G.H. Martel & Cie
G.H. Martel & Cie ist eine Champagner-Maison aus der Côte des Bar in der Aube.
Die Cuvées im Detail
Blanc de Blancs
Ein reinsortiger Chardonnay aus der Aube mit frischer Frucht und lebendiger Säure. Die Perlage ist fein, der Charakter unkompliziert und zugänglich. Ein leichter Blanc de Blancs, der sich gut zu kräuterigen Gerichten macht.
100% Chardonnay · Terroir: Aube / Côte des Bar
Meine Verkostungen
- Blanc de Blancs · 20.03.2025
Verkostet mit Artischocken-Bruschetta. Frische Frucht mit lebendiger Säure und feiner Perlage. Ein leichter, unkomplizierter Blanc de Blancs, der sich gut für kräuterige Gerichte eignet.
Fakten
the_champagne.guy Heute mal eine etwas ungewöhnlichere Kombi: Artischocken-Bruschetta & @champagneghmartel Blanc de Blancs. 🌿✨ Ich wusste ehrlich gesagt nicht genau, wie sich das vertragen würde – Artischocken können tricky sein, wenn es um Wein(-begleitung) geht. Aber die Mischung aus geröstetem Brot, feiner Säure von Zitrone und Olivenöl sowie würzigem Parmesan hat das Ganze gut ausbalanciert. Der Martel Blanc de Blancs hat mit seiner frischen Frucht, lebendigen Säure und feinen Perlage genau das mitgebracht, was es für so ein leichtes, kräuteriges Gericht braucht. Artischocken sind ja nicht gerade als easy Pairing bekannt, aber hier hat es erstaunlich gut funktioniert. Fazit: Funktioniert! ✅ Aber: Ich glaube, mit einem etwas komplexeren Blanc de Blancs mit mehr Cremigkeit und Tiefgang wäre es noch eine Stufe besser. Vielleicht ein Kandidat für eine zweite Runde mit einem anderen Champagner? 😏 Habt ihr schon mal Champagner mit Artischocken kombiniert? Oder habt ihr eine andere Pairing-Empfehlung? Bin gespannt! #ChampagneMartel #BlancdeBlancs #FoodPairing #Artischocken #ChampagneLover #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →| Maison | G.H. Martel & Cie |
| Region | Côte des Bar |
| Website | champagnemartel.com |
| @champagneghmartel |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.