Champagne Louis de Chatet
Drei Brüder, zwei Regionen, 14 Hektar. Louis de Chatet ist die Premium-Marke des Domaine Launay in Barbonne-Fayel — einem 1973 von den Eltern gegründeten Familienbetrieb, der heute von den drei Söhnen geführt wird. Die Marke selbst wurde 2018 lanciert, als die Familie beschloss, eine reduzierte Linie speziell für Kenner und Profis aus den besten Parzellen herauszuziehen. Der Name kommt von der Parzelle „Chatet" — der ältesten Chardonnay-Lage der Maison, 60 Jahre alte Reben auf einem südexponierten Kreidehang. Aus dieser Parzelle stammt die erste Cuvée der Range: Émotion Blanc de Blancs.
Was die Maison aus der Masse heraushebt, ist die Geografie: 14 Hektar auf zwei Regionen verteilt — zwei Drittel im Sézannais (Barbonne-Fayel und Broyes, Marne, direkt südlich der Côte des Blancs), das letzte Drittel in der Côte des Bar (Aube). Diese Doppel-Region ist für eine kleine Maison ungewöhnlich. Die Konsequenz ist, dass beide Champagne-Identitäten — der elegant-mineralische Chardonnay aus dem Sézannais und der körperhafte Pinot Noir aus der Aube — im selben Keller assembliert werden.
Drei Brüder, drei Funktionen
Die drei Söhne des Gründers haben den Betrieb aufgeteilt — Entscheidungen werden gemeinsam getroffen, aber jeder hat seinen Schwerpunkt:
- Jérôme — der Vignoble, also die Arbeit im Weinberg
- Laurent — gestion und Développement, was im Klartext heißt: Geschäftsführung und Export
- Lionel — Materialpflege und die Vinifikation im Keller
Das ist eine saubere Funktionsteilung, die man bei Bruder-Konstellationen selten so eindeutig findet. Wer mit der Maison über Mail kommuniziert, hat in der Regel Laurent in der Leitung.
Vignoble
Die zwei Drittel im Sézannais sind die historische Heimat des Domaine — Barbonne-Fayel und Broyes, beide auf kleinen Kreidehügeln im Süden der Marne. Hier liegen die zentralen Chardonnay-Parzellen: Chatet (60 Jahre alte Reben, Südexposition, gibt die Émotion BdB), Les Déserts, Les Turots. Das letzte Drittel sitzt in der Côte des Bar in Loches-sur-Ource (Aube) — die Parzelle Val Bonneau liefert die Pinot Noirs, die in fast allen Assemblage-Cuvées die Struktur bringen. Die Cuvée Singulier 2015 stammt aus einer Meunier-Parzelle „Les Poulains" (Marne), Séduction 2014 aus „Les Dormans".
VDC + HVE — konkret
Die Maison hat sich früh zertifizieren lassen: VDC (Viticulture Durable en Champagne) seit 2018, HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) seit 2019. In der Praxis heißt das vor allem zweierlei:
- Keine chemischen Herbizide. Stattdessen mechanischer Hackrahmen und Begrünung der Reihen. Mehr Arbeitsstunden pro Hektar, weniger Pestizid-Druck im Boden.
- Nur organische Düngung. Mist, Rübenmelasse-Vinasse, Pflanzenkompost — keine Kunstdünger.
Pflanzenschutz wird über Biokontrolle und Pheromon-Verwirrung gehandhabt, also gezielte Maßnahmen statt Flächenbehandlung. Das ist nicht zertifizierter Bio — aber es ist ein konkreter Schritt unterhalb davon, der sich messen lässt.
Sechs Cuvées
Die Range ist klein und sehr klar strukturiert: drei Assemblages plus drei Mono-Parzellen-Cuvées mit Jahrgang. Hefelager überdurchschnittlich lang — die Maison wirbt explizit mit „3 bis 10 Jahre", einige Cuvées deutlich darüber.
Cuvée Harmonie — Brut BSA
50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir. Assemblage aus 70 % Vin de l'année und 30 % Vins de réserve, 8 g/l Dosage, 6 Jahre auf der Hefe. Die Einstiegs-Cuvée — und gleichzeitig die meist-prämierte: 2024 im Top 30 der Brut-Sans-Année im Gault&Millau-Buch (92/100), 2023 Médaille d'Or in Budapest, 2022 Decanter London 87/100.
