanten Pasta mit frischem Lachs zu passen, getoppt mit Burrata und knackigen Cocktail-Tomaten – unkompliziert, aber genau das Richtige. Die Cremigkeit vom Käse und die frische Säure des Champagners haben wunderbar zusammengepasst. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 75 % Pinot Noir, 25 % Meunier 📅 Jahrgang: 2019 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Ausbau: 4 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Charly-sur-Marne (Maison Jacques Sonnette, Jubiläumscuvée, limitierte Edition) 👃 Nase: rote Früchte, etwas Pâtisserie, weiße Blüten, gelbe Früchte 👄 Eindruck: frisch, fruchtig und mit klarer Struktur Ein Blanc de Noirs, der schon jung viel Spaß macht – und bei dem es sich lohnt, ein paar Flaschen in den Keller zu legen, um ihn in den nächsten Jahren mit ganz anderer Power wiederzuentdecken. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #BlancdeNoirs #JacquesSonnette #ChampagneMoments #ChampagneTime
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