Champagne Boonen – Meunier & Pinot Noir aus dem Cirque de Festigny

Champagne Boonen – Meunier & Pinot Noir aus dem Cirque de Festigny

Champagne Boonen ist ein Récoltant-Manipulant aus Festigny in der Vallée de la Marne. Geführt wird das Weingut von Julie und Julien Boonen, die ihre Parzellen im speziellen Terroir des Cirque de Festigny an der Rive Gauche bewirtschaften. Die Herangehensweise ist puristisch: nachhaltige Bewirtschaftung, selektive Parzellenarbeit, klare Dosagen und der Wille, das Terroir sprechen zu lassen.

Vignoble & Boden

Die Reben stehen in Festigny, einem Dorf an der linken Seite der Marne. Das Cirque de Festigny – eine natürliche Amphitheater-Lage – prägt die Identität der Weine: kleine, charakterstarke Parzellen mit eigenem Mikroklima. Die Rebsortenverteilung ist nicht öffentlich dokumentiert, aber die beiden Hauptcuvées zeigen den Fokus: Meunier und Pinot Noir in Reinform.

Viticulture & Nachhaltigkeit

Julien Boonen bewirtschaftet seine Parzellen nachhaltig und selektiv. Der Ansatz ist handwerklich: kleine Flächen, Arbeit mit Blick fürs Detail, ohne Zertifizierungs-Label, aber mit klarem Bekenntnis zu langfristiger Bodenpflege und naturnahem Weinbau.

Vinifikation

Die Philosophie ist puristisch. Boonen lässt das Terroir im Vordergrund stehen, arbeitet mit niedrigen Dosagen und setzt auf Substanz statt Schnickschnack. Bei Le Cirque liegt die Dosage bei 2,5 g/l Extra Brut – ein Wert, der Raum für die würzige Frucht des Meunier lässt, ohne das Profil zu überdecken.

Die Cuvées im Detail

Le Cirque – Extra Brut (100% Meunier)

Reinsortiger Meunier aus dem Cirque de Festigny an der Rive Gauche. Ausdrucksstark, würzig, leicht ungezähmt – überraschend fokussiert für einen Meunier ohne Pinot-Stütze. Lebendige Frucht mit würzigem Grip, nicht glatt, nicht gefällig, sondern charaktervoll. Ein Champagner, der polarisiert und genau deshalb interessant ist.

100% Meunier · 2,5 g/l Extra Brut · Vallée de la Marne, Rive Gauche – Cirque de Festigny

CPTS (Champagne des Petites Terroirs Sélectionnés) – Blanc de Noirs (100% Pinot Noir)

Puristischer Blanc de Noirs aus kleinen, selektierten Parzellen. Feine Frucht, klare Struktur, leicht salzig, leicht würzig. Die Mousse ist fein, der Grip mineralisch. Ein Champagner, der Solo funktioniert – oder zu mildem Käse, Nüssen, frischem Baguette. Kein Wein für Effekte, sondern für den Moment.

100% Pinot Noir · Blanc de Noirs · Petites parcelles sélectionnées

Meine Verkostungen

• Le Cirque – verkostet am 18. Mai 2025
• CPTS (Champagne des Petites Terroirs Sélectionnés) – verkostet am 25. April 2025

Fakten

Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.