Champagne Philizot et Fils — Chic depuis 2002
Champagne Philizot et Fils ist ein Récoltant-Manipulant aus Reuil in der Vallée de la Marne. Gegründet 2002 von Stéphane und Virginie Philizot. Virginie führt die Maison heute und hat die nächste Generation bereits in die Arbeit eingebunden. Der Sitz liegt in der Grande rue 30, mitten im Herzen des Marne-Tals.
Die Maison trägt den Slogan „Chic depuis 2002" — ein Bekenntnis zu zugänglichem Champagne, der nicht auf große Anlässe warten muss. 2026 gewann der Brut N°3 drei Goldmedaillen: bei den Vinalies France, der Berliner Wine Trophy und den Sakura Japan Women's Wine Awards.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Philizot et Fils arbeitet nach den Prinzipien der Viticulture raisonnée und bezieht Trauben von Partnern, die diese Werte teilen. Im Fokus stehen Reduktion von Pflanzenschutzmitteln, Schutz der Biodiversität und optimierter Wasserverbrauch. Die Maison setzt außerdem auf Öko-Design bei den Verpackungen und strebt an, den CO₂-Fußabdruck beim Versand zu senken.
Vinifikation
Die Philosophie der Maison ist auf Frische, Balance und Zugänglichkeit ausgerichtet. Die Dosage variiert je nach Cuvée zwischen Extra Brut und Demi-Sec (bis 50 g/l). Der Brut N°3 liegt bei rund 8 g/l. Philizot et Fils setzt bewusst auf Champagner, die auch im Alltag Freude machen — ohne Anlass, ohne Zeremonie.
Die Cuvées im Detail
Brut N°3 (Numéro 3 Brut)
Die Visitenkarte der Maison: ein Drittel Pinot Noir, ein Drittel Pinot Meunier, ein Drittel Chardonnay. In der Nase Apfel cuit, geröstete Haselnüsse, Toast und Brioche. Am Gaumen reifer Apfel, Zitrus und eine mineralische Endnote. 2026 holte diese Cuvée drei Goldmedaillen.
33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay · ~8 g/l Dosage
Brut N°1 — Blanc de Blancs
100% Chardonnay. Florale Aromen, leicht geröstete Noten, Reinheit und Zartheit. Klassischer Apéritif-Champagner.
100% Chardonnay · Brut
Premier Cru Brut N°1
Premier-Cru-Trauben, feine Perlage, Noten von gerösteten Nüssen, Toast und Brioche. Frisch und komplex zugleich.
Premier Cru · Brut
Brut N°3 Rosé
Reife rote Früchte, sanfte Gewürze, etwas geröstete Anklänge. Ausdrucksstark und frisch.
Rosé · Brut
La Gourmandise d'Éléonore Rosé
Rosé mit reifen roten Früchten und großzügigem Mundgefühl. Passt zur Galette briochée.
Rosé
Demi-Sec
Rund und samtig. Konfitierte rote Früchte, Honig, Keks. Dosage bei etwa 32 g/l. Passt zu Desserts wie Tarte aux pommes oder Galette des Rois.
Demi-Sec · ~32 g/l Dosage
Meine Verkostungen
- Numéro 3 Brut · 18. September 2025
Meine erste Begegnung mit Philizot — zufällig entdeckt in einem ländlichen Supermarkt. Reifer Apfel, Toast, etwas Zitrus. Trinkfreude pur, ohne Schnickschnack. Hat mich direkt überzeugt.
Fakten
Manchmal sind es die unerwarteten Funde, die am meisten überraschen: Diese Flasche @champagnephilizotetfils – Numéro 3 Brut habe ich in einem…
| Maison | Champagne Philizot et Fils |
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Gegründet | 2002 |
| Gründer | Stéphane et Virginie Philizot |
| Leitung | Virginie Philizot |
| Sitz | 30 Grande rue, 51480 Reuil |
| Region | Vallée de la Marne |
| Viticulture | Viticulture raisonnée |
| Website | champagne-philizot.fr |
| @champagnephilizotetfils | |
| Telefon | +33 (0)3 26 51 02 96 |
| champagne@champagne-philizot.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.