Cuvée Privilège — Brut
30 % Chardonnay aus „Les Déserts" (Marne), 70 % Pinot Noir aus „Val Bonneau" (Aube). 8 g/l, Cœur de cuvée, 4 Jahre auf der Hefe. Die Bar-betonte Variante in der Range. 2020 Decanter Platinum 97/100 — das ist das stärkste Award-Ergebnis der Maison bisher.
Cuvée Signature — Brut
Spiegelbild der Privilège: 70 % Chardonnay aus „Les Déserts", 30 % Pinot Noir aus „Val Bonneau". 7 g/l, Cœur de cuvée, 10 Jahre auf der Hefe. Lange Reife auf Hefen ist hier das Statement. Gault&Millau 2024 mit 93/100, Hachette 2023 zwei Sterne, Decanter 2022 mit 91/100.
Cuvée Séduction 2014 — Brut Rosé de Saignée
Mono-Parzelle „Les Dormans" (Marne), 100 % Pinot Noir. Echtes Saignée-Rosé: 1 bis 4 Tage Beerenmazeration, dann abgezogen. 7 g/l, 10 Jahre auf der Hefe. Jahrgangs-Rosé mit zweistelligem Hefelager-Alter — eine seltene Kategorie.
Cuvée Singulier 2015 — Brut Blanc de Noirs
Mono-Parzelle „Les Poulains" (Marne), 100 % Meunier. 7 g/l, Cœur de cuvée, 8 Jahre auf der Hefe. Reiner Meunier-Vintage — als Stilbekenntnis interessant. Gault&Millau 2024: 89/100.
Cuvée Émotion 2012 — Extra-Brut Blanc de Blancs
Die Namensgeber-Parzelle: „Chatet", 60-jährige Chardonnay-Reben in Südlage. 2 g/l Dosage (Extra-Brut), Cœur de cuvée, 13 Jahre auf der Hefe. Decanter 2025 Silber 91/100, Concours Mondial de Bruxelles 2023 Gold.
Meine Verkostung
Noch keine eigene Verkostung. Diese Seite basiert ausschließlich auf dem Material, das Laurent Launay am 20.05.2026 geschickt hat (Brochure 2026 + Fiches Techniques aller sechs Cuvées). Ich habe ihm parallel eine Sample-Anfrage gesendet — sobald Cuvées hier eintreffen und ich sie ruhig verkosten konnte, kommen die Tasting-Notes hierher und ersetzen diesen Hinweis.
Fakten
| Marke | Louis de Chatet (Premium-Linie des Domaine Launay) |
| Domaine | Domaine Launay, seit 1973 |
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant), Vignerons Indépendants |
| Generation | 3 Brüder: Jérôme (Vigne) · Laurent (gestion) · Lionel (cave) |
| Adresse | 11 rue Saint Antoine, 51120 Barbonne-Fayel, France |
| Telefon | +33 3 26 80 20 03 |
| contact@champagne-louisdechatet.com | |
| Website | champagne-louisdechatet.com |
| Region | Sézannais (Marne) + Côte des Bar (Aube) |
| Vignoble | 14 Hektar — 2/3 Marne, 1/3 Aube |
| Rebsorten | Chardonnay und Pinot Noir, plus Meunier-Parzelle „Les Poulains" |
| Wichtige Parzellen | Chatet · Les Déserts · Les Turots · Val Bonneau · Les Dormans · Les Poulains |
| Zertifizierungen | VDC seit 2018 · HVE Niveau 3 seit 2019 |
| Cuvées | 6 — Harmonie, Privilège, Signature, Séduction 2014, Singulier 2015, Émotion 2012 |
| Hefelager-Range | 4 bis 13 Jahre |
| Auszeichnungen | Decanter Platinum 97/100 (Privilège 2020), Gault&Millau 93/100 (Signature 2024), Concours Mondial Or 2023 (Émotion 2012), Domaine-Label Gault&Millau 2024 |
| Verkostete Cuvées (TCG) | 0 — Sample-Anfrage offen |
Quellen für dieses Portrait: Brochure 2026 und Fiches Techniques direkt vom Domaine (Laurent Launay, Mail vom 20.05.2026). Verkostungs-Notizen folgen nach Eintreffen der Sample-Flaschen — falls Laurent zustimmt.