Champagne Louis de Chatet
Tre fratelli, due regioni, 14 ettari. Louis de Chatet è il marchio premium del Domaine Launay a Barbonne-Fayel — un'azienda familiare fondata dai genitori nel 1973 e oggi guidata dai tre figli. Il marchio è nato nel 2018, quando la famiglia ha deciso di estrarre una gamma più stretta per intenditori e professionisti dalle parcelle migliori. Il nome deriva dalla parcella "Chatet" — la più vecchia vigna di Chardonnay della maison, 60 anni di età, su un coteau di gesso esposto a pieno sud. Da quella parcella nasce la prima cuvée della linea: Émotion Blanc de Blancs.
Ciò che distingue la maison è la geografia: 14 ettari distribuiti su due regioni — due terzi nel Sézannais (Barbonne-Fayel e Broyes, Marne, subito a sud della Côte des Blancs), l'ultimo terzo nella Côte des Bar (Aube). Questa doppia regione è insolita per una piccola maison. La conseguenza pratica: le due identità champenoise — lo Chardonnay teso e minerale del Sézannais e il Pinot Noir strutturato dell'Aube — vengono assemblate nella stessa cantina.
Tre fratelli, tre ruoli
Le decisioni si prendono insieme, ma ciascuno ha la sua area:
- Jérôme — il vigneto, il lavoro tra i filari
- Laurent — gestion e développement, in concreto direzione commerciale ed export
- Lionel — manutenzione delle attrezzature e vinificazione in cantina
È una ripartizione netta, raramente così chiara nelle costellazioni di fratelli vignerons. Il contatto via mail passa di solito da Laurent.
Vignoble
I due terzi del Sézannais sono la base storica del Domaine — Barbonne-Fayel e Broyes, su piccole colline di gesso a sud della Marne. Qui si trovano le parcelle Chardonnay chiave: Chatet (vigne di 60 anni, pieno sud, dà l'Émotion BdB), Les Déserts, Les Turots. L'ultimo terzo è nella Côte des Bar, a Loches-sur-Ource (Aube) — la parcella Val Bonneau fornisce i Pinot Noir che danno struttura a quasi tutte le cuvée d'assemblaggio. La cuvée Singulier 2015 proviene da una parcella di Meunier "Les Poulains" (Marne), Séduction 2014 da "Les Dormans".
VDC + HVE — concretamente
La maison si è certificata presto: VDC (Viticulture Durable en Champagne) dal 2018, HVE Livello 3 (Haute Valeur Environnementale) dal 2019. In pratica significa soprattutto due cose:
- Niente erbicidi chimici. Al loro posto: sarchiatura meccanica e inerbimento dei filari. Più ore in vigna, meno pressione chimica sul suolo.
- Solo concimazione organica. Letame, vinaccia di barbabietola, compost vegetale — zero fertilizzanti chimici.
La protezione delle viti è gestita con biocontrollo e confusione sessuale — interventi mirati invece di trattamenti generalizzati. Non è biologico certificato, ma è un passo sotto quella soglia che si misura concretamente.
Sei cuvée
Una gamma stretta e chiara: tre assemblage più tre mono-parcellari millesimate. Affinamento sui lieviti ben sopra la media — la maison dichiara "da 3 a 10 anni", alcune cuvée vanno oltre.
Cuvée Harmonie — Brut BSA
50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir. Assemblaggio di 70 % vini dell'annata e 30 % vini di riserva, dosaggio 8 g/L, 6 anni sui lieviti. La cuvée d'ingresso — e la più premiata: 2024 Top 30 dei BSA nel Livre des Champagnes Gault&Millau (92/100), 2023 oro a Budapest, 2022 Decanter Londra 87/100.
Cuvée Privilège — Brut
30 % Chardonnay dei "Déserts" (Marne), 70 % Pinot Noir del "Val Bonneau" (Aube). 8 g/L, cœur de cuvée, 4 anni sui lieviti. La variante a profilo Aube. Decanter Platinum 97/100 nel 2020 — il miglior risultato-concorso della maison fino ad oggi.
Cuvée Signature — Brut
Speculare alla Privilège: 70 % Chardonnay dei "Déserts", 30 % Pinot Noir del "Val Bonneau". 7 g/L, cœur de cuvée, 10 anni sui lieviti. Il lungo affinamento è qui la firma. Gault&Millau 2024 93/100, Hachette 2023 due stelle, Decanter 2022 91/100.
Cuvée Séduction 2014 — Brut Rosé de Saignée
Mono-parcellare "Les Dormans" (Marne), 100 % Pinot Noir. Vero rosé de saignée: macerazione delle bacche per 1-4 giorni, poi spillatura. 7 g/L, 10 anni sui lieviti. Un rosé millesimato con doppio decennio di affinamento — categoria rara.
Cuvée Singulier 2015 — Brut Blanc de Noirs
Mono-parcellare "Les Poulains" (Marne), 100 % Meunier. 7 g/L, cœur de cuvée, 8 anni sui lieviti. Un millesimato 100 % Meunier — scelta stilistica forte. Gault&Millau 2024: 89/100.
Cuvée Émotion 2012 — Extra-Brut Blanc de Blancs
La parcella che ha dato il nome al marchio: "Chatet", Chardonnay di 60 anni, pieno sud. 2 g/L (Extra-Brut), cœur de cuvée, 13 anni sui lieviti. Decanter 2025 argento 91/100, Concours Mondial de Bruxelles 2023 oro.
La mia degustazione
Nessuna degustazione personale ancora. Questa pagina si basa esclusivamente sul materiale che Laurent Launay ha inviato il 20 maggio 2026 (Brochure 2026 + schede tecniche delle sei cuvée). Gli ho mandato in parallelo una richiesta di campioni — appena arrivano le bottiglie e posso degustarle con calma, le note di degustazione sostituiranno questo avviso.
Dati
| Marchio | Louis de Chatet (linea premium del Domaine Launay) |
| Domaine | Domaine Launay, dal 1973 |
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant), Vignerons Indépendants |
| Generazione | 3 fratelli: Jérôme (vigna) · Laurent (gestione) · Lionel (cantina) |
| Indirizzo | 11 rue Saint Antoine, 51120 Barbonne-Fayel, France |
| Telefono | +33 3 26 80 20 03 |
| contact@champagne-louisdechatet.com | |
| Sito web | champagne-louisdechatet.com |
| Regione | Sézannais (Marne) + Côte des Bar (Aube) |
| Vignoble | 14 ettari — 2/3 Marne, 1/3 Aube |
| Vitigni | Chardonnay e Pinot Noir, più una parcella di Meunier "Les Poulains" |
| Parcelle chiave | Chatet · Les Déserts · Les Turots · Val Bonneau · Les Dormans · Les Poulains |
| Certificazioni | VDC dal 2018 · HVE Livello 3 dal 2019 |
| Cuvée | 6 — Harmonie, Privilège, Signature, Séduction 2014, Singulier 2015, Émotion 2012 |
| Affinamento sui lieviti | da 4 a 13 anni |
| Riconoscimenti | Decanter Platinum 97/100 (Privilège 2020), Gault&Millau 93/100 (Signature 2024), Concours Mondial oro 2023 (Émotion 2012), Label Domaine Gault&Millau 2024 |
| Cuvée degustate (TCG) | 0 — richiesta campioni in corso |
Fonti per questo ritratto: brochure 2026 e schede tecniche inviate direttamente dal domaine (Laurent Launay, mail del 20.05.2026). Le note di degustazione seguiranno dopo l'arrivo dei campioni — su accordo di Laurent.