Richard Royer

Richard Royer

Richard Royer est un Récoltant-Manipulant de Sainte-Anne dans la Côte des Bar (Aube). La maison se concentre sur le Pinot Noir, élevé en foudre de chêne, vendangé à la main et certifié Terra Vitis.

Vignoble & Terroir

Les vignes se trouvent à Sainte-Anne, un village de la Côte des Bar. L'encépagement — du moins pour la Cuvée Originel — repose entièrement sur le Pinot Noir.

Viticulture & Durabilité

Richard Royer est certifié Terra Vitis et vendange à la main. Cette certification garantit une viticulture durable contrôlée et des audits réguliers des pratiques viticoles.

Vinification

L'élevage se fait en foudre de chêne — de grandes cuves en bois qui permettent au vin de respirer sans être dominé par les arômes de chêne. Le dosage se situe dans la gamme Extra Brut (0–6 g/l), le vieillissement sur lies dure au minimum trois ans. La philosophie : laisser le Pinot Noir de la Côte des Bar mûrir avec le temps et le bois.

Les Cuvées en Détail

Originel — Blanc de Noirs Extra Brut

Pulpe blanche, agrumes et une base terreuse, typique du Pinot Noir de la Côte des Bar. L'élevage en foudre de chêne donne au vin structure et aération, le vieillissement sur lies dure environ trois ans. Vendangé à la main, certifié Terra Vitis.

100 % Pinot Noir · 4,5 g/l · 36 Monate · Côte des Bar, Sainte-Anne

Mes Dégustations

• Originel (2025) · dégusté le 31 décembre 2025

Données

Sources pour ce portrait : site web de la maison, mes propres dégustations, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